图书介绍
民国名伶舌尖上的温婉与动人PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 周小蕾著 著
- 出版社： 北京：北京工业大学出版社
- ISBN：9787563941612
- 出版时间：2015
- 标注页数：250页
- 文件大小：21MB
- 文件页数：265页
- 主题词：散文集－中国－当代
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图书目录
第一章 笑如玉梅香满庭2
第一节 川菜和人情2
第二节 走遍大街小巷9
第三节 苦尽甘来16
第四节 品一味清淡平实22
第二章 十里洋场养玉人32
第一节 苦味咖啡32
第二节 粤菜中的爱恨39
第三节 佳人与早茶46
第四节 泪水浸染八宝粥53
第三章 落拓不羁程砚秋62
第一节 来一碗红烧肉62
第二节 饿唱后的消夜68
第三节 千钟美酒，一曲玉堂春75
第四节 大师的『大肚量』81
第四章 威于微兰精于戏88
第一节 戏前饭与戏后饭88
第二节 细品豆腐95
第三节 天福号，老字号102
第四节 戏与食109
第五章 马连良之美食经116
第一节 最是难忘清真味116
第二节 素手做羹汤123
第三节 双虾起舞130
第四节 羊肚仁的『挑剔』136
第六章 食色知味尚小云144
第一节 炸酱面的讲究144
第二节 甜味在舌尖舞动152
第三节 鲁菜文武兼擅160
第四节 穆家寨，『炒疙瘩』里的旧时光166
第七章 神女入梦秀色滴174
第一节 窈窕秘诀174
第二节 冰糖燕窝养容颜178
第三节 悠悠下午茶184
第四节 苏帮菜，粤式汤189
第八章 零碎味生小凤仙198
第一节 此生最爱凤爪198
第二节 坚果故事204
第三节 瓜子的奇幻漫想209
第四节 酸菜薄肉火一锅214
第九章 食八方慧生平凡222
第一节 醉虾亦醉人222
第二节 遍寻小吃知民味229
第三节 酌酒配小菜235
第四节 糖分的满足感242
后记247