图书介绍
粮农组织渔业技术论文469抗生素在水产养殖中的负责任使用PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- Pilar Hernandez Serrano著；朱增勇译 著
- 出版社： 北京：中国农业出版社
- ISBN：9789255054365
- 出版时间：2011
- 标注页数：68页
- 文件大小：31MB
- 文件页数：80页
- 主题词：
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图书目录
1引言1
2抗生素2
2.1抗生素的定义2
2.2抗生素的作用机理2
2.2.1抗感染制剂2
2.2.2生长促进作用2
2.3兽用抗生素的分类3
2.3.1 β-内酰胺类3
2.3.2大环内酯类4
2.3.3大观霉素（合成氨环糖醇）5
2.3.4氯霉素5
2.3.5氟甲砜霉素（氟化甲砜霉素衍生物）5
2.3.6四环素类6
2.3.7喹诺酮类6
2.3.8磺胺类6
2.3.9林可酰胺类7
2.3.10利福平7
2.3.11氨基糖苷类7
2.4动物源性食品生产禁用的抗生素7
2.5水产养殖业中核准使用的抗生素8
3风险评估9
3.1风险识别9
3.1.1对杀菌剂的抗性9
3.1.2抗药性的流行病学9
3.1.3水产养殖业中抗菌剂抗性16
3.1.4抗药性转移的机制20
3.2风险签定23
3.2.1与水产养殖业中抗生素使用有关的人类健康风险23
3.2.2环境风险25
3.3接触评估26
3.3.1制定最高残留限量的指南27
3.3.2食品中抗生素残留对人体肠道菌群影响评估28
4风险管理办法30
4.1管理层面30
4.1.1来自国际论坛的考虑30
4.1.2检测和定量分析抗药性的实验室方法35
4.1.3用于检测抗生素残留的分析和抽样方法36
4.2行业层面37
4.2.1最大限度降低在动物源性食品生产中使用抗生素的方法37
4.2.2使用兽药的一些好的做法42
5风险交流46
5.1促进在人用药中审慎使用抗生素46
5.1.1 FDA的行动47
5.1.2研究和预防抗生素耐药性的国际网络组织（INSPEAR）47
5.1.3加拿大的行动48
5.1.4欧共体的行动48
5.1.5 WHO的行动49
5.2促进在兽药和动物性产品中审慎使用抗生素药物49
6建议51
参考文献52
词汇表63