图书介绍
甜酸苦辣风味菜谱 甜味菜谱PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 俞宗德等编著 著
- 出版社： 哈尔滨：黑龙江科学技术出版社
- ISBN：7538830731
- 出版时间：1997
- 标注页数：133页
- 文件大小：6MB
- 文件页数：149页
- 主题词：
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图书目录
（一）水产菜类1
1．蜜汁刺参1
2．葱爆鱿鱼卷2
3．桂花干贝4
4．田螺塞肉5
5．酱爆蛏肉6
6．脆鳝7
7．糖醋鳝丝9
8．虾爆鳝片11
9．龙井虾仁13
10．琵琶虾仁14
11．腰果虾仁16
12．芝麻虾球17
13．油焖大虾18
14．茄汁虾仁锅巴19
15．火丁滑鲳鱼21
16．松鼠青鱼22
17．松子桂鱼25
18．糖醋鲳鱼26
19．京冬菜蒸鲤鱼28
20．酱汁鲤鱼29
21．葱？鲫鱼30
22．面拖苔条黄鱼31
23．红烧划水32
24．红烧肚？34
25．五色鱼丝35
26．糟熘鱼片36
27．茄汁鱼片38
28．芙蓉鱼片39
29．糖醋鱼片40
30．菊花鱼块41
（二）肉菜类44
31．糖醋排骨44
32．二味松脆猪排45
33．走油拆肫47
34．生扒肉方48
35．干菜焖肉50
36．南乳汁肉51
37．汤酱草头53
38．绿叶酱汁肉54
39．荷叶粉蒸肉56
40．生大？57
41．糖粉酥肉58
42．冰糖猪脚60
43．蟹粉狮子头61
44．桂花肉63
45．枇杷肉64
46．西瓜皮炒肉丝66
47．芙蓉肉67
48．菠萝肉片69
49．雪花牛肉片70
50．红烧羊蹄71
（三）禽蛋菜类74
51．蒸锅鸡74
52．八宝全鸡75
53．桂圆童仔鸡77
54．鸡骨酱78
55．樱桃白雪鸡80
56．梅酱拌鸡片81
57．炸八块82
58．一鸡四吃84
59．金银丝卷86
60．五素鸡腿88
61．糟熘鸡肝89
62．炒菊红91
63．菠萝鸭片92
64．荷叶米粉鸭93
65．五香鸭子95
66．京葱扒鸭97
67．葫芦八宝鸭98
68．麻香鹌鹑101
69．虾仁跑蛋102
70．清炒“蟹粉”103
（四）其它菜类105
71．鳝大烤105
72．目鱼烤肉106
73．全家福107
74．葱爆三样109
75．糖醋辣椒肉111
76．扒三样112
77．炸酥肉夹114
78．干炸响铃115
79．糟熘肉片117
80．鲜藕夹肉118
81．盐爆双条119
82．红烧圈子121
83．包心菜卷122
84．素鸭123
85．拔丝菠萝125
86．素什锦127
87．奶油火丁花菜129
88．火丝烩蹄筋130
89．雪菜冬笋片131
90．雪花玫瑰球132