图书介绍
杭州全书西湖丛书 西湖茶文化PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 王建荣，张佳，朱阳编著 著
- 出版社： 杭州：杭州出版社
- ISBN：9787807586937
- 出版时间：2013
- 标注页数：173页
- 文件大小：45MB
- 文件页数：185页
- 主题词：茶叶－文化－杭州市
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图书目录
前言1
1 钱塘天竺禅茶韵，陆子茶经始留名——唐代的西湖茶5
1.1 中华茶文化兴盛之始6
唐代茶业发展6
茶文化法相初具8
茶圣陆羽与《茶经10
1.2 西湖茶之源——钱塘天竺茶12
《茶经》中的杭州茶12
灵隐、天竺二寺13
韬光泉水灵隐茶15
1.3 佛门寺僧与西湖茶16
佛教盛行与茶的传播16
茶僧皎然佛茶于心18
2 白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春——宋元的西湖茶19
2.1 茶文化的发展之势20
龙凤团茶20
斗茶之风22
茶学研究的深入25
茶文化兴盛朝野29
元代茶文化的发展33
2.2 宋都杭州与茶文化共兴盛35
宋都杭州，盛世繁华35
山水秀丽，旅游胜地37
引领茶文化之发展38
2.3 西湖茶的贡茶时代41
上天竺白云峰白云茶41
下天竺香林洞香林茶42
葛岭宝云山宝云茶42
2.4 宋元人的西湖茶缘44
虞集的龙井茶缘44
辩才的禅茶之缘46
苏轼的西湖茶缘47
3 泉从石出情宜洌，茶自峰生味更圆——明代的西湖茶51
3.1 叶茶与瀹茶52
叶茶与散茶盛行52
瀹茶的冲泡形式54
茶具的变化发展56
3.2 龙井始露尖尖角59
龙井探源59
诗文中的名茶龙井产地60
明代龙井茶的发展63
3.3 西湖茶走向民间65
茶乡茶俗65
饮茶俗事67
茶馆文化69
3.4 文人墨客品龙井72
明代文士茶72
明之文人颂龙井74
杭人与茶学专著77
高濂与杭州双绝79
4 龙井新茶龙井泉，一家风味称烹煎——清代的西湖茶81
4.1 清代茶与茶文化发展概况82
清代茶业发展概况82
清代茶叶贸易83
茶具丰富多彩85
饮茶深入民间89
4.2 乾隆与龙井茶90
乾隆四访西湖茶区90
龙井始成名茶之首93
4.3 杭州的茶馆97
清代的杭州茶馆97
西湖边的茶馆98
4.4 清代龙井茶艺文101
西湖竹枝词101
西湖茶歌102
清代其他龙井茶诗文105
5 狮峰龙井产名茶，生产小队一百家——近现代的西湖茶107
5.1 西湖龙井茶的产区108
杭州近现代产茶由衰转盛108
龙井产区各具特色111
西湖茶区的生态环境114
5.2 龙井茶的品种与制作工艺115
龙井茶的品种繁育115
龙井茶细致的采摘工序117
龙井茶独特的炒制工艺119
龙井茶的贮存方法123
5.3 龙井之外的杭州茶125
九曲红梅125
杭州旗枪126
桂花龙井127
5.4 伟人、名士与西湖茶128
毛主席亲采龙井茶128
周总理偏爱梅家坞130
朱老总挥毫为龙井132
陈从周爱茶如友132
姚雪垠视龙井为密友133
领导人纷纷访茶博133
“侠客”金庸至爱龙井134
6 龙井茶香碧一瓯，狮峰梅坞绿长留——当代的西湖茶137
6.1 西湖的茶村茶事138
景中之村，茶香沁人138
茶村茶事143
茶村里的保护基地147
6.2 四季到西湖来喝茶151
春品新茗151
夏品荷韵154
秋品桂香155
冬品梅韵156
6.3 后申遗时代的西湖茶159
西湖申遗，十年梦圆159
西湖文化景观遗产中的茶文化因素161
世界遗产地的龙井茶165
6.4 茶人茶都167
庄晚芳与中国茶德167
茶为国饮，杭为茶都169
参考文献173