图书介绍
商品营业员 超级市场类PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 陶勇，周丰硕主编 著
- 出版社： 北京：中国劳动社会保障出版社
- ISBN：7504544841
- 出版时间：2004
- 标注页数：276页
- 文件大小：36MB
- 文件页数：287页
- 主题词：超级市场－商业服务－技术培训－教材
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图书目录
第一单元 概述1
第一节 超级市场的诞生1
第二节 超级市场的基本概念2
第三节 超级市场与传统零售业态的区别3
单元测试题6
单元测试题答案7
第二单元 商品知识9
第一节 食品标签知识9
第二节 生鲜食品知识14
第三节 杂货类商品知识34
第四节 洗涤类商品知识35
第五节 化妆品知识36
第六节 纺织品知识37
单元测试题38
单元测试题答案39
第三单元 收银41
第一节 人民币知识41
第二节 票据、电子货币基本知识50
第三节 计算机及收款机知识57
第四节 商品与条形码60
第五节 收银员专业技能61
第六节 商业电子收款机上机操作69
单元测试题91
单元测试题答案92
第四单元 理货94
第一节 理货员工作规范94
第二节 商品陈列的特性和原则97
单元测试题106
单元测试题答案107
第五单元 盘点109
第一节 盘点作业的意义109
第二节 盘点作业的具体操作110
单元测试题114
单元测试题答案116
第六单元 服务礼仪118
第一节 服务质量118
第二节 规范服务行为，提高服务技巧121
单元测试题127
单元测试题答案128
第七单元 物价管理129
第一节 物价管理基础知识129
第二节 物价权限分工130
第三节 明码标价131
第四节 连锁经营的定价策略132
第五节 超市门店核算的组成与计算公式137
单元测试题139
单元测试题答案139
第八单元 计量管理141
第一节 计量和计量方法141
第二节 计量管理职责范围142
第三节 计量器具管理规范143
单元测试题145
单元测试题答案145
第九单元 冷柜保养及电子秤使用147
第一节 冷柜制冷系统147
第二节 冷柜正确使用及保养常识149
第三节 电子秤简介152
第四节 电子秤的日常操作158
第五节 称重码162
单元测试题163
单元测试题答案163
第十单元 “5S”管理165
第一节 实施内容和方法165
第二节 实施标准168
第三节 查核制度174
单元测试题175
单元测试题答案175
第十一单元 超市卖场布局177
第一节 布局基础177
第二节 通道的诱导作用180
第三节 布局陈列技巧184
单元测试题188
单元测试题答案188
第十二单元 商场计算机管理系统应用190
第一节 商业自动化概述190
第二节 网络基本知识194
第三节 系统内商品的基本知识195
单元测试题197
单元测试题答案197
第十三单元 超市门店管理及考核199
第一节 超市门店管理员的职责199
第二节 管理员应具备的素质与条件201
第三节 超市连锁门店的经营管理202
第四节 有效的销售203
第五节 顾客服务与管理207
第六节 人事管理与领导统帅209
第七节 员工教育训练的实施210
单元测试题212
单元测试题答案212
第十四单元 营销管理常识214
第一节 市场营销的理念214
第二节 营销基础215
第三节 营销定位策略217
第四节 产品及价格营销策略222
第五节 促销策略223
第六节 服务营销225
单元测试题227
单元测试题答案228
第十五单元 相关法律法规231
第一节 保护消费者权益的有关法律法规231
第二节 消费者权益保护法232
第三节 维权与诉讼241
第四节 当前价格欺诈十种表现形式243
单元测试题245
单元测试题答案245
第十六单元 消费心理学常识247
第一节 消费者与消费心理学247
第二节 消费者的需要和动机249
第三节 消费者的购买行为252
第四节 价格与价格心理253
第五节 购买冲突的心理分析254
单元测试题256
单元测试题答案257
知识考核模拟试卷（一）259
知识考核模拟试卷（二）262
知识考核模拟试卷（一）答案265
知识考核模拟试卷（二）答案267
技能考核模拟试卷（一）269
技能考核模拟试卷（二）273