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一、东北地区名点1

1．包子、烧麦、馒头类1

糯米豆包1

会友发包子2

馨香灌汤包2

沟帮子水馅包3

马家烧麦4

三鲜龙须卷4

2．饺子、锅贴类5

炸酥饺5

马哈鱼饺6

白鱼水饺7

酸菜水饺7

玉面蒸饺8

荞面蒸饺8

煸馅蒸饺9

新兴园蒸饺10

吴记熏肉水饺11

元宝饺子11

煸馅饺子12

申记饺子13

豆馅饺子14

回宝珍饺子15

混汤小饺子15

熏牛肉饺子16

驴肉锅贴17

王麻子锅贴17

鲜香锅贴18

马家锅烙19

3．面条、馄饨类19

朝鲜冷面19

海鲜汤面20

狗肉汤面21

吴家熏馅馄饨21

参茸鸡丝馄饨22

高汤元宝23

4．饼 类24

椒盐饼24

三杖饼24

金丝饼25

烤馅饼26

露馅烧饼27

搅面馅饼27

东北肉饼28

麻酱烧饼29

拨椎烧饼29

麻盐烧饼30

香脂糖饼31

黄米面饼31

双酥月饼32

海城馅饼33

延吉糯米饼33

杨麻子大饼34

四平熏肉大饼34

义县伊斯兰烧饼35

杜记馄饨棋子火烧36

5．糕类37

片糕37

金丝糕37

搅面糕38

朝鲜打糕38

江米凉糕39

黄米切糕40

大枣白雪糕40

黄米面炸糕41

玫瑰糖炸糕41

6．其他类42

蒸片42

米肠43

黏火烧43

肉粽子44

红枣粽子45

带馅麻花45

麻团46

菜团46

黑面菜团子47

糯米豆沙麻团47

二、华北地区名点49

1．包子、烧麦、馒头类49

山东大包49

鲜虾汤包50

山东煎包50

鲜奶果脯包51

长清大素包52

石头门坎素包52

长官包子53

羊眼包子54

狗不理包子54

中和轩包子55

三鲜烧麦56

满把烧麦56

百花烧麦57

羊肉烧麦58

都一处烧麦58

小窝头59

银丝卷60

2．饺子、锅贴、锅烙类60

老二位饺子60

西葫芦虾饺61

白记水饺62

鲜虾蒸饺63

麒麟蒸饺63

玻璃羊肉饺64

九龙玉面饺64

鸡汤翡翠饺65

一篓油水饺66

鸭肉冬瓜煎饺67

油酥饺子67

济南扁食68

便宜坊锅贴69

鸡汁锅烙70

3．面条、面片类70

漏面70

生炒面71

刀削面72

刀拨面72

汆子面73

金丝面74

银丝杂面74

曲周杂面75

福山拉面76

蓬莱小面76

济南凉面77

蛋酥炒面78

锤鸡汤面78

雪花龙须面79

北京炸酱面80

隆化拨鱼面80

饶阳金丝杂面81

龙须凤尾贡面82

揪片82

擦面83

黑条84

拨鱼儿84

猫耳朵85

炒疙瘩86

酸辣疙瘩汤87

4．饼 类88

煎饼88

哈达饼88

太后饼89

清油饼89

大锅饼90

太谷饼90

口袋饼91

盘丝饼92

荷叶饼92

藤萝饼93

牛舌饼93

康圆肉饼94

香河肉饼95

千层酥饼95

火腿油饼96

萝卜丝饼97

北京锅饼98

蒙古馅饼98

京东肉饼99

混糖锅饼100

一品烧饼100

肉末烧饼101

什锦烧饼102

缸炉烧饼102

芝麻三角饼103

豆沙松酥饼104

老槐树烧饼104

周村酥烧饼105

火腿萝卜丝饼105

白焙子106

褡裢火烧107

片丝火烧107

郭八火烧108

潍县杠子头火烧109

墩饽饽110

油酥饽饽110

5．糕 类111

丝糕111

碗糕112

藕糕112

豌豆糕113

豆面糕113

榆钱糕114

紫米糕114

大蜂糕115

枣切糕116

奶油炸糕116

米面白蜂糕117

果料糖蜂糕117

耳朵眼炸糕118

侯马太后糕119

雪花蘑菇糕119

马铃薯卷糕120

陆记烫面炸糕120

6．其他类121

南瓜包121

焦圈122

萨其玛123

芸豆卷123

豌豆黄124

江米藕125

炸口袋125

开口笑126

蜜三刀127

艾窝窝127

煎焖子128

油柿子129

荞面碗托129

棒槌果子130

煎饼馃子131

硬面镯子131

莜面窝窝132

五彩圆子133

贝里藏珠133

贴饽饽熬小鱼134

三、西北地区名点135

1．包子、饺子、面条类135

烤包子135

薄皮包子136

八宝蒸饺136

窝窝面137

银丝擀面138

岐山臊子面139

兰州牛肉面140

油泼箸头面141

三原疙瘩面141

新疆爆炒面142

新疆辣子鸡块面143

2．糕、饼类143

西安甑糕143

烤馕144

水晶饼145

油香饼145

石子馍146

饦馍馍146

石子锅盔147

炒胡饽子147

达尔曼馕148

牛羊肉泡馍149

陕西肉夹馍150

油酥千层饼150

黄桂柿子饼151

3．其他类152

搅团152

捆锅153

那仁153

烩麻食154

一捆柴154

炸香花155

新疆盘馓156

金线油塔157

苦荞饸饹157

比利买海158

扶风鹿糕馍159

四、华东地区名点160

1．包子、烧麦、馒头类160

水煎包160

双冬肉包161

文楼汤包161

蟹黄汤包162

蛋黄小包163

上海小笼包164

冬菜鸭肉包164

冬菇鸡球大包165

狗肉包子166

三丁包子166

生煎鸡肉馒头167

候口馒首168

小红头169

虾肉烧麦169

翡翠烧麦170

蟹黄养汤烧麦171

蟹粉菊花烧麦172

五仁馒头172

油汆馒头173

金丝卷174

幸福双175

2．饺子类176

淮饺176

藕粉饺177

鸳鸯饺178

舟山虾饺178

兰花蒸饺179

江毛水饺180

虾仁海棠饺181

信风萝卜饺181

翡翠鸡冠饺182

烫面糖蒸饺183

蟹粉月牙蒸饺183

鲜肉澄粉饺184

3．面条、馄饨类185

糊面185

阳春面185

三虾面186

酥鸭面187

蒸卤面187

手抓面188

锅盖面188

鱼汤面189

焖肉面190

蒸拌冷面191

虾爆鳝面191

鳝鱼伊面192

片儿川面193

枫镇大面194

鸡丝伊府面195

红油爆鱼面195

开洋葱油面196

雪菜虾仁锅面197

度小月担仔面198

王兴记馄饨198

虾肉蒸馄饨199

湖州大馄饨200

深渡包袱201

杭州猫耳朵201

4．饼 类202

光饼202

蛎饼203

扬州饼203

徽州饼204

泉城肉饼205

五彩润饼205

火腿锅饼206

鲜肉月饼207

黄桥烧饼207

重油酥饼208

银丝酥饼209

吴山酥油饼210

金钱萝卜饼211

六凤居葱油饼211

金华干菜酥饼212

耿福兴酥烧饼213

大救驾213

5．糕 类214

定胜糕214

粢饭糕215

马拉糕216

绿豆糕216

两色糕217

蜂糖糕217

猪油年糕218

西米嫩糕218

太白拉糕219

重阳栗糕220

千层油糕220

清汤泡糕221

红鲟米糕222

双林子孙糕222

玫瑰赤豆糕223

莲蓉夹心白糕224

猪油白果松糕225

白糖肥肉松糕225

6．其他类226

青团226

肉馅汤团227

正福斋汤团227

莲湖四喜汤团228

宁波猪油汤团229

擂沙圆229

鸽蛋圆子230

酒酿圆子231

炒糖心元宵231

混汤酒酿元宵232

示灯粑粑233

金华火腿酥233

银芽肉丝春卷234

褚老大粽子235

五芳斋鲜肉粽子236

韭菜粉丝盒237

黄豆肉馃237

蟹壳黄238

棺材板239

鼎边糊239

没底端240

五、华中地区名点241

1．包子、烧麦、馒头类241

开封第一楼小笼汤包241

凤球包子242

德园包子242

四季美汤包243

盐菜水晶包244

荷花莲蓬包244

黄州烧麦245

菊花瑶柱烧麦246

开花馒头246

脑髓卷247

2．饺子、锅贴类248

牛肉抠饺子248

稻香居锅贴249

3．面条类249

河南烩面249

云梦炒鱼面250

4．饼 类251

虾饼251

东坡饼251

高炉饼252

太师饼253

九黄饼254

黄石港饼254

荆州春饼255

鸡蛋灌饼256

白糖焦饼256

云梦抠炉饼257

双麻焙烤饼258

牛中喜烧饼258

5．糕 类259

血糕259

排骨年糕260

糖炒年糕260

6．其他类261

面窝261

黏面墩262

荆芥面托262

绿豆糍粑263

姊妹团子263

秭归粽子264

三鲜豆皮265

五仁菊花酥266

信阳勺子馍267

糯米藕饺饵267

沙市圆豆汤泡糯米268

六、华南地区名点269

1．包子、烧麦类269

蚝油叉烧包269

茯苓小笼包270

蟹黄干蒸烧麦270

2．饺子类271

凤眼饺271

椿芽鸡饺272

薄皮鲜虾饺273

蟹黄灌汤饺273

3．面条、馄饨类274

老友面274

虾肉云吞275

4．饼 类276

广东饼276

西樵大饼277

海南煎饼277

菊花酥饼278

中山杏仁饼279

成珠鸡仔饼279

佛山盲公饼280

德昌咸煎饼280

潮州老婆饼281

5．糕 类282

椰汁板蓝糕282

白糖伦教糕283

桂林马蹄糕283

南国红豆糕284

6．其他类284

粉利284

沙翁285

糊辣286

假粽286

咖喱粽287

大肉粽287

宁明壮粽288

海南煎粽289

肇庆裹蒸粽289

娥姐粉果290

脆皮春卷291

大良膏煎292

龙江煎堆292

海南煎堆293

莲蓉甘露酥294

莲蓉荷花酥294

冰肉千层酥295

五彩皮蛋酥296

猪肉肠粉296

广东沙河粉297

鸡丝炒河粉298

鸡粒荔浦角298

七、西南地区名点300

1．包子、烧麦、馒头类300

藏包子300

韩包子301

淋浆包子301

绣球包子302

金钩包子303

破酥包子303

文君包子304

烤米包子305

锅贴包子306

云腿鸡？包子306

一品大包307

四味荞包307

甜香小笼包308

藏族团结包309

都督烧麦310

三鲜烧麦310

羊肉烧麦311

翡翠烧麦312

千层馒头312

白糖蒸馍313

麻辣花卷314

如意花卷314

椒盐花卷315

香肠花卷315

如意凉卷316

火腿鸡丝卷317

羌族刀块子馍馍317

2．饺子类319

钟水饺319

荠菜饺319

白糖酥饺320

酥皮鸡饺320

银芽米饺321

奶汤菠饺322

荠菜煎饺323

滴油蒸饺324

四喜蒸饺324

花士林蒸饺325

春城鲜虾饺326

鸡肉青笋煎饺326

三鲜肠粒水饺327

苗乡酸汤水饺328

油炸饺子328

鸳鸯酥329

3．面条、馄饨类330

肠旺面330

宜宾燃面331

虎掌金丝面331

龙抄手332

清汤抄手333

红汤抄手334

过桥抄手334

4．饼 类335

慈姑饼335

牛肉焦饼336

顺江薄饼337

荷叶蒸饼337

回族烧饼338

埋沙酥饼339

芝麻萝卜饼339

重阳菊花饼340

酥油千层饼341

芝麻酥方饼341

盐饼子342

乾州锅盔343

旋子锅魁343

混糖锅魁344

白面锅魁345

椒盐锅魁345

军屯鲜肉锅魁346

威宁荞酥347

摩登粑粑347

炸椒叶粑粑348

丽江火腿粑粑349

5．糕 类349

蛋烘糕349

波丝油糕350

崇庆冻糕351

藏族酥烙糕351

6．其他类352

赖汤圆352

丝娃娃353

梓潼片粉354

开远小卷粉354

侗族锅巴粉355

过桥米线356

羊肉格格357

小锅卤饵块358