图书介绍
一本书吃遍中国PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 巴陵著 著
- 出版社： 北京：企业管理出版社
- ISBN：9787516401347
- 出版时间：2012
- 标注页数：219页
- 文件大小：55MB
- 文件页数：229页
- 主题词：散文集－中国－当代
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图书目录
第一辑 鱼味无穷1
橘子洲黄鸭叫2
浏阳手撕鱼6
南方烤鱼10
武昌鱼13
鱼片飘香15
翠玉鱼皮16
鱼嘴巴的冬天18
甜酒涝鱼20
梧州石鼓鱼21
凤凰苗鱼23
鱼跃岳阳楼25
剁椒鱼头26
第二辑 鸡鸭成群28
涟源珠梅鸡29
东安鸡30
永州血鸭32
益阳黄焖鸡34
安庆口水鸡36
黄州水煮鸭37
风味鸭寸骨39
北正街的啤酒鸭脖40
板栗炖鸡41
老北京烤鸭肉片43
钱粮湖土鸭45
梅山雷打鸭47
凤凰血粑鸭49
南京野水鸭51
江永田螺鸡52
成都鸭舌54
第三辑 肉肆酱香56
狗肉香57
广汉兔头58
过年腊肉60
临澧钵子肥肠62
豆腐拌肉64
思乡的辣椒炒肉65
流落湖湘的川菜——猪脚王67
株洲牛骨头70
感受牛鞭72
邵阳猪血丸子74
记忆里的红烧肉75
家庭风格的湖南扣肉77
牛肚花78
侗寨腌肉80
衡东头碗81
第四辑 西部食旅84
敦煌酱驴肉黄面85
豌豆颠的颜色欲望87
兰州马子禄拉面88
敦煌洋芋粉90
兰州酸辣羊蹄筋92
马大胡子羊羔肉式样93
格尔木烤羊杂95
敦煌酒枣97
第五辑 清汤寡水99
闽东名菜佛跳墙100
蟹王鱼唇103
青瓜清汤105
株洲杂菜汤107
金城灰豆汤108
豆花110
芋糊清色111
一碗情深113
青海麦仁粥114
西北羊杂碎汤116
新化三合汤118
第六辑 名优杂食121
南京哧啦122
飘香长沙城的臭豆腐123
品味南瓜125
蔡记卤面126
堕落街口味虾127
“高贵”的马齿苋129
麻糖130
糯藕131
唆螺与口味虾133
长沙冬天一锅涮134
合肥小龙虾135
江永香芋137
十月红薯香138
广汉金丝面140
重庆兔丁河虾141
百味粉143
擂辣椒145
南岳豆腐煲146
永丰辣酱148
桂林米粉150
云南洋芋美食152
辰溪酸萝卜153
靖港香干155
南溪豆腐干158
津市牛肉粉159
第七辑 副谈饮食163
冰清如柚164
爱似菠萝165
西瓜清凉167
苦爽青莲169
人生如滋味170
美食危机与机遇172
第八辑 茶语酒香174
高椅油茶175
安化擂茶176
香馨普洱178
黑茶故里181
新化换茶183
江华冬梨子茶185
沩山禅茶187
兰州八宝盖碗茶189
青海茯茶190
蒙洱茶192
渠江薄片193
奉家米茶195
湘阴姜盐茶196
罗布麻茶198
衡山云雾茶200
侗寨苦酒202
衡阳湖之酒205
新化水酒206
附录：名家评说212
美食湘军方八另212
结缘黄鸭叫214
藏在味蕾里的人文215
味觉的美学审视217