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第一章 综合篇1

一 中国对欧洲近代科学技术发展的影响1

二 从18世纪英使马戛尔尼访华看中国传统科技之西渐30

三 《天工开物》在世界各国的传播48

四 清代译成西文的中国科技著作73

第二章 数学与天文历法97

一 中国古代数学成就及其西传97

二 中西天文历法方面的交流108

第三章 物理学115

一 中国指南针的发明及其在世界的传播115

二 温度计、湿度计的发明及其传入中国、日本和朝鲜的历史146

第四章 化学与化工156

一 中国火药和火器技术的发明及其在世界的传播156

二 中国漆器、髹漆技术的发明及其外传191

三 中国炼丹术的起源及其西传219

四 中国制瓷技术的发明及其西传242

五 明清时期译成汉文的国外化学著作250

第五章 生物学282

一 达尔文与《齐民要术》282

二 达尔文涉猎的中国古代科学著作294

三 中国金鱼的家养史及其在东西方各国的传播310

四 中国茶和人参的起源及其外传340

五 中国与中亚、西亚之间的植物交流356

第六章 农业361

一 中国水车、铁犁和耧车的起源、发展和西传361

二 中国养蚕术、丝织品和丝织术的西传381

三 从中国传入朝鲜的四种美洲原产农作物388

四 清代出版的农业化学专著《农务化学问答》397

第七章 医药404

一 《本草纲目》在东西方国家的传播404

二 中国与阿拉伯之间的医药交流437

三 18世纪旅日的中国医学家陈振先、周岐来及其著作456

四 17世纪流寓日本的中国名医陈明德497

第八章 造纸502

一 中国造纸术在18世纪以前世界各国的传播502

二 中国造纸术对18—19世纪欧美国家造纸的影响523

三 巴尔扎克的小说《幻想破灭》中的中国资料534

第九章 印刷548

一 中国木版印刷技术的发明和外传548

二 中国活字印刷技术的发明和外传584

第十章 冶金628

一 中国铸铁、炼钢技术的发明和西传628

二 东西方黄铜、锌和白铜冶炼技术的起源和交流636

三 文艺复兴时期西洋科技巨著《矿冶全书》在中国的流传671

第十一章 机械690

一 中国深井钻探技术的起源、发展和西传690

二 中国双动活塞风箱的发明、西传及其历史意义722

第十二章 造船与航海746

一 中国造船技术中的重大发明及其西传746

二 中国先进的导航技术及其西传755

第十三章 人物篇761

一 清初人沈福宗在17世纪欧洲的学术活动761

二 5世纪在日本的华裔学者王仁的事迹和贡献773

三 康熙大帝与西洋科学797

四 达尔文与康熙帝的历史对话814

五 李约瑟——沟通东西方各民族与科学文化的桥梁建筑师824

第十四章 文化篇843

一 中国的著文化及其在国外的传播843

二 中国的千字文文化及其在国外的传播856

附录 本书作者用英文写的四篇论文872

Appendix Ⅰ Charles Darwin and the Ch’i min yao shu872

Appendix Ⅱ Darwin’s Chinese Sources879

Appendix Ⅲ The Spread of Agricola’s work in Ming China885

Appendix Ⅳ Emperor K’arnghsi and Western Science895