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酒店客房服务与管理
  • 《酒店客房服务与管理》编写组编 著
  • 出版社: 北京:中国商业出版社
  • ISBN:7504409499
  • 出版时间:1995
  • 标注页数:72页
  • 文件大小:15MB
  • 文件页数:77页
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图书目录

第一章概论1

第一节意义和任务1

第二节 组织机构2

第三节 客房功能5

第二章 操作程序7

第一节 管理人员职责7

第二节 作业与任务10

第三节 类别与控制21

第四节 公共卫生场所的清洁30

第五节 客房一般常用表格32

第三章 地毯及地板的保养47

第一节 地毯47

第二节 地板50

第四章成本价格53

第一节 成本控制与管理53

第二节 价格管理63

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