图书介绍
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- 陈恭编著 著
- 出版社： 北京：军事谊文出版社
- ISBN：7801505360
- 出版时间：2006
- 标注页数：265页
- 文件大小：48MB
- 文件页数：281页
- 主题词：茶－文化－中国；保健－茶谱
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图书目录
上篇 中国的茶史与茶文化/2
茶史/2
茶树的发现2
茶饮的尝试和肯定时期2
茶饮的推广和传播时期3
饮茶的改革和完善时期4
中国的茶/5
第一节茶的命名与种类5
茶的命名5
茶的种类5
第二节历代名茶10
唐代名茶10
宋代名茶11
元代名茶12
明代名茶12
清代名茶13
第三节现代名茶14
西湖龙井14
铁观音15
祁红15
白毫银针16
蒙顶茶16
碧螺春17
黄山毛峰17
冻顶乌龙18
君山银针18
普洱茶19
第四节各民族茶饮19
汉族的清饮20
白族三道茶23
僚族竹筒茶24
佤族烧茶24
布朗族青竹茶24
基诺族的凉拌茶25
藏族酥油茶25
回族的刮碗子茶25
土家族的擂茶26
拉祜族的烤茶27
中国茶道/28
第一节茶文化之象征——茶道28
第二节茶道的构成29
茶艺29
茶人30
品饮主题31
品饮程序31
品饮环境36
茶艺/36
识茶36
藏茶38
真水39
活火40
妙器41
沏泡44
含丰富物质的茶/45
茶所含的营养物质45
茶所含的药效成分47
下篇 茶与健康/52
茶的功效/52
第一节康体之饮——茶的保健功效52
茶的本草理论52
古代对茶的功效的认识53
现代对茶的功效的认识59
第二节舒心之饮——茶的怡情功效68
第三节饮茶的宜与忌69
宜的方面69
忌的方面71
茶与茶食/76
第一节茶食杂说76
第二节茶叶莱肴80
第三节茶叶饮料102
第四节各种茶饮品105
第五节茶制食品114
茶与茶疗/76
第一节祛疾疗病茶120
内科方剂120
外科方剂168
妇科方剂177
男性科方剂191
儿科方剂198
皮肤科方剂205
五官科方剂213
肿瘤科方剂222
第二节延年益寿茶230
第三节减肥美容茶235
第四节消暑茶240
附录：茶叶保健小百科242