图书介绍
《酒水调制与职场管理：理论、实务、案例、实训》学生手册PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 王祖莉，马建主编 著
- 出版社： 大连：东北财经大学出版社
- ISBN：9787565405709
- 出版时间：2011
- 标注页数：102页
- 文件大小：29MB
- 文件页数：110页
- 主题词：鸡尾酒－配制－高等职业教育－教学参考资料；餐厅－商业管理－高等职业教育－教学参考资料
PDF下载
下载说明
《酒水调制与职场管理：理论、实务、案例、实训》学生手册PDF格式电子书版下载
下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！
（文件页数 要大于 标注页数，上中下等多册电子书除外）
注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具
图书目录
第一部分 自测题库1
第1章 单元训练“自测题”1
第2章 单元训练“自测题”6
第3章 单元训练“自测题”10
第4章 单元训练“自测题”15
第5章 单元训练“自测题”21
第6章 单元训练“自测题”25
第7章 单元训练“自测题”30
第8章 单元训练“自测题”34
综合训练与考核39
第二部分 实训资料44
第1章 单元训练“情境设计”配套资料44
第2章 单元训练“情境设计”配套资料45
第3章 单元训练“情境设计”配套资料45
第4章 单元训练“情境设计”配套资料46
第5章 单元训练“情境设计”配套资料47
第6章 单元训练“情境设计”配套资料47
第7章 单元训练“情境设计”配套资料48
第8章 单元训练“情境设计”配套资料49
综合训练“自测题”49
第三部分 课业范例51
范例1—1 酒水品质鉴别案例分析报告51
范例1—2 酒水品质鉴别实训报告52
范例2—1 鸡尾酒创新案例分析报告53
范例2—2 鸡尾酒创新实训报告55
范例3—1 茶艺服务案例分析报告56
范例3—2 茶水沏泡、茶席设计实训报告57
范例4—1 咖啡调制案例分析报告60
范例4—2 咖啡调制与创新实训报告60
范例5—1 职场认知案例分析报告62
范例5—2 职场认知实训报告62
范例6—1 职场服务案例分析报告64
范例6—2 酒会服务实训报告65
范例7—1 职场管理案例分析报告67
范例7—2 酒水原料采购规划实训报告68
范例8—1 酒水促销案例分析报告70
范例8—2 茶文化活动策划实训报告72
范例综—1 职场服务与管理分析报告74
范例综—2 酒水调制与职场管理综合实训报告75
第四部分 参考答案与提示77
第1章 单元训练参考答案与提示77
第2章 单元训练参考答案与提示79
第3章 单元训练参考答案与提示83
第4章 单元训练参考答案与提示86
第5章 单元训练参考答案与提示89
第6章 单元训练参考答案与提示92
第7章 单元训练参考答案与提示94
第8章 单元训练参考答案与提示96
综合训练参考答案与提示99