图书介绍
饮食营养与健康PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 李殿鑫主编 著
- 出版社： 武汉：华中科技大学出版社
- ISBN：9787560971636
- 出版时间：2011
- 标注页数：234页
- 文件大小：17MB
- 文件页数：242页
- 主题词：饮食营养学－基本知识
PDF下载
点此进入-本书在线PDF格式电子书下载【推荐-云解压-方便快捷】直接下载PDF格式图书。移动端-PC端通用种子下载[BT下载速度快]温馨提示：（请使用BT下载软件FDM进行下载）软件下载地址页直链下载[便捷但速度慢] [在线试读本书] [在线获取解压码]
下载说明
饮食营养与健康PDF格式电子书版下载
下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！
（文件页数 要大于 标注页数，上中下等多册电子书除外）
注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具
图书目录
第一章 绪论1
第一节 饮食营养与健康研究的任务1
第二节 饮食营养现状及今后发展任务5
第二章 食物的消化与吸收11
第一节 消化系统概论11
第二节 食物的消化15
第三节 食物的吸收21
第三章 营养学基础27
第一节 蛋白质27
第二节 脂类36
第三节 碳水化合物43
第四节 热能49
第五节 维生素53
第六节 矿物质68
第七节 水77
第四章 各种食物的营养80
第一节 谷类的营养价值80
第二节 豆类的营养价值85
第三节 动物性食品的营养价值89
第四节 蔬菜的营养价值93
第五节 水果的营养价值97
第五章 社区营养101
第一节 膳食营养素参考摄入量101
第二节 膳食结构和膳食指南104
第三节 营养调查和监测111
第四节 饮食营养的误区122
第六章 各类人群的营养133
第一节 孕妇营养133
第二节 乳母喂养139
第三节 婴幼儿营养143
第四节 儿童与青少年营养150
第五节 老年人营养156
第六节 特殊人群营养159
第七章营 养配餐与食谱编制165
第一节 营养配餐165
第二节 食谱编制168
第八章 膳食营养与疾病179
第一节 膳食营养与糖尿病179
第二节 膳食营养与肥胖184
第三节 膳食营养与高血压188
第四节 膳食营养与其他疾病191
第九章 食品污染及预防194
第一节 食品污染及预防概述194
第二节 食品生物性污染及预防195
第三节 食品化学性污染及预防203
第四节 食品的物理性污染及预防218
第五节 食品中毒222
参考文献233