图书介绍
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- 宋庆梅，张志霞，凌强主编 著
- 出版社： 北京：科学技术文献出版社
- ISBN：9787502396800
- 出版时间：2015
- 标注页数：216页
- 文件大小：42MB
- 文件页数：225页
- 主题词：生物化学－高等职业教育－教材
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图书目录
第一章 绪论1
第一节 生物化学的研究对象和主要内容1
第二节 生物化学的发展史2
第三节 生物化学与医药学的关系5
第四节 生物化学的学习方法5
第二章 蛋白质化学6
第一节 蛋白质分子的组成6
第二节 蛋白质的分子结构9
第三节 蛋白质的理化性质14
第四节 蛋白质的分类18
目标检测19
第三章 酶与维生素21
第一节 酶的概念和作用特点21
第二节 酶的结构和催化活性25
第三节 影响酶促反应速度的因素32
第四节 酶与医学的关系35
目标检测37
第四章 生物氧化39
第一节 生物氧化过程及特点39
第二节 生物氧化过程中CO2和H2O的生成41
第三节 生物氧化过程中ATP的生成及能量的利用和储存44
目标检测49
第五章 糖代谢50
第一节 概述50
第二节 糖分解代谢51
第三节 糖原的合成与分解61
第四节 糖异生作用64
第五节 血糖及常见的糖代谢异常68
目标检测71
第六章 脂类代谢72
第一节 概述72
第二节 血脂74
第三节 三酰甘油的代谢77
第四节 磷脂代谢83
第五节 胆固醇代谢86
目标检测89
第七章 蛋白质代谢90
第一节 概述90
第二节 氨基酸的一般代谢92
第三节 氨的代谢96
第四节 个别氨基酸的代谢100
目标检测108
第八章 核酸化学109
第一节 核酸的分子组成109
第二节 核酸的分子结构111
第三节 核酸的理化性质118
第四节 核酸的分离与含量测定120
目标检测124
第九章 核酸的代谢126
第一节 核酸的消化与吸收126
第二节 核苷酸的代谢126
第三节 核苷酸代谢与医药学的关系132
目标检测135
第十章 遗传信息的传递与表达136
第一节 DNA的生物合成136
第二节 RNA的生物合成——转录144
第三节 蛋白质的生物合成150
第四节 基因工程156
第五节 聚合酶链反应157
目标检测159
第十一章 肝脏生物化学161
第一节 肝脏在物质代谢中的作用161
第二节 肝脏的生物转化作用163
第三节 胆汁酸代谢165
第四节 血红素代谢167
目标检测172
第十二章 水和无机盐的调节代谢174
第一节 概述174
第二节 水代谢及水的平衡紊乱176
第三节 无机盐的代谢179
第四节 钙和磷的代谢182
第五节 微量元素代谢186
目标检测188
第十三章 酸碱平衡调节190
第一节 概述190
第二节 酸碱平衡的调节192
第三节 酸碱平衡的失调195
目标检测204
实验指导205
实验须知205
基本操作205
实验一 影响酶促反应速度的因素207
实验二 血糖测定208
实验三 琥珀酸脱氢酶的作用及其抑制209
实验四 肝脏中酮体生成作用210
实验五 血清谷丙转氨酶的测定211
实验六 血清蛋白醋酸纤维薄膜电泳213
实验七 血清尿素氮测定214
目标检测选择题答案216
参考文献216