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第一章 无公害蔬菜概述1

一、无公害蔬菜的定义和范畴1

二、无公害蔬菜生产的目标和意义2

三、无公害蔬菜标准简介4

四、申报无公害蔬菜产品的基本程序8

第二章 蔬菜主要害虫的无公害化防治技术10

一、菜青虫10

二、小菜蛾12

三、菜螟14

四、豇豆荚螟15

五、棉铃虫和烟青虫17

六、茄黄斑螟20

七、瓜绢螟21

八、夜蛾科害虫22

九、小地老虎24

十、马铃薯块茎蛾26

十一、黄曲条跳甲27

十二、猿叶虫29

十三、茄二十八星瓢虫30

十四、黄守瓜31

十五、豆芜菁32

十六、蚜虫34

十七、温室白粉虱36

十八、美洲斑潜蝇38

十九、豌豆潜叶蝇40

二十、菠菜潜叶蝇41

二十一、瓜实蝇42

二十二、瓜蓟马43

二十三、葱蓟马44

二十四、地下害虫45

第三章 蔬菜主要害螨的无公害化防治技术48

一、茶黄螨48

二、茄红蜘蛛50

第四章 蔬菜有害软体动物的无公害化防治技术52

一、蜗牛52

二、蛞蝓53

第五章 蔬菜主要病害的无公害化防治技术55

一、蔬菜苗期病害55

二、白菜病毒病56

三、辣椒病毒病57

四、番茄病毒病59

五、瓜类病毒病60

六、菜豆花叶病61

七、十字花科蔬菜软腐病62

八、十字花科蔬菜黑腐病64

九、茄科蔬菜青枯病65

十、黄瓜细菌性角斑病66

十一、菜豆细菌性疫病67

十二、辣椒疮痂病68

十三、蔬菜霜霉病69

十四、蔬菜疫病71

十五、蔬菜白粉病72

十六、蔬菜灰霉病74

十七、蔬菜菌核病75

十八、蔬菜炭疽病76

十九、蔬菜枯萎病78

二十、蔬菜斑枯病、褐纹病80

二十一、十字花科蔬菜黑斑病82

二十二、茄子黄萎病83

二十三、番茄早疫病84

二十四、番茄叶霉病85

二十五、黄瓜黑星病86

二十六、瓜类根结线虫病87

第六章 菜田杂草的无公害化防治技术89

一、菜田杂草的农业防治技术89

二、菜田杂草的物理防治技术90

三、菜田杂草的化学防治技术90

第七章 防止蔬菜体内硝酸盐含量超标的技术措施95

一、蔬菜体内硝酸盐含量超标的原因和危害95

二、防止蔬菜体内硝酸盐含量超标的技术措施96

第八章 防止蔬菜体内有害元素含量超标的技术措施98

一、蔬菜体内有害元素含量超标的原因和危害98

二、防止蔬菜体内有害元素含量超标的技术措施99

第九章 防止菜田土壤酸化的技术措施101

一、菜田土壤酸化的危害和成因101

二、防止菜田土壤酸化的技术措施104

第十章 防止菜田土壤次生盐渍化的技术措施105

一、菜田土壤次生盐渍化的危害和成因105

二、防止菜田土壤次生盐渍化的技术措施106

第十一章 防止蔬菜作物营养失调的技术措施108

一、蔬菜作物营养失调的症状108

二、蔬菜作物营养失调的原因113

三、防止蔬菜作物营养失调的技术措施115

第十二章 人畜禽粪尿无公害化施用技术119

一、人畜禽粪尿可能造成的污染119

二、人畜禽粪尿无公害化施用技术120

第十三章 蔬菜实用测土（配方）施肥技术123

一、实施蔬菜测土（配方）施肥的意义123

二、蔬菜实用测土（配方）施肥技术124

第十四章 蔬菜有机生态型无土栽培技术133

一、栽培设施的建造133

二、栽培基质的配制134

三、栽培管理技术136