图书介绍
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- 漆浩主编 著
- 出版社： 北京：同心出版社
- ISBN：7805937559
- 出版时间：2004
- 标注页数：201页
- 文件大小：67MB
- 文件页数：211页
- 主题词：饮食－禁忌－基本知识
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图书目录
第一章 忌口入门1
第一节 一般疾病饮食宜忌的原则1
第二节 饮食六味的宜忌原则4
第三节 一年四季的饮食禁忌7
第二章 日常饮食中的四大忌口14
第一节 四类重要食物的饮食禁忌14
第二节 三类重要饮品的饮食禁忌22
第三节 粮食及调味品的饮食禁忌25
第四节 烹调炊具使用方面的禁忌28
第三章 不同人群的饮食忌口33
第一节 儿童饮食忌口33
第二节 妇女饮食忌口37
第三节 老人饮食忌口39
第四节 病人饮食忌口41
第四章 不同疾病的忌口47
第一节 呼吸系统疾病的饮食宜忌47
第二节 循环系统疾病的饮食宜忌50
第三节 泌尿生殖系统疾病的饮食宜忌55
第四节 消化系统疾病的饮食宜忌58
第五节 神经内分泌系统疾病的饮食宜忌69
第六节 传染性疾病的饮食宜忌73
第五章 必须禁食或少食的食物76
第一节 哪些天然食物不能吃76
第二节 动物的哪些部分不能吃79
第三节 哪些加工食品应少吃80
第六章 饮食忌口须知83
第一节 哪十类不良饮食习惯应戒除83
第二节 哪八类致癌食品应禁食或少食87
第七章 食物配伍的禁忌92
第一节 饮食搭配不当92
第二节 食物间的相互影响93
第三节 食物活性的改变94
第四节 食物间的互相作用95
第八章 食药配伍的禁忌127
第一节 日常食药配伍禁忌127
第二节 服用西药的禁忌128
第三节 禁忌与西药配伍的食物129
第四节 服用中药的禁忌132
第五节 禁忌与中药配伍的食物133
第九章 饮食中的“发物”忌口137
第一节 “发物”是“忌口”的原因137
第二节 日常饮食中的三大发物139
第三节 发物的六大种类140
第四节 粮食、肉及水产类中的常见“发物”141
第五节 蔬菜、水果中的常见“发物”142
第十章 食物性味相合的禁忌144
第一节 食物性味决定饮食配伍144
第二节 无论任何食物皆有寒热秉性146
第三节 无论哪类食品均有五味归属147
第四节 食物归经确定了宜忌所在149
第五节 性味归经确定了食物功效151
第六节 日常食物的禁忌适应症155
附：似是而非的饮食忌口189