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第一部分 溶液过程理论1

专题一 溶液特性研究1

1 外加磁场对天然糖汁胶体的聚沉作用1

2 Characteristic Flows of Fluid and Flocculation Settling of Particles in Micro-vortex Settler for Sugar Mills8

3 磁处理水特性的探讨15

4 磁化溶液稳定性的研究——磁场对氧化还原反应的影响19

5 磁性阳离子交换树脂的结构与性能分析22

6 微波环境中植物油品质变化的研究26

7 蔗糖浓度对新生磷酸钙吸附色素特性的影响29

8 功率超声对溶液性质的影响32

9 β-cyclodextrin Derivatives as Fluorescence Enhancers of the Drug Hesperidin36

10 Effect of Small Organic Molecules on Room Temperature Phosphorescence Properties of Naphthol Ternary Inclusion Complexes inβ-Cyclodextrin41

专题二 传递过程机理50

1 Heat Transfer Coefficients for Natural Ciruation Evaporators50

2 磁场对溶液传质过程的作用57

3 磁场处理强化水溶液蒸发效能的研究60

4 The Density of Sugar Crystals64

5 溶液结晶群体质量的研究67

6 The Distribution of Impurities in Inclusion in Sugar Crystals72

7 晶液间相对流动速度对晶体生产速率和结晶表面的影响研究79

8 Study on the Effect of Magnetic Treatment on Sucrose Crystallization84

9 微波场中蔗糖晶体生长动力学的研究88

10 Acetylated Starch-based Biodegradable Materials with Potential Biomedical Applications as Drug Delivery Systems91

专题三 分离与反应动力学95

1 Reducing Colour in White Sugar by Improved Syrup Flotation95

2 中和汁过滤增稠试验及其机理的探讨98

3 High Effective to Remove Nitrogen Process in Abattoir Wastewater Treatment103

4 鲨鱼鳍软骨的胰蛋白酶水解及其“蜂窝式”降解机制106

5 木瓜蛋白酶降解壳聚糖动力学研究112

6 Enzymatic Saccharification of Alkali Pretreated Rice Straw117

7 高效酶解鲮鱼蛋白制备高F值寡肽的研究（一）——胃蛋白酶酶解条件优化123

8 抗凝血纤维素硫酸酯制备过程的优化129

9 替硝唑可生物降解聚乳酸缓释凝胶的制备134

10 聚氨酯固化剂的合成与反应机理138

11 亚铁盐氧化法合成纺锤形α-Fe2 O3微粒条件的研究142

12 固相载体法合成低聚糖147

专题四 生物特性研究150

1 食品抗菌剂及其防腐机理150

2 Antifungus Property and Application of Dimethyl Fumarate157

3 A New Antioxidant Cyclic Diarylhelptanoid from the Rhizomes of Zingiber Officinale157

4 超临界CO2萃取益智油及益智油的抗氧化活性161

5 Anticoagulant Activity of Cellulose Sulfates with Different Intrinsic Viscosities165

6 Anticoagulant property of a semi-synthesized sodium β-1，4-glucan sulfate171

7 裂褶多糖的吸湿和保湿性能初步研究177

8 Growth and Phycocyanin of Spirulina Platensis in Photoheterotrophic Culture181

9 Bioeffects of Selenite on the Growth of Sp irulina Platensis and Its Biotransformation185

10 环境因子和变性剂作用下B-藻红蛋白的光谱与荧光特性192

11 Enzymatic Properties of Xylanase Produced by Submerged Cultivation of Trichoderma Trichoderma Koningii198

12 新型耐药基因传播元件：IS CR201

专题五 糖类特性研究208

1 天然和合成甜味剂的性能208

2 新型甜味剂：卤代蔗糖212

3 蔗糖的地位不可取代——论食糖与化学合成甜味剂的消费特性216

4 微细化马铃薯淀粉流变学特性的研究220

5 紫球藻胞外多糖的分离纯化与性质分析223

6 从酵母细胞壁提取β-1，3-D-葡聚糖的研究230

7 壳聚糖膜的果蔬保鲜应用及其机理研究进展233

8 吸附条件对羟丙基壳聚糖清除Cr（Ⅵ）效能的影响239

第二部分 电磁处理技术243

专题一 磁场处理技术243

1 磁场处理蔗汁的研究243

2 高梯度磁分离的特性及应用246

3 应用高梯度磁分离技术处理糖蜜酒精废水250

4 外加磁场强化磁性树脂提纯食品稀糖液的研究254

5 Effect of Magnetic Treatment on the Hydration of Phospholipid in Vegetable Oil257

6 Cultivation of Spirulina Platensis with a Magnetic Field Treatment260

7 磁场对螺旋藻营养成分的影响及机理分析266

8 磁场处理对螺旋藻生长及胞外多糖的影响270

9 小球藻营养成分积累的磁处理强化275

10 Effects of Magnetic Field on the Antioxidant Defense System of Recirculation-Cultured Chlorella vulgaris280

11 静态磁场对细菌存活率的影响289

12 磁场对霉菌的作用及其潜在应用研究292

13 磁场对酵母菌的影响295

14 动态磁场对微生物的作用298

15 磁场对木瓜蛋白酶催化壳聚糖降解影响研究302

16 磁场处理对壳聚糖金属配合物抑制大肠杆菌的影响305

专题二 电场处理技术309

1 电澄清法提净糖汁工艺流程的探索309

2 电场强化淀粉酶解反应超滤膜分离一体化的研究（一）320

3 电场强化淀粉酶解反应超滤膜分离一体化的研究（二）325

4 电场强化淀粉酶解反应超滤膜分离一体化的研究（三）327

5 电场作用下荷电膜对多糖溶液的超滤性能330

6 Separation and Purification of Medicinal Dextran Using Membrane Filtration／Crystallization334

7 蔗糖溶液中的微波热效应特征研究339

8 蔗片-水萃取体系在微波场中的温度响应规律342

9 微波在烘焙食品中的应用技术345

10 微波辐射强化蔗糖提取过程及其机理研究347

11 微波辐射对柚皮抗氧化物质的浸取作用351

12 微波辅助提取罗汉果皂苷的研究357

13 Microwave Enhancement of Sucrose Crystal Growth361

14 The Variation of Some Chemical Properties for Vegetable Oil Heated by Microwave365

15 微波辐射制备均匀α-Fe2 O3纳米胶粒的研究369

16 微波常压下快速合成甘油单月桂酸酯372

专题三 超声波处理技术374

1 超声波法提取大花红景天有效成分的工艺研究374

2 超声辅助提取中药射干中鸢尾类物质的研究378

3 超声和超高压处理对大豆分离蛋白特性影响的研究381

4 声电场强化超滤鲨鱼鳍软骨粘多糖384

5 Degradation Kinetics of Potato Starch Paste under Ultrasonic Irradiation389

6 外加物理场对壳聚糖-亚铁配合反应的影响394

7 超声波辅助羟丙基壳聚糖的合成399

8 超声场对水合氧化锆胶体制备的影响402

第三部分 电磁处理过程强化装置407

专题一 电磁场处理设备407

1 磁场处理在工业上的应用407

2 电磁法防除糖厂蒸发罐积垢的研究420

3 Advances in Energy Saving for Sugar Factories Using a Magnetic Treatment428

4 实用可调磁场装置的设计432

5 高梯度磁分离器中填料的研究435

6 高梯度磁分离器分离效率的研究440

7 磁场流化床在酶催化反应中的应用443

8 利用PID改造微波回流装置448

专题二 酶膜分离系统452

1 电场作用下粘多糖的膜分子截留特性452

2 电场作用下动态超滤分离鲨软骨粘多糖的研究456

3 预处理方式对透明质酸发酵液的超滤膜污染影响的研究459

4 酶解反应与超滤膜分离一体化的必要条件（一）465

5 酶解反应与超滤膜分离一体化的必要条件（二）469

6 电超滤溶析结晶过程耦合初探475

7 膜生物反应器处理高浓度松香废水的研究478

8 采用分级超滤法精制右旋糖酐483

专题三 磁光生物反应器487

1 Effect of Mixing System on the Growth of Spirulina Platensis in a Flat Tank Photobioreactor487

2 循环磁处理对螺旋藻培养影响的研究491

3 钝顶螺旋藻的混合营养分批和流加培养495

4 光照对螺旋藻形态及胞外多糖的影响和机理498

5 不同类型光生物反应器的螺旋藻培养特性研究501

6 气升式内环流光生物反应器中的螺旋藻生长特性与模型504

7 磁处理光生物反应器的研制及其应用研究508

8 磁性壳聚糖微球的表征及其磁响应性513

专题四 流化床反应器519

1 蔗渣稳定流态化床的形成机理及其特性研究519

2 白砂糖流态化机理的研究524

3 白砂糖流化床分离高度的研究528

4 白砂糖流态化随机数学模型532

5 晶体在多维流化床连续结晶器中的共存与分级537

6 细颗粒湍动流化床中的总体流化特性540

7 Effect of Fludization on Sucrose Crystallization544

8 三相流态化结晶系统的数学模型548

第四部分 溶液检测与分析表征553

专题一 检测方法553

1 高效液相色谱法同时测定食品和药品中的糖及其降解产物5-羟甲基糠醛553

2 光谱法研究硫酸酯化壳聚糖与DNA的作用机理555

3 荞麦花粉营养成分的分析和营养学评价560

4 The Extraction and GC-MS Analysis of the Volatile Oil Constituents from Cassia tora L563

5 粘度法测定水溶液中裂褶多糖相对分子质量569

6 苯酚-硫酸法测定野木瓜中多糖含量的研究573

7 葡萄糖酸钠检测方法研究577

8 腊味风味物质分析方法的研究580

专题二 实验技术587

1 Fluorescence Study on the Inclusion Complexes of Rutin withβ-Cyclodextrin，Hydroxypropyl-β-Cyclodextrin and γ-Cyclodextrn587

2 酵母培养和发酵过程中计算机仿真技术的进展591

3 食品热杀菌过程计算机仿真模型的建立方法596

4 人工神经网络在食品工业中的应用599

5 HBV DNA疫苗阳离子脂质体复合物转染小鼠实验研究603

6 苦瓜皂苷的提取工艺优化研究608

7 pH区带精制逆流色谱分离高F值寡肽新技术研究615

8 Optimization of Enzymolysis of Chitosan-Fe2+by Response Surface Methodology620

专题三 结构表征626

1 反胶束系统及萃取蛋白质的分子热力学模型——反胶束系统的分子热力学模型626

2 Study on the Inclusion Properties of Charged β-Cyclodextrin as a Host Molecule by Fluorimetry633

3 Study on Escherichia Coli Alkaline Phosphatase Conformation by Phosphorimetry in the Presence of Denaturant638

4 罗汉果提取物中有效成分的结构分析645

5 益智酮A与姜黄色素的抗氧化性及其构效关系651

6 巴戟天多糖的分级纯化及结构分析654

7 Identification and Characterization of Class 1 Integron Resistance Gene Cassettes among Salmonella Strains Isolated from Healthy Human in China658

8 Effects of Flour Free Lipids on Textural and Cooking Qualities of Chinese Noodles667

后记674