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第一编　酒文化浅说，把酒话祝辞第一章　酒文化之浅说一、酒的起源2

二、酒的发展6

三、酒的类别8

四、酒具的发展与演变13

第二章　酒礼与酒俗16

一、古代酒礼与酒德16

二、现代酒礼18

三、少数民族饮酒习俗21

四、节日饮酒习俗的起源及演变28

第三章　浅析祝酒辞35

一、祝酒辞的“前世今生”35

二、祝酒辞的特点38

三、祝酒辞的结构39

四、祝酒辞的几种形式42

五、祝酒辞的语言艺术43

第四章　祝酒、劝酒、挡酒的艺术一、祝酒的艺术45

二、劝酒的艺术48

三、挡酒的艺术51

第二编　活用祝酒辞，更尽一杯酒第一章　就职酒：人生得意须尽欢，莫使金樽空对月一、就职祝酒辞的结构及其注意事项54

二、经典祝酒辞赏析56

三、经典就职贺语67

第二章　婚嫁酒：葡萄美酒夜光杯，酒不醉人人自醉一、婚嫁祝酒辞的结构及其注意事项68

二、经典祝酒辞赏析71

三、经典婚嫁贺语82

第三章　饯行酒：劝君更尽一杯酒，一腔热血勤珍重一、饯行祝酒辞的结构及其注意事项86

二、经典祝酒辞赏析87

三、经典饯行贺语92

第四章　生日酒：会须一饮千百杯，醉卧桌头君莫笑一、话里话外说祝寿94

二、祝寿辞的结构及其注意事项96

三、经典祝酒辞赏析98

四、经典生日贺语116

第五章　励志酒：不惜千金买宝刀，貂裘换酒也堪豪一、励志祝酒辞的结构及其注意事项120

二、经典祝酒辞赏析121

三、经典励志贺语124

第六章　庆功酒：一生大笑能几回，斗酒相逢须醉倒一、庆功祝酒辞的结构及其注意事项127

二、经典祝酒辞赏析129

三、经典庆功贺语132

第七章　聚会酒：相逢意气为君饮，白鹿清酥夜半煮一、聚会酒的种类及其聚会礼仪134

二、聚会祝酒辞的结构136

三、经典祝酒辞赏析137

四、经典聚会贺语146

第八章　开业酒：谢四方宾客来贺，备千杯薄酒相迎一、开业祝酒辞的结构及其注意事项148

二、经典祝酒辞赏析150

三、经典开业贺语154

第九章 乔迁酒：人生之旅总迁徙，举杯共庆迎新生一、乔迁祝酒辞的结构及其注意事项156

二、经典祝酒辞赏析157

三、经典乔迁贺语160

第十章　迎宾酒：礼尚往来酒为君，宁伤身体勿伤情一、迎宾祝酒辞的结构及其注意事项162

二、经典祝酒辞赏析163

三、经典迎宾贺语169

第十一章　答谢酒：谢君有意垂青眼，不醉不归酬此情一、答谢祝酒辞的结构及其注意事项170

二、经典祝酒辞赏析172

三、经典答谢语177

第十二章　节庆酒：唯愿当歌对酒时，月光长照金樽里一、节庆祝酒辞的结构178

二、经典祝酒辞赏析179

三、经典节庆贺语189

第十三章　职场酒：且愿得志数相就，床头恒有沽酒钱一、职场祝酒辞的结构195

二、经典祝酒辞赏析196

三、经典职场用语199

第十四章　外务酒：醉翁之意不在酒，在乎君子交情也一、外务酒的类别及其特点200

二、外务祝酒辞的结构202

三、经典祝酒辞赏析203

四、经典外务贺语213

第十五章　政务酒：煮酒笑谈风与月，相知相交两相惜一、政务宴会如何有“度”214

二、政务祝酒辞的结构215

三、经典祝酒辞赏析216

四、经典政务贺语222

第十六章　商务酒：车旁侧挂一壶酒，风笙龙管行相催一、商务祝酒辞的结构224

二、经典祝酒辞赏析225

三、经典商务贺语230

第十七章 开幕酒：举杯共饮樽中酒，不是亲人胜亲人一、开幕祝酒辞的结构及其特点231

二、经典祝酒辞赏析232

三、经典开幕贺语236

第十八章 闭幕酒：万语千言一杯酒，今朝散场盼再聚一、闭幕祝酒辞的结构及其特点237

二、经典祝酒辞赏析239

三、经典闭幕贺语244

第十九章　庆典酒：人逢喜事精神爽，一醉方休情更真一、庆典祝酒辞的结构246

二、经典祝酒辞赏析247

三、经典庆典贺语253

第三编　祝酒辞补遗，酒桌上的“行为艺术”第一章　酒桌上的“潜规则”一、入座有讲究：遵循“尚左尊东”的规矩256

二、敬酒有方式：你来我往的敬酒艺术257

三、喝酒有学问：酒桌上不可不知的“潜规则”258

四、说话有宜忌：好语一句助酒兴259

五、离席有技巧：得心应手的逃脱术260

第二章　五花八门的酒令一、酒令概述262

二、划拳264

三、口头文字类266

四、色子类269

五、牌类269

第三章　经典酒桌游戏大全一、划拳类271

二、语言类273

三、骰子类275

四、肢体类277

五、牌类游戏279

第四章　诙谐酒辞集锦282

一、诙谐祝酒辞282

二、诙谐拒酒辞283

三、诙谐劝酒辞283

第四编　酒情缘轶事，人酒竞风流第一章　古今十大名酒一、陕西杜康：享有仙酒之美誉286

二、山西汾酒：谁人不知杏花村，汾酒名牌天下闻287

三、安徽古井贡：酒中牡丹288

四、浙江绍兴酒：中华第一味288

五、江苏洋河大曲：洋河美人泉，佳酿醉神州290

六、四川剑南春：唐时宫廷酒，盛世剑南春291

七、陕西西凤酒：酸、甜、苦、辣、香五味俱全292

八、四川泸州老窖特曲：最古老的四大名酒之一293

九、贵州茅台：风来隔壁千家醉，雨过开瓶十里香294

十、贵州董酒：“三独特”闻名天下295

第二章　史上五大酒局298

一、鸿门宴：项羽优柔寡断，刘邦死里逃生298

二、青梅煮酒论英雄：曹操颐指气使，刘备韬光养晦299

三、江东群英会：周瑜巧设局，蒋干终中计301

四、杯酒释兵权：一杯薄酒敌千军302

五、乾隆千叟宴：太平盛世庆祥和303

第三章　人酒竞风流305

一、酒狂自居易：百事尽除去，唯余酒与诗305

二、酒痴陶渊明：欲辩已忘言，但使能长醉307

三、酒徒苏轼：好饮酒更善酿酒308

四、醉翁欧阳修：以酒浇愁，自作糊涂309

五、酒仙李白：古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名310

六、酒豪辛弃疾：掩鼻人间臭腐场，古来唯有酒偏香312

七、酒鬼刘伶：天下好酒数杜康，酒量最大数刘伶314

八、酒圣杜甫：不须闻此意惨怆，生前相遇且衔杯315

九、酒神贺知章：酒逢知己千杯少316

后记：酒与养生318

一、酒的营养价值分析318

二、饮酒与养生320