图书介绍
吃不消 食品工业化如何侵蚀我们的餐桌和健康PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- （美）卡尔·韦伯（Karl Weber）编著 著
- 出版社： 北京：清华大学出版社
- ISBN：9787302212720
- 出版时间：2010
- 标注页数：243页
- 文件大小：13MB
- 文件页数：254页
- 主题词：食品工业－工业企业管理－研究－美国
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图书目录
第Ⅰ部分 食品战争内幕3
第一章 有机物——健康食品以及更多3
另一个视角 肮脏六法：农业中的最差动物实践18
第二章 食物、科学和全球饥馑所带来的挑战——谁将控制未来？22
另一个视角 转基因食品与农作物的危险：我们为何要在全球范围内明令禁止36
第三章 乙醇骗局：燃烧食物为汽车提供燃料46
另一个视角 农药曝光：一个事实表56
第四章 刀尖上的气候危机58
另一个视角 全球变暖与你的食物70
第五章 廉价食品：是工人们在支付代价74
另一个视角 毒药之地：加利福尼亚农场工人和杀虫剂91
第六章 金融危机与世界饥饿97
另一个视角 世界粮食危机的范围107
第Ⅱ部分 我们能做些什么？113
第七章 为什么要这么做？113
另一个视角 十步骤建造一个社区花园122
第八章 你自己的独立宣言125
另一个视角 向农场主发问140
第九章 让吃简单一点149
另一个视角 世界饥馑：你的行动还是挺管用的159
第十章 改善儿童的营养：为父母和所有公民提供行动工具箱166
另一个视角 儿童肥胖：我们面临的巨大挑战193
第十一章 为人们提供产品：一个健康处方195
第Ⅲ部分 老美吃不消：电影207
第十二章 让快餐帝国脱胎换骨207
另一个视角 工厂式农场的食品安全后果222
第十三章 探索我们饮食方式背后的公司力量229
另一个视角 美国消费者的食品主权242