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目录1

益寿保健篇1

长寿抗衰常识1

（一）人什么时候开始衰老？1

（二）人体衰老有哪些变化？1

（三）怎样才能推迟衰老？2

（四）中年时要为长寿打好基础3

（五）平衡是长寿之本3

（六）我国传统医学的长寿秘诀4

（七）健康长寿的五个要素5

（九）老年人性格开朗益长寿6

（八）抗衰老三法6

（十）人体的衰老与抗衰老7

（十一）健康长寿的五则方法8

中老年人饮食营养9

（一）中老年人要营养平衡9

（二）中老年人的膳食原则11

（三）中老年人的饮食六忌12

（四）核酸食物延年益寿13

（五）老年人容易缺乏的营养物质14

（六）老年人应少吃酸性食物15

（七）延年益寿的早餐15

（八）老年人晚餐不宜吃得过饱16

（十一）老年人限制饮食有益17

（九）中老年人的夏季调养17

（十）老年人怎样预防秋燥17

（十二）吃鱼为什么能长寿18

（十三）长寿和饮食有什么关系18

长寿抗衰食疗篇19

益寿抗衰食疗方19

（一）药膳食疗方19

长命包子19

枸杞肉丝20

首乌牛肉汤20

糖蒜四季豆21

独蒜乌鱼21

独蒜猪肚22

芙蓉鹑蛋23

五元鹑蛋23

黄精烧鸭24

黄精猪肘25

灵芝炖鸡25

天门冬膏26

蜂蜜桑葚膏26

百果玫瑰球27

海带苡仁蛋汤27

益寿鸽蛋汤28

核桃鸡丁29

蜜汁核桃29

银耳莲子羹30

香炸山药圆31

山药芝麻酥31

菊花鱼圆32

菊花草鱼32

莲子羹33

虫草鸭33

何首乌煮鸡蛋34

莲子锅蒸35

桃酥豆泥35

芝麻白糖糊36

乌发糖36

延年茯苓饮37

芝麻茯苓粉37

茯苓面38

清宫八珍糕38

阳春白雪糕39

补脑宁神羹39

芪杞炖乳鸽40

灵芝银耳羹40

黑糯米粥41

首乌淡菜粥41

（二）粥疗方41

首乌小米粥42

仙人粥42

灵芝粥43

山药粥43

核桃粥44

淮山药芝麻糊44

鲜奶玉液45

三仁粥46

蛋花粥46

银耳粥47

山楂粥47

荷叶粥48

芝麻粥48

（三）酒疗方49

桑葚酒49

松龄太平春酒49

中山还童酒50

山楂酒50

逡巡酒51

精神药酒51

羊肾药酒52

乌须酒52

刺五加酒53

虫草酒53

神仙酒53

红颜酒54

延寿酒55

枸杞子酒55

金髓煎56

养容酒56

多子酒56

杞地人参酒57

地膝酒57

龙眼茶58

（四）茶疗方58

松竹酒58

茯苓茶59

灵芝茶59

木耳芝麻茶60

槐角还童茶60

九节菖蒲茶61

消脂减肥茶61

乌龙茶62

八仙茶62

返老还童茶63

珊瑚萝卜卷64

白萝卜64

蔬菜类64

益寿抗衰食物及食谱篇64

海米萝卜条65

萝卜鲜贝65

酥炸金钱萝卜盒66

胡萝卜67

凉拌三丝67

樱桃萝卜67

丁香萝卜68

糖醋胡萝卜68

酸辣黄瓜69

黄瓜69

三鲜黄瓜酱70

肉末黄瓜饼71

脆炸黄瓜卷71

芹菜72

三丝拌芹菜72

金针翡翠菜73

香芹牛肉丝73

香脆芹茸包74

菜花74

咖喱泡菜花74

沙司菜花75

蚝油里脊菜花包75

一口酥76

卷心菜77

炝拌卷心菜77

海米烧卷心菜77

栗子烧卷心菜78

清蒸卷心菜卷78

茄子79

酱爆茄豆79

花生熘茄丁80

红烧茄子80

醋熘茄片81

咖喱土豆82

尖椒土豆丝82

土豆82

香炸土豆饼83

土豆排骨汤83

山药84

炒素虾仁84

蜜枣山药85

山药煨鸡85

山药羹86

黄花菜87

扒烧黄花菜87

炸玉枝87

葱头牛肉片88

葱头88

葱头板虾89

葱头煎牛肉饼89

炸元葱90

大蒜91

糖醋蒜91

白糖蒜91

泡大蒜92

腊八蒜92

腌姜芽93

糖醋姜芽93

鲜姜93

糖姜片94

泡生姜94

菌类96

银耳96

糖醋银耳96

冰糖银耳96

白扒银耳97

绣球银耳97

香菇98

油焖金钱香菇98

香菇扒面筋99

香菇油菜99

黑木耳100

凉拌木耳100

软炸香菇100

糖醋木耳101

三鲜木耳101

木耳黄花汤102

干鲜果类103

核桃103

核桃奶酪103

核桃枣酪103

鸡蛋核桃膏104

莲子桂圆羹105

核桃杏仁汁105

桂圆105

荔枝桂圆汤106

枣香龙眼106

龙眼鸡汁107

栗子107

桂花鲜栗羹107

糖烧栗子108

栗子扒白菜108

栗子焖鸡块109

蜜汁糯米枣110

大红枣110

红枣酪110

苹果111

水果沙拉111

熘苹果112

酿苹果112

脆皮苹果113

山楂113

红果梨丝113

红果拌菜花114

红果酪114

脆皮炸香蕉115

桂花山楂汁115

香蕉115

酿香蕉116

香蕉西米羹116

香蕉奶汁117

橙子117

鲜橙果羹117

橙瓤荸荠118

橙子酪118

菊花119

菊花肉丝119

菊苗蛋汤120

菊花鸡球120

菊花生片鱼锅121

禽畜类122

雏鸡122

栗子炒仔鸡122

炒辣子鸡123

醋烹鸡块123

葱椒鸡124

麻辣鸡124

豉油皇鸡125

春笋白拌鸡125

白切鸡126

鸭子127

子萝鸭片127

雪芹焖鸭128

烹鸭条128

黄酒焖鸭129

酱汁鸭子129

家乡煎鸭130

葱油蒸鸭131

盐水鸭131

羊肉132

子姜羊肉丝132

小烧羊肉133

靖远焖羊羔134

红烧羊肉134

清蒸羊肉135

羊方藏鱼135

炸羊肉塔136

风味羊排136

烤羊肉串137

涮羊肉138

猪蹄139

白云猪手139

酱汁猪蹄139

清炖猪蹄140

糟脚爪140

肉皮141

麻辣皮丝141

三色肉皮冻142

五彩水晶冻142

肉皮冻143

猪血144

家常猪血144

香菜炒猪血144

蒜油猪血145

冬菜猪血汤145

煮猪骨头汤146

骨头汤146

沙锅丸子147

沙锅蛋卷147

牛（羊）奶148

脆皮鲜奶148

酸奶什锦果149

椰茸香蕉奶液149

杏仁奶液150

狗肉150

五香狗肉150

红煨狗肉151

东安狗肉151

沙锅炖狗肉152

水产类154

鱼154

炸烹带鱼154

荔枝带鱼155

拖蒸带鱼155

干烧黄花鱼156

煎煨鱼块157

炸黄花鱼157

干烧鲫鱼158

汆鲫鱼158

豆瓣鲜鱼159

五香鱼160

沙锅大鱼头160

杏仁？鱼161

清蒸鲤鱼162

芫爆鱼条162

熘鱼片163

爆鱼丁163

甲鱼164

红烧甲鱼164

五果炖甲鱼165

清炖甲鱼165

清蒸甲鱼166

贝虾167

扒原壳鲍鱼167

翡翠鲍鱼168

扣蒸干贝168

油爆鲜贝腰果仁169

酥炸鲜贝串169

鲜贝羹170

清炒海蛎子170

豆腐蛎171

清蒸大蟹172

茄汁大虾172

蚝仔煎172

家常大虾173

杂粮类174

黄豆174

红油豆腐174

熘口蘑豆腐174

鱼茸蒸豆腐175

家常豆腐175

锅？豆腐176

烧煎豆腐177

枸杞翡翠豆腐177

番茄豆腐丸子178

珍珠豆腐178

荷包豆腐179

烫干丝180

什锦煮干丝180

酱香豆干181

蜜汁豆腐干181

葱拌熏干182

海米烧腐竹182

黑豆183

豆麦汤183

乌豆腐皮汤183

肉焖黑豆184

黑豆桂圆大枣粥184

薏米粥185

薏米莲子粥185

薏米185

冰糖薏米186

薏米酒酿186

藕粉187

藕粉圆子187

西湖桂花藕粉187

百合188

百合绿豆羹188

冰糖百合188

奶油百合189

百合桃189

花生190

花生马蹄奶露190

花生酪191

花生豆奶191

奶油花生糕192

花生松饼192

芝麻193

香滑芝麻糊193

芝麻核桃糊193

芝麻擦酥194