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目录1

原书前言1

第一章 世界养蜂事业的今昔观1

公元1500年以前的养蜂事业1

公元1500—1851年间养蜂事业概况4

公元1851年及以后的养蜂事业6

对人类有重要经济意义的其他蜂类8

现代养蜂事业概况9

摘要12

第二章 蜜蜂的品种14

西方蜜蜂的起源14

蜜蜂品种的显著特征15

世界蜜蜂的品种17

四大富有经济价值的品种19

欧洲黑蜂（Apis mellifera mellifera L．）21

意大利蜜蜂（Apis mellifera ligustica Spin．）21

卡尼鄂拉蜜蜂（Apis mellifera carnica Pollmann）23

高加索蜂（Apis mellifera caucasica Gorb．）24

蜜蜂自然变异的利用24

第三章 蜜蜂群体生活史29

蜂类的祖先29

分类29

蜂类社会性生活的演变30

蜜蜂群体的生活32

食料的存贮33

蜜蜂的蜂巢34

蜂王37

蜂王的培育40

级型的决定41

处女王42

交配44

产卵45

孤雌生殖46

雄蜂47

工蜂48

发育阶段49

寿命50

结束语50

发育54

第四章 蜜蜂解剖学54

蜜蜂成虫57

头部、触角和口器58

头部的结构59

触角59

上颚60

喙60

吸泵63

唾液腺系统63

营养腺64

胸部、足和翅64

蜜蜂胸部的构造64

蜜蜂的足65

净角器67

花粉采集装置和花粉筐68

蜜蜂的翅69

腹部72

蜜蜂的腹部72

蜡腺73

臭腺74

螯针74

消化道76

血液、循环器官和附属组织77

呼吸系统79

感觉和神经系统80

生殖系统82

雄蜂生殖器官82

雌性生殖器官83

蜂王的受精和卵的受精84

第五章 成年蜜蜂的营养86

糖和花蜜的作用87

花粉和蛋白质的作用90

类脂物93

维生素94

水和矿物质96

花粉代用品和补充物98

蜜蜂对饲喂的反应101

第六章 蜜蜂的遗传和育种113

人工授精技术的发展113

细胞学115

性的决定116

突变和连锁群116

蜜蜂育种技术118

蜜蜂育种的成就125

蜜蜂育种的可能性129

第七章 蜜蜂的活动和行为134

引言134

在蜜蜂的一生中各种活动的顺序134

影响行为的一些内在因素135

导致行为的一些外因136

行为的时间因素136

行为的一般性质137

行为的类型137

对蜜蜂行为的理解137

分工的概念138

学习对蜜蜂行为的影响139

与年龄有关的一些巢内活动140

蜜蜂中信息的传递142

与食物所在地点有关连的信息传递143

定向148

其他类型的舞蹈150

巢脾的筑造152

幼虫的喂饲154

食物的传递154

蜂群的守卫活动155

盗窃活动157

扇风158

蜂巢的清洁活动打扫卫生159

“摇荡”或“洗衣板”动作159

外勤蜂的工作习性160

在一种植物上进行采集160

采集范围160

采集工作的速度161

学习的能力161

采集蜂的分布162

飞行速度163

采集和贮藏花粉的各种活动163

花蜜的采集、贮藏和酿制过程中的各种活动167

花蜜的采集167

花蜜的贮存和酿制168

采集和贮存水分的各种活动172

蜜蜂采集蜂胶的活动174

与分蜂有关的一些活动175

无王蜜蜂的一些活动178

蜜蜂在冬季的活动180

蜂王的活动181

雄蜂的活动184

外激素和蜜蜂的活动186

第八章 花蜜的产生197

蜜腺197

出现的位置197

蜜腺的解剖198

花蜜的成分199

光合作用200

糖的输送和分配200

分泌的生理学200

来自植株其他器官的竞争201

遗传和内在因素对花蜜分泌的影响201

开花习性201

授粉与受精作用202

外界因素对花蜜分泌的影响202

气温203

湿度204

土壤水分204

土壤的温度和通气204

土壤肥力204

各种环境因素的相对重要性205

一些重要的蜜源植物和它们的花蜜产量206

花蜜产量的提高207

花的香味207

第九章 花蜜和花粉的来源212

引言212

花蜜和花蜜的分泌213

花蜜和花粉的来源214

紫苜蓿219

紫菀219

椴树220

荞麦220

柑桔类221

三叶草类（三叶草属和草木樨属）221

一枝黄花222

鬼针草222

鼠尾草223

海榄雌223

柳兰223

酸木224

紫树224

光滑冬青225

锯叶矮棕榈225

棉花225

大豆226

有毒的蜜源和粉源226

第十章 养蜂设备228

现代蜂箱229

巢础233

巢房的尺寸和形状237

摇蜜机和蜂场设备238

蜜脾切盖和蜂蜡处理设备239

其他工具和设备240

隔王板240

喷烟器240

面网241

手套和工作服242

管形巢础固定器242

起刮刀等工具242

饲养器243

吹蜂机243

药品243

观察蜂箱244

花粉截留器244

育王设备245

蜂王和雄蜂捕捉器245

第十一章 写给始业者246

蜂巢的吸引力246

生命的钥匙——生活和繁殖246

蜜蜂的住宅——人工的和天然的247

一只工蜂生命中的头三个星期——成长阶段249

一只工蜂生命中的第二个三星期——巢内职务249

一只工蜂生命中的第三个三星期（可能是？）——野外职务250

夏季蜂和冬季蜂是不一样的251

三的规律252

如何开始养蜂253

为什么蜂群群势有波动256

分蜂的基础和控制分蜂257

分蜂群的收捕258

螫针和刺螫259

如何检查蜂群260

怎样取蜜261

给蜜蜂留下足够的蜂蜜262

第十二章 蜂蜜生产的管理方法263

如何预防盗蜂263

如何饲喂蜜蜂264

给蜜蜂准备用水267

如何繁殖蜂群267

蜂王交尾群268

蜂王交配场268

准备接收笼蜂269

笼蜂269

笼蜂的管理270

蜂王的管理271

怎样发现蜂王272

如何鉴定一只蜂王273

如何诱入蜂王275

分蜂277

如何收捕一个分蜂群278

如何把分蜂群过箱278

分蜂的预防和控制279

如何移动蜂群281

如何合并蜜蜂283

蜂蜜在医药上的应用283

迷巢的防止283

如何迁移蜜蜂284

补充通风285

好巢脾的获得286

设备的保管286

季节性的管理287

蜂场记录287

早春288

流蜜期以前的时期289

流蜜期290

从蜂群上撤走贮蜜继箱292

用吹蜂机脱除蜜脾上的蜜蜂293

秋季对蜜蜂的照料294

第二部分 双王群管理294

第三部分 商品蜜生产的管理298

第十三章 蜂蜜的采收和分离301

引言301

在蜂场里301

生产301

蜂蜜的采收302

在采蜜车间302

除去水分303

处理蜡盖304

割开封盖304

分蜜机305

过滤306

蜜泵308

继箱的贮藏309

蜂蜜的贮藏309

小规模分离蜂蜜309

专业分离蜂蜜车间310

第十四章巢蜜和大块巢蜜的生产312

生产巢蜜的设备313

巢蜜继箱314

切割巢蜜格用的巢础315

把巢础固定在蜜格上315

用石蜡涂巢蜜格317

诱饵蜜格317

春季管理317

控制分蜂的措施319

对巢蜜的管理319

湿气的排除319

上市的准备320

大块巢蜜的生产321

大块巢蜜的包装和销售322

混合块蜜323

切块巢蜜324

第十五章 收获物的销售325

买和卖327

单独的包装商327

合作销售329

产品330

标准化：分级方面和包装方面331

分离蜜的分级331

蜂蜜分级仪器332

贴商标333

定价333

推销334

运输和贮藏336

筹措资金——担风险336

销售336

政府的蜂蜜稳定方案337

进出口的比较338

市场情报340

蜂蜜作为一种世界商品340

世界的生产和出口340

世界的进口和消费341

市场动向341

第十六章 生产群的秋季管理和越冬342

越冬蜂团343

Ⅰ．年轻多产的蜂王344

成功越冬的必要条件344

Ⅱ．适当的保温装置345

Ⅲ．充足的蜂蜜和花粉贮备347

秋季对一个蜂群的饲喂348

冬季检查的必要350

弱群的越冬351

较温暖地区的蜂群越冬351

Ⅳ．保持蜂群“无病”352

生产群的越冬352

概述352

越冬蜂群的最适宜的秋季条件352

寒冷地区352

寒冷地区353

温暖地区353

较热地区353

越冬后蜂群的春季最适宜条件353

越冬和生产管理的关系354

第十七章 蜂蜜358

蜂蜜的种类358

蜂蜜的物理性状360

蜂蜜的成分364

蜂蜜的香气和滋味368

蜂蜜的花型369

花蜜及其转变成蜂蜜369

蜂蜜的结晶372

蜂蜜的发酵374

蜂蜜的加工和贮藏375

蜂蜜的展出377

蜂蜜的利用378

蜂蜜在烹调和烤烘上的应用379

蜂蜜在婴儿哺育和儿童膳食中的应用380

蜂蜜在体育和剧烈运动上的应用381

蜂蜜与糖尿病382

膳食中的糖类382

蜂蜜葡萄酒383

甘露383

成分和性质391

第十八章 蜂群的其他产品391

花粉391

用途和潜在用途392

生产393

贮藏394

蜂胶394

成分和性质395

用途和潜在用途395

生产396

蜂蜡396

化学成分396

生产397

用途397

物理性质397

加工398

漂白400

比赛准备401

贮存401

王浆401

成分和性质401

用途和潜在用途402

生产和加工402

蜂毒403

成分和性质403

用途和潜在用途403

生产和加工404

生产和加工405

蜜蜂（幼虫）本身作为蜂箱里的一种产品405

潜在的用途405

第十九章 蜂王和笼蜂的生产415

种用群415

蜂王的生产416

种用蜂王的蜂箱417

始工群419

完成群420

交配场422

笼蜂的生产423

第二十章 蜜蜂为作物授粉的应用428

自然环境里的蜜蜂429

蜜蜂授粉生态学429

蜜蜂的采集行为431

作物授粉的近代史432

花432

授粉的某些实际问题435

农作物的授粉437

温室和纱笼里的授粉448

把蜜蜂运到作物地449

机械辅助授粉450

授粉经济学450

第二十一章 蜜蜂的疾病和敌害453

幼虫的细菌病454

实验室检查457

其他细菌的感染461

治疗462

传染病的生物防治466

孢子虫病467

孢子虫病的症状468

孢子虫病的发生率468

蜜蜂孢子虫的生活史469

孢子虫病和成蜂470

孢子虫病和蜂群470

孢子虫病的预防和治疗470

减轻孢子虫病为害的管理措施471

蜜蜂的病毒病472

囊状幼虫病473

蜜蜂麻痹病475

白垩病476

其他病敌476

黄曲霉病477

壁虱病477

亚洲螨478

害虫和捕食者478

摘要480

所引用的文献480

第二十二章 蜜蜂的中毒损害491

农药中毒492

典型的农药中毒症状493

蜂蜜很少会有沾毒的危险494

农药对蜜蜂的毒性495

在蜜蜂周围施用危险的农药时应考虑的事项501

受到农药损害时田间和果园的景象503

蜂箱前的中毒迹象505

蜂箱内的中毒迹象505

农药中毒蜂群的处置507

农药管理措施508

驱避剂的应用510

降低中毒危害的方法511

蜜蜂的植物中毒512

有毒植物引起的损害513

植物中毒的探测513

处置513

杂草的化学防治514

工业和烟雾的中毒514

反常的环境条件515