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第一章 枣1

第一节 历史与分布1

二、特性2

一、形态2

第二节 形态与特性2

一、品种介绍5

第三节 品种与栽培5

二、栽培要点7

第四节 营养与药用成分10

第五节 药用研究12

1.鲜枣15

一、加工制品15

第六节 开发与应用15

4.南枣16

3.玉枣16

2.枣汁16

6.枣干17

5.酒枣17

8.脆枣18

7.乌枣18

12.金丝蜜枣19

11.糖绿枣19

9.枣泥19

10.枣豆羹19

14.玫瑰枣20

13.兰溪蜜枣20

16.夹心枣21

15.红枣糖21

19.无核蜜枣22

18.金丝果子干22

17.枣酱22

24.京式蜜枣23

23.南式蜜枣23

20.枣醋23

21.大红枣露饮料23

22.金枣冰糕23

30.柳林酥枣24

29.兴县熏枣24

25.大枣罐头24

26.枣蓉24

27.参花红枣饮24

28.临县枣泥24

2.十枣汤25

1.归脾汤25

31.红枣饴25

32.马牙枣25

33.杞芪枣25

二、方药应用25

8.小建中汤26

7.吴茱萸汤26

3.麦门冬汤26

4.炙甘草汤26

5.葶苈大枣泻肺汤26

6.甘麦大枣汤26

11.单方、验方27

10.桂枝汤27

9.小柴胡汤27

1.红枣桂圆汤29

(一)汤类29

三、药膳应用29

7.红枣木耳汤30

6.红枣绿豆汤30

2.红枣黑豆汤30

3.花生红枣汤30

4.红枣生鱼汤30

5.归芪大枣汤30

14.红枣莲子汤31

13.红枣芹菜汤31

8.红枣葱白汤31

9.党参大枣汤31

10.红枣玫瑰汤31

11.大枣党参桂圆汤31

12.杞枣蛋汤31

3.红枣羊肉粥32

2.红枣赤豆粥32

15.姜枣桂圆汤32

16.甘麦大枣汤32

(二)粥类32

1.红枣糯米粥32

1.红枣鸡煲33

(三)煲类33

4.红枣桂圆粥33

5.八宝莲枣粥33

6.补益大枣粥33

7.大枣羊胫糯米粥33

6.枣蔻煨肘34

5.大枣花生烧猪蹄34

2.大枣炖兔肉34

3.大枣炖羊心34

4.乌鸡红枣煲34

9.枣龙眼35

8.大枣白鸽饭35

7.枣杏焖鸡35

5.红枣绿矾丸36

4.杏豉枣丸36

(四)其他36

1.杏梅枣36

2.益脾饼36

3.枣参丸36

2.枣参茶37

1.枣梨茶37

6.绛枣丸37

7.猪肤红枣羹37

8.枣肺饼37

四、药茶应用37

8.党参红枣茶38

7.枣树皮茶38

3.山楂枣茶38

4.红枣茶38

5.红花大枣茶38

6.木耳红枣茶38

4.调制枣酒39

3.枣蜜汽酒39

五、药酒应用39

1.大枣脂酒39

2.金丝枣酒39

8.和合酒40

7.参术酒40

5.补益枣酒40

6.红颜酒40

10.益寿酒41

9.参芪酒41

14.党参二黄酒42

13.桑枣杞圆酒42

11.八珍酒42

12.期颐酒42

第一节 历史与分布43

第二章 酸枣43

一、形态44

第二节 形态与特性44

二、特性45

一、品种介绍46

第三节 品种与栽培46

二、栽培要点47

第四节 营养与药用成分49

第五节 药用研究51

1.天然酸枣汁54

一、加工制品54

第六节 开发与应用54

3.枣汁汽水55

2.酸枣羊羹55

8.天然野果茶饮料56

7.酸枣茶56

4.酸枣饮料56

5.酸枣绞股蓝果茶56

6.酸枣保健饮料56

3.卧沸汤57

2.宁志膏57

9.酸枣面57

10.酸枣香精57

二、方药应用57

1.酸枣仁汤57

7.秘传酸枣仁汤58

6.大酸枣汤58

4.平补镇心丹58

5.三仁九子方58

12.酸枣仁汤59

11.门冬酸枣汤59

8.推车客散59

9.酸枣丸59

10.人参枣仁汤59

18.枣仁牡蛎汤60

17.枣梅二黄汤60

13.酸枣汤60

14.酸枣茯神汤60

15.酸枣木通汤60

16.酸枣山药汤60

21.单方、验方61

20.定游汤61

19.酸枣磁石汤61

4.枣仁百合汤63

3.酸枣汤63

三、药膳应用63

1.蚝豉元鱼汤63

2.芹菜枣仁汤63

7.酸枣仁粥64

6.小米枣仁粥64

5.地黄枣仁粥64

1.白术枣仁茶65

四、药茶应用65

8.双仁粥65

9.枣仁枣皮粥65

10.浮小麦酸枣仁粥65

7.酸枣仁茶66

6.酸枣安神茶66

2.脑清茶66

3.葛根泽泻茶66

4.酸枣人参茶66

5.滋阴敛汗茶66

12.安神代茶饮67

11.五味枣仁杞子茶67

8.健脑安眠茶67

9.龙眼枣仁茶67

10.酸枣仁糖茶67

3.薏仁防风酒68

2.人参七味酒68

五、药酒应用68

1.壮身酒68

6.治怔忡药酒69

5.养神酒69

4.养心安神酒69

9.茯神补酒70

8.驱风蛇酒70

7.牛膝酸枣酒70

12.酸枣仁酒71

11.虎骨酒71

10.茵芋薏仁酒71

15.虎骨酒72

14.薏仁姜附酒72

13.补肾酒72

17.养血安神酒73

16.葱子酒73

第一节 历史与分布74

第三章 核桃74

二、特性75

一、形态75

第二节 形态与特性75

一、品种介绍78

第三节 品种与栽培78

二、栽培要点80

第四节 营养与药用成分82

第五节 药用研究83

1.琥珀核桃仁罐头85

一、加工制品85

第六节 开发与应用85

3.椒盐山核桃86

2.核桃仁86

1.青蛾丸87

二、方药应用87

4.酱核桃87

7.胡桃止痢汤88

6.补气补血丸88

2.胡桃丸88

3.胡桃饴88

4.胡桃杏仁丸88

5.产后强身汤88

13.单方、验方89

12.肾囊风洗液89

8.胡桃补肾丸89

9.通真延龄种子丹89

10.胡桃止喘丸89

11.芝麻胡桃膏89

3.黄酒核桃泥汤93

2.核桃麻雀汤93

三、药膳应用93

1.核桃山楂蜜浆93

6.阿胶羹94

5.人参核桃鸡汤94

4.胡桃栗子泥94

10.猪腰胡桃补肾汤95

9.鹿桃二肉汤95

7.羊肉补阳汤95

8.核桃杏仁汤95

15.五仁粳米粥96

14.乌鸡胡桃粥96

11.核桃藕粥96

12.核桃人参奶96

13.核桃枸杞粥96

18.乌发粥97

17.加味松子粥97

16.胡桃杏仁粥97

22.加味参苓粥98

21.黑糯米粥98

19.胡桃粥98

20.核桃仁粥98

1.益肾茶99

四、药茶应用99

23.芡实粉粥99

24.脂桃粥99

6.牛骨髓油茶100

5.读书茶100

2.山楂核桃茶100

3.核桃姜茶100

4.补肾止嗽茶100

10.核桃山楂枸杞茶101

9.核桃山楂茶101

7.人参核桃茶101

8.补中气茶101

13.健腰青娥茶102

12.胡桃五味子茶102

11.核桃山楂菊花茶102

3.胡桃酒103

2.八珍酒103

五、药酒应用103

1.魏国公红颜酒103

6.养精种玉酒104

5.延寿获嗣酒104

4.多子酒104

9.乌须酒105

8.喇嘛酒105

7.红颜酒105

12.加味八珍酒106

11.参归补虚酒106

10.胡桃滋肾酒106

16.种子药酒107

15.海虾酒107

13.芝麻核桃酒107

14.核桃酒107

17.仙传种子药酒108

第一节 历史与分布109

第四章 银杏109

一、形态110

第二节 形态与特性110

二、特性111

一、品种介绍114

第三节 品种与栽培114

二、栽培要点116

第四节 营养与药用成分118

第五节 药用研究119

第六节 开发与应用123

1.食用白果124

一、加工制品124

3.银杏精125

2.白果罐头125

6.银杏果茶126

5.银杏露126

4.银杏汁126

9.琥珀银杏127

8.银杏脯127

7.银杏口服液127

11.银杏枕128

10.银杏羊羹128

3.治小儿腹泻方129

2.易黄汤129

12.银杏粉129

二、方药应用129

1.定喘汤129

11.单方、验方130

10.治小便频数方130

4.治下部疳疥方130

5.乳痈溃烂方130

6.治头面癣疥方130

7.治赤白带下，下元虚惫方130

8.止嗽扫痰丸130

9.止嗽青果丸130

3.银杏红枣汤132

2.白果膀胱汤132

三、药膳应用132

1.银杏红枣绿豆汤132

8.白果羊肾粥133

7.白果芡实粥133

4.白果莲子汤133

5.白果冬瓜粥133

6.猪水胞白果粥133

12.腐竹白果粥134

11.白果乌鸡粥134

9.易黄粥134

10.白果莲肉粥134

15.白果圆子羹135

14.四仁粥135

13.腐皮白果粥135

1.银杏叶炒制茶136

四、药茶应用136

4.治乳糜尿茶137

3.白果红枣茶137

2.银杏叶茶137

3.银杏露酒138

2.地黄万年青酒138

五、药酒应用138

1.白果酒138

第一节 历史与分布139

第五章 柿139

二、特性140

一、形态140

第二节 形态与特性140

一、品种介绍142

第三节 品种与栽培142

二、栽培要点144

第四节 营养与药用成分146

第五节 药用研究147

2.柿果丹皮150

1.糖柿片150

第六节 开发与应用150

一、加工制品150

4.柿脯151

3.柿饼151

5.柿子罐头152

5.柿蒂汤153

4.柿钱散153

6.青柿饮料153

二、方药应用153

1.柿霜丸153

2.柿饼丸153

3.柿焚散153

9.单方、验方154

8.柿根膏154

6.丁香柿蒂汤154

7.柿蒂散154

2.加味莱菔子粥157

1.柿饼粥157

三、药膳应用157

5.珠玉二宝粥158

4.新加珠玉二宝粥158

3.加味梅花粥158

2.多维茶159

1.丁香柿蒂茶159

6.丁香柿蒂粥159

7.加味桂姜粥159

四、药茶应用159

7.陈仓米柿霜茶160

6.柿叶山楂核饮160

3.美容茶160

4.柿蒂茶160

5.柿叶山楂茶160

11.柿钱茶161

10.木耳柿霜茶161

8.柿蒂竹茹茶161

9.治呃逆茶161

2.柿皮制果酒162

1.柿酒162

五、药酒应用162

3.佛手酒163

第一节 历史与分布164

第六章 苹果164

二、特性165

一、形态165

第二节 形态与特性165

一、品种介绍167

第三节 品种与栽培167

二、栽培要点170

第四节 营养与药用成分172

第五节 药用研究173

2.苹果混浊果汁176

1.苹果清汁176

第六节 开发与应用176

一、加工制品176

6.苹果甜果汁177

5.苹果酱177

3.苹果脯177

4.苹果干177

13.苹果肠178

12.油莱苹果汁178

7.苹果圈178

8.家制苹果干178

9.透明苹果汁178

10.家制苹果酱178

11.糖水苹果178

1.苹果汤方179

二、方药应用179

14.多味苹果饮料179

15.苹果浆179

16.苹果糖片179

17.健美苹果茶179

2.单方、验方180

3.青鱼党参汤181

2.羊肉萝卜汤181

三、药膳应用181

1.苹果羊肉汤181

6.青鸭羹182

5.羊肉汤182

4.大麦汤182

10.苹果汤183

9.苹果山楂糊183

7.羊肉大麦片汤183

8.苹果山楂芹菜汤183

15.苹杏果汁饮184

14.苹果粥184

11.炖苹果泥184

12.美颜果汁184

13.紫苏苹果汁184

20.苹果酒185

19.苹果椰菜汁185

16.苹果西芹饮185

17.苹果莲藕饮185

18.甘笋苹果汁185

24.苹果茶186

23.白萝卜苹果汁186

21.菠菜苹果汁186

22.丝瓜苹果汁186

26.黄瓜苹果汁187

25.芹菜苹果汁187

第一节 历史与分布188

第七章 梨188

二、特性189

一、形态189

第二节 形态与特性189

一、品种介绍191

第三节 品种与栽培191

二、栽培要点193

第四节 营养与药用成分195

第五节 药用研究196

2.梨蜜饯197

1.梨脯197

第六节 开发与应用197

一、加工制品197

8.速冻梨果198

7.黄梨汁198

3.梨干198

4.糖水梨198

5.梨子蜜饯(川式)198

6.酸味梨干198

11.糖水洋梨199

10.梨片干199

9.洋梨汁199

5.梨膏糖200

4.梨膏糖200

二、方药应用200

1.雪梨浆200

2.五汁饮200

3.梨膏200

8.单方、验方201

7.止咳方201

6.补肺汤201

3.甜梨山楂膏204

2.圆白菜鸭梨汁204

三、药膳应用204

1.山楂梨丝204

6.荸荠百梨羹205

5.雪梨山楂粥205

4.白矾雪梨山楂205

11.川贝雪梨粥206

10.罗汉雪梨汤206

7.百菠雪梨汤206

8.梨羹206

9.五汁汤206

15.梨汁粥207

14.梨粥207

12.山药雪梨粥207

13.天冬雪梨粥207

2.生津代茶饮208

1.雪梨茶208

16.导赤清心粥208

四、药茶应用208

1.雪梨酒209

五、药酒应用209

3.杏梨饮茶209

第一节 历史与分布210

第八章 山楂210

一、形态211

第二节 形态与特性211

二、特性212

一、品种介绍213

第三节 品种与栽培213

二、栽培要点215

第五节 药用研究217

第四节 营养与药用成分217

4.山楂脯220

3.山楂晶220

第六节 开发与应用220

一、加工制品220

1.蜜饯山楂220

2.山楂糕220

9.山楂叶总黄酮221

8.山楂酱罐头221

5.果丹皮221

6.糖水山楂221

7.雪花山楂糖片221

2.健脾丸222

1.保和丸222

10.山楂醋222

二、方药应用222

10.山楂内消丸223

9.启脾丸223

3.疝气方223

4.通瘀煎223

5.荔枝桔核汤223

6.加味通心散223

7.调经饮223

8.大山楂丸223

13.山楂和胃丸224

12.山楂消食丸224

11.山楂开胃丸224

18.山楂健脾丸225

17.山楂冲剂225

14.山楂化滞丸225

15.山楂降压丸225

16.山楂降脂片225

25.山楂糖浆226

24.山楂晶降脂片226

19.山楂益脾晶226

20.山楂浸膏片226

21.山楂菊花晶226

22.山楂晶226

23.山楂晶冲剂226

27.单方、验方227

26.山楂酮片227

3.桂皮山楂汤228

2.山楂消脂粥228

三、药膳应用228

1.山楂三七粥228

7.山楂荷叶汤229

6.果料醒酒汤229

4.鱼腥草山楂汤229

5.桂枝山楂红糖汤229

11.蜜三果230

10.山楂薏米粥230

8.首乌山楂汤230

9.鲤鱼山楂鸡蛋汤230

14.山楂猪肉干231

13.山楂黄精粥231

12.油炸山楂糕231

18.山楂马蹄糕232

17.黄瓜山楂条232

15.蜜饯山楂232

16.山楂牛肉丁香232

23.山楂粳米白糖粥233

22.山楂蜂蜜膏233

19.山楂扁豆饼233

20.山楂白术米粉饼233

21.麦芽山楂米糕233

27.月季花扁豆山楂粥234

26.益母山楂粥234

24.楂怀内金锅巴糊234

25.山楂山药饼234

32.山楂赤小豆粥235

31.山楂糕粥235

28.薏米山楂粥235

29.山楂内金粥235

30.山楂橘皮薏米粥235

36.山楂金桔饼236

35.山楂黄芪猪肚236

33.山楂烧兔肉236

34.山楂竹叶粥236

40.山楂山药鲤鱼汤237

39.锅巴山楂橘饼粥237

37.山楂云卷糕237

38.山楂元宵237

42.山楂麦芽鸡蛋羹238

41.山楂鹅肉汤238

2.降压降脂茶239

1.乳核茶239

43.山楂粳米粥239

44.山楂红薯239

45.赤小豆山楂粥239

四、药茶应用239

7.通经活血茶240

6.青果三仙茶240

3.安神养心茶240

4.山楂桃仁茶240

5.天中茶240

14.槟榔三仙茶241

13.二山茶241

8.调经止痛茶241

9.活血止痛茶241

10.山楂红糖茶241

11.运脾开胃茶241

12.葛根止泻茶241

19.健美茶242

18.婴儿止泻茶242

15.武夷清源茶饼242

16.甘和茶242

17.健脾止泻茶242

26.消食清肠茶243

25.荷叶减肥茶243

20.七珠健美茶243

21.减脂茶243

22.清宫减肥仙药茶243

23.山楂树根茶243

24.降脂乌龙茶243

31.消积茶244

30.健脾开胃茶244

27.消食止泻茶244

28.和中解表茶244

29.健身消导茶244

37.茵陈降脂茶245

36.益寿茶245

32.甘露茶245

33.石斛三仙茶245

34.降脂益脉茶245

35.柔脉冲剂245

42.存安曲茶246

41.开胃消食茶246

38.午时茶246

39.黔曲茶246

40.清滞茶246

46.四时甘和茶247

45.万应茶饮饼247

43.山楂橘皮茶247

44.山楂红茶247

52.白术乌龙茶248

51.清热化湿茶248

47.山楂乌龙茶248

48.清热健胃三仙茶248

49.橘红三仙茶248

50.增力提神茶248

1.山楂黄酮酒249

五、药酒应用249

53.健胃曲249

54.康宝茶249

4.楂糖酒250

3.强身药酒250

2.山楂酒250

8.大佛酒251

7.丁香山楂酒251

5.红花山楂酒251

6.山楂桂圆酒251

13.山楂米酒252

12.山楂黄酒252

9.参楂七味酒252

10.柴胡郁金山楂酒252

11.山楂白酒252

六、药浴应用253

第一节 历史与分布255

第九章 葡萄255

第二节 形态与特性256

一、形态256

二、特性257

一、品种介绍259

第三节 品种与栽培259

二、栽培要点261

第四节 营养与药用成分263

第五节 药用研究264

2.混浊红葡萄汁266

1.圆白菜葡萄汁266

第六节 开发与应用266

一、加工制品266

7.葡萄保健饮料267

6.葡萄汁267

3.葡萄酱267

4.葡萄干267

5.糖水葡萄267

12.奶汁葡萄268

11.多味果茶268

8.天然果粥268

9.巧克力葡萄干268

10.毛葡萄抗衰老保健饮料268

15.甜红葡萄酒269

14.葡萄酒渣醋269

13.速冻葡萄269

16.干红葡萄酒270

17.干白葡萄酒272

21.葡萄汽酒273

20.半干白葡萄酒273

18.桃红葡萄酒273

19.半干红葡萄酒273

5.葡萄七味丸274

4.葡硝散274

22.葡萄啤酒274

二、方药应用274

1.葡萄强肾剂274

2.葡萄煎274

3.葡萄浆274

8.单方、验方275

7.莲子葡萄干汤275

6.山楂葡萄叶饮275

2.参葡酒276

1.紫金龙药酒276

三、药酒应用276

5.甘露酒277

4.宜男酒277

3.神曲葡萄酒277

6.红花血竭酒278

第一节 历史与分布279

第十章 猕猴桃279

一、形态280

第二节 形态与特性280

二、特性281

一、品种介绍283

第三节 品种与栽培283

二、栽培要点285

第四节 营养与药用成分288

第五节 药用研究290

第六节 开发与应用292

1.商品猕猴桃293

一、加工制品293

2.猕猴桃汁294

8.糖水猕猴桃295

7.猕猴桃片罐头295

3.猕猴桃清汁295

4.猕猴桃浓缩汁295

5.猕猴桃原汁饮料295

6.猕猴桃果茶295

13.猕猴桃果冻296

12.猕猴桃果丹皮296

9.中年康饮料296

10.中华猕猴桃果茶296

11.猕猴桃酱296

15.猕猴桃晶297

14.猕猴桃脯297

17.猕猴桃果酒298

16.猕猴桃干298

二、方药应用299

19.猕猴桃配制汽酒299

18.猕猴桃酒299

第一节 历史与分布302

第十一章 枸杞302

一、形态303

第二节 形态与特性303

二、特性304

一、品种介绍305

第三节 品种与栽培305

二、栽培要点306

第四节 营养与药用成分310

第五节 药用研究312

3.枸杞豆浆精316

2.枸杞罐头316

第六节 开发与应用316

一、加工制品316

1.枸杞水晶软糖316

3.四神丸317

2.枸杞丸317

4.枸杞袋泡茶317

5.枸杞晶口服液317

6.枸杞饮料317

二、方药应用317

1.杞菊地黄丸317

10.地骨皮散318

9.地仙散318

4.枸杞子散318

5.杞圆膏318

6.枸杞粥318

7.枸杞山楂汤318

8.山楂枸杞方318

16.地骨皮汤319

15.石膏枸杞汤319

11.枸杞汤319

12.泻白散319

13.生精汤319

14.地骨皮饮319

21.单方、验方320

20.枸杞复肾丸320

17.柴胡地骨皮汤320

18.地骨皮散320

19.枸杞散320

4.养精种玉猪胰汤322

3.乌鸡肝羹322

三、药膳应用322

1.麻雀菟丝枸杞汤322

2.狗脊狗肉汤322

7.生精汤323

6.羊腰汤323

5.凤凰衣汤323

11.玄宗鹿肾龟肉汤324

10.鸽子汤324

8.增精汤324

9.消渴汤324

13.猪肝杞蛋汤325

12.银杞鸡肝汤325

16.龙眼燕窝汤326

15.鹌鹑杞仲汤326

14.猪肉杞子汤326

18.双鞭壮阳汤327

17.人参鹿肉汤327

20.龟羊汤328

19.杞鞭壮阳汤328

23.参龟汤329

22.兔肉补虚汤329

21.鸡肉首乌当归汤329

25.鹿鞭壮阳汤330

24.枸杞鸽汤330

28.乌发汤331

27.山杞鳖肉汤331

26.二冬甲鱼汤331

30.杞菟麻雀汤332

29.杞杜鹧鸪汤332

34.沙苑猪肝汤333

33.苁蓉枸杞羊肾羹333

31.杞黄猫肉汤333

32.杞贞甲鱼汤333

36.鸡肝明目汤334

35.免肉健脾汤334

39.滋肾肝膏汤335

38.枸杞蛋汤335

37.枸杞牛肝汤335

42.枸杞山楂兔肉336

41.枸杞南瓜山楂粥336

40.益寿鸽蛋汤336

5.枸杞龙井茶337

4.黄精枸杞茶337

四、药茶应用337

1.二绿合欢茶337

2.枸杞化痔茶337

3.滋阴降糖茶337

11.桑叶枸杞茶338

10.仙鹤牌康寿茶338

6.润喉清音茶338

7.枸杞茶338

8.脑清茶338

9.枸杞子茶338

1.杞菊酒339

五、药酒应用339

12.壮阳增力茶339

13.提神茶339

14.养胃茶339

5.党参杞子酒340

4.宁杞杜仲酒340

2.神仙枸杞子酒340

3.杞菊地冬酒340

8.龟杞酒341

7.国公酒341

6.菊杞调元酒341

11.补血顺气药酒342

10.延寿枸杞酒342

9.桑枣杞圆酒342

14.枸杞石决明酒343

13.杞圆药酒343

12.九仙酒343

18.菊花清明酒344

17.仙酒344

15.菊花首乌酒344

16.明目杞菊洒344

22.熟地枸杞沉香酒345

21.枸杞生地酒345

19.枸杞酒345

20.枸杞菊花酒345

25.地黄醴346

24.枸杞地骨皮蜜酒346

23.康壮酒346

29.美容酒347

28.长生酒347

26.常春酒347

27.首乌黑豆酒347

32.络石藤酒348

31.平补酒348

30.益肾明目酒348

36.枸杞子麻仁酒349

35.壮筋补血酒349

33.龙眼和气酒349

34.却老酒349

38.金樱子酒350

37.补肾生精酒350

41.五子酒351

40.杞地人参酒351

39.参杞酒351

45.黄芪红花酒352

44.秘传三意酒352

42.熟地枸杞酒352

43.枸杞人参酒352

48.人参大补酒353

47.养生酒353

46.党参二黄酒353

51.神仙延寿酒354

50.熙春酒354

49.延龄酒354

53.助阳益寿酒355

52.耐老酒355

57.加味养生酒356

56.万年春酒356

54.天麻健脑酒356

55.海蛇药酒356

61.中国人参酒357

60.罗汉果金菊酒357

58.龙牡壮骨酒357

59.滋肾药酒357

66.杞圆酒358

65.杞蓉补酒358

62.松鹤补酒358

63.二至益元酒358

64.枸杞药酒358

72.秦巴杜仲酒359

71.华佗延寿酒359

67.补益杞圆酒359

68.四季春补酒359

69.参杞补酒359

70.灵芝补酒359

76.皇室秘酒360

75.松龄药酒360

73.山鸡大补酒360

74.龙凤酒360

82.人参百岁酒361

80.周公百岁酒361

77.雏鹿保身酒361

78.延年益寿酒361

79.当归鸡精酒361

85.山海补液362

81.生龙活虎酒362

84.三宝液362

83.灵芝桂圆酒362

88.清宫松龄酒363

87.参葡补酒363

86.壮元补身酒363

第一节 历史与分布364

第十二章 桃364

一、形态365

第二节 形态与特性365

二、特性366

一、品种介绍367

第三节 品种与栽培367

二、栽培要点369

第四节 营养与药用成分372

第五节 药用研究373

1.仙桃酱374

一、加工制品374

第六节 开发与应用374

7.糖水黄桃375

6.桃干375

2.桃子水375

3.圆白菜桃子汁375

4.鲜桃刨冰375

5.蜜桃片375

11.桃肉汁376

10.速冻桃子376

8.桃果泥376

9.桃子甜果汁376

13.桃杏果茶377

12.桃汁饮料377

8.桃仁红花汤378

7.桃花散378

二、方药应用378

1.桃核承气汤378

2.下瘀血汤378

3.桂枝茯苓丸378

4.抵当汤378

5.桃仁汤378

6.桃仁大枣汤378

15.桃仁煎379

14.会厌逐瘀汤379

9.圆红散379

10.桃仁承气汤379

11.桃仁承气汤379

12.桃术汤379

13.复元活血汤379

21.桃仁四物汤380

20.败瘀止痛汤380

16.桃仁芍药汤380

17.桃仁承气汤380

18.桃仁散380

19.红花桃仁汤380

28.肝炎糖浆1号381

27.桃仁煎381

22.桃花散381

23.桃仁饮381

24.桃花化浊汤381

25.三仁汤381

26.桃仁散381

35.膈下逐瘀汤382

34.通窍活血汤382

29.葶桃承气汤382

30.水疝方382

31.三仁一皮汤382

32.桃红参蛤贝杏散382

33.癫狂梦醒汤382

40.山楂桃仁饮383

39.洋桃山楂饮383

36.桃仁承气汤383

37.二仁通幽汤383

38.桃仁山楂露383

41.单方、验方384

1.香菇桃仁汤389

三、药膳应用389

5.山楂桃仁粥390

4.山楂鲜桃390

2.墨斗鱼羹390

3.桃仁牛血羹390

9.薏苡仁桃仁粥391

8.桃花粳米粥391

6.生化汤粥391

7.桃仁粳米粥391

12.冬瓜仁桃仁粥392

11.桃仁红花粥392

10.加味桃仁粥392

3.千金苇茎茶393

2.桃花茶393

13.桃仁粥393

14.桃仁丹参粥393

四、药茶应用393

1.桃树叶茶393

2.逡巡酒394

1.龟台四童酒394

五、药酒应用394

5.内伤白酒395

4.广西跌打药酒395

3.桃仁酒395

9.桃花酒396

8.桃花白芷酒396

6.化瘀止痛酒396

7.桃仁生地酒396

13.毛鸡药酒397

12.桃皮酒397

10.桃仁朱砂酒397

11.白花如意酣春酒397

16.跌打损伤酒398

15.骨痛药酒398

14.常山双枝酒398

六、药浴应用399

17.蒜豉酒399

第一节 历史与分布405

第十三章 杏405

二、特性406

一、形态406

第二节 形态与特性406

一、品种介绍408

第三节 品种与栽培408

二、栽培要点410

第四节 营养与药用成分412

第五节 药用研究413

3.杏蜜饯416

2.杏化梅416

第六节 开发与应用416

一、加工制品416

1.杏脯416

7.杏果泥417

6.杏酱417

4.杏干417

5.糖水杏子417

10.甜酱杏仁418

9.杏子果肉汁418

8.杏肉甜果汁418

3.大青龙汤419

2.三拗汤419

二、方药应用419

1.麻黄汤419

8.止嗽定喘丸420

7.通宣理肺丸420

4.麻杏甘石汤420

5.麻杏薏甘汤420

6.麻黄连翘赤小豆汤420

13.杏仁黄连煎421

12.杏仁煎421

9.蛤蚧定喘丸421

10.人参杏仁汤421

11.杏仁苏子饮421

19.杏参散422

18.杏霜散422

14.杏仁丸422

15.杏子汤422

16.杏仁散422

17.杏仁胡麻散422

26.杏苏饮423

25.杏仁汤423

20.杏仁紫苑散423

21.朱砂丸423

22.杏仁汤423

23.五味杏仁汤423

24.杏子散423

31.杏苏感冒冲剂424

30.杏苏丸424

27.杏苏散424

28.杏桑苏合剂424

29.杏仁止咳糖浆424

32.单方、验方425

2.绿茶杏仁汤428

1.杏仁猪肺汤428

三、药膳应用428

6.润肺银耳汤429

5.蛤蚧胎盘汤429

3.北杏猪肺汤429

4.鲫鱼杏仁红糖汤429

9.真君粥430

8.杏仁粥430

7.四仁橘皮粥430

13.百合杏仁粥431

12.三拗粥431

10.山药杏仁粥431

11.杏苏粥431

3.黑豆白梅茶432

2.麻杏薏甘茶432

14.杏陈薏苡仁粥432

四、药茶应用432

1.宣肺消肿茶432

8.杏仁茶433

7.桑杏茶433

4.清凉止咳茶433

5.消炎清热茶433

6.橘半夏曲433

12.杏仁蜜茶434

11.桑菊杏仁茶434

9.杏仁山楂茶434

10.杏仁奶茶434

16.苓桂浮萍茶435

15.银薷茶435

13.双花杏蜜茶435

14.荆芥茶435

1.合和酒436

五、药酒应用436

17.四仁通便茶436

18.麻杏石甘茶436

4.羊羔补酒437

3.蜜膏酒437

2.寒凉咳嗽酒437

7.防风白术酒438

6.三仁酒438

5.六神酒438

10.内消浸酒439

9.人参蛤蚧酒439

8.桑菊酒439

六、药浴应用440

第一节 历史与分布443

第十四章 沙棘443

一、形态444

第二节 形态与特性444

二、特性445

一、品种介绍446

第三节 品种与栽培446

二、栽培要点447

第四节 营养与药用成分449

第五节 药用研究455

1.糖水沙棘果460

一、加工制品460

第六节 开发与应用460

4.沙棘浓缩汁461

3.沙棘清汁461

2.沙棘原汁461

10.沙棘巧克力糖462

9.沙棘油462

5.沙棘麦乳精462

6.沙棘果酱462

7.沙棘原粉462

8.沙棘黄酮口服液462

14.康寿晶463

13.富锌沙棘豆463

11.沙棘总黄酮463

12.沙棘防龋牙膏463

19.沙棘果茶464

18.沙棘运动保健饮料464

15.沙棘冲剂464

16.沙棘保健醋464

17.迎泽沙棘果奶464

23.沙棘果饮料465

22.沙棘茶465

20.沙棘麦饭石运动饮料465

21.沙棘胡萝卜果茶465

26.沙棘晶466

25.中华沙棘汽酒466

24.复合杜仲叶饮料466

1.沙棘青鹏丸467

二、方药应用467

27.沙棘酒467

3.单方、验方468

2.沙棘膏丸468

第一节 历史与分布469

第十五 章石榴469

一、形态470

第二节 形态与特性470

二、特性471

一、品种介绍473

第三节 品种与栽培473

二、栽培要点475

第五节 药用研究478

第四节 营养与药用成分478

1.石榴原汁481

一、加工制品481

第六节 开发与应用481

3.石榴皮散482

2.石榴皮汤482

2.鲜石榴汁482

3.石榴饮料482

二、方药应用482

1.黄连汤482

9.山楂石榴皮冲剂483

8.山楂石榴皮饮483

4.治脱肛方483

5.神授散483

6.二花散483

7.山楂石榴皮散483

14.石榴舒适丸484

13.石榴绫伞散484

10.焦三仙石榴皮饮484

11.石榴泻痢丸484

12.石榴健胃丸484

18.石榴止泻丸485

17.石榴五味丸485

15.石榴温中丸485

16.石榴十四味丸485

22.石榴冬葵丸486

21.石榴白药丸486

19.石榴日轮丸486

20.石榴丸486

23.单方、验方487

2.石榴皮茶490

1.榴皮止血茶490

三、药膳应用490

1.石榴皮粥490

2.石榴皮养麦饼490

四、药茶应用490

2.养精种玉洒491

1.夜合枝酒491

3.石榴皮茶491

五、药酒应用491

3.石榴酒492

参考文献493