图书介绍
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- 于观亭编著 著
- 出版社： 北京：中国农业出版社
- ISBN：7109080897
- 出版时间：2003
- 标注页数：197页
- 文件大小：11MB
- 文件页数：209页
- 主题词：茶(学科: 文化 地点: 中国) 茶
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图书目录
第一章 茶文化概论1
第一节 茶文化的内涵2
第二节 茶文化的基本特征2
第三节 茶叶生产是茶文化的基础8
第二章 茶文化的萌芽12
第一节 发现和开始利用茶叶12
第二节 茶树源产中心19
第三节 茶树发源地20
第四节 茶树原产地21
第五节 巴蜀是茶文化的摇篮23
第三章 茶文化的形成28
第一节 茶区的形成与产量的增加28
第二节 《茶经》问世32
第三节 以团茶为主的茶叶产品39
第四节 五茶归一41
第五节 茶道的提出与发展44
第六节 茶政形成49
第一节 茶区的扩大和南移58
第四章 茶文化的兴盛58
第二节 制茶的演变 蒸青散茶的出现62
第三节 饮茶方法的变化63
第四节 讲究饮茶用水66
第五节 天子著书宏茶论70
第六节 宋代茶人75
第五章 茶文化的普及86
第一节 茶类趋于完善87
第二节 茶叶商品由盛到衰94
第三节 茶馆的兴起与普及107
第四节 明代茶文化的代表作126
第五节 康熙、乾隆的茶事与茶诗145
第六章 现代茶文化的新发展155
第一节 茶物质充分满足市场需求156
第二节 完善的茶文化科教体系162
第三节 茶艺的兴起165
第四节 茶文化节的日臻完善176
第五节 中国茶文化的发展趋势188
参考文献196