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第一章 微波炉基本知识1

第一节 微波及其加热原理1

一、什么是微波1

二、微波的特点1

三、微波的应用4

四、微波的加热原理6

五、微波炉的工作频率8

第二节 微波的加热特点9

一、节能9

二、加热速度快10

三、穿透能力强，加热均匀11

四、清洁卫生、保持营养11

五、安全可靠11

六、使用方便12

第三节 微波炉简介12

一、微波炉的产生和发展12

二、微波炉新产品的研究和开发16

第四节 微波炉的主要结构和工作原理19

一、微波炉的结构和工作原理19

二、微波炉整机典型电路分析32

第二章 微波炉的主要参数和测量37

第一节 微波炉国内外标准介绍37

一、国际电工委员会IEC标准37

二、日本工业标准JISC952039

三、美国的UL标准40

四、我国的微波炉标准42

第二节 测量仪器及检修工具43

一、常用测量仪器及辅助工具43

二、检修工具51

第三节 主要性能测量方法53

一、一般试验条件53

二、微波输出功率的测量54

三、输入功率的测量54

四、电压波动特性测量55

五、加热均匀性试验56

第四节 安全性主要指标的测量58

一、抗电强度58

二、绝缘电阻60

三、微波泄漏60

第三章 微波炉主要零部件结构及其工作特性63

第一节 微波炉腔体63

一、微波炉类型63

二、微波炉腔体构成63

三、微波炉腔体的要求63

第二节 微波炉炉门66

一、炉门的基本要求66

二、微波炉炉门设计原理67

第三节 磁控管71

一、磁控管的工作原理71

二、磁控管的安装与使用注意事项74

三、小结77

四、磁控管的主要技术参数77

第四节 电源变压器78

一、家用微波炉电源变压器的基本要求78

二、普通变压器的工作原理78

三、稳压变压器80

第五节 电动机81

一、风扇电机—单相罩极式异步电动机81

二、转盘电机—爪极式永磁同步电机84

第六节 定时器及功率分配器87

一、定时器87

二、功率分配器91

第七节 热切断器及微动开关94

一、热切断器94

二、微动开关96

第八节 高压二极管及高压电容器99

一、高压二极管100

二、高压电容101

第四章 微波炉常见故障判别和修理方法102

第一节 微波炉中不是故障的“异常”现象分析102

一、微波炉在解冻（DEFROST）工作时咔拉声问题102

二、微波炉正常启动玻璃转盘不转的问题102

三、微波炉启动后断续工作的问题103

第二节 微波炉零部件拆装方法106

一、微波炉外壳拆装步骤106

二、微波炉门组件拆装步骤106

三、控制面板及开门机构拆装步骤111

四、磁控管拆装步骤118

五、变压器拆装步骤119

六、风扇电机拆装步骤121

七、电容器拆装步骤123

八、二极管拆装步骤124

九、转盘组件拆装步骤125

十、联锁装置拆装步骤127

第三节 微波炉的故障分析和检修129

一、检查故障的方法130

二、微波炉现场检查步骤130

三、微波炉几种故障的修理141

四、微波炉常见故障和排除方法155

五、微波炉修复后的性能要求155

第五章 微波炉的选购和使用161

第一节 微波炉的选购161

一、微波炉类型和大小的选择161

二、挑选时的检查过程162

第二节 微波炉的正确使用165

一、正确安置微波炉165

二、微波炉的正确使用165

第六章 家用电烤炉结构、维修和使用170

第一节 电烤炉主要结构及工作原理170

一、电烤炉简介170

二、电烤炉主要结构及工作原理171

第二节 电烤炉的常见故障及维修方法180

一、通电不加热181

二、烧熔丝182

三、漏电183

四、其他常见故障184

五、修理后的检查185

第三节 电烤炉的选购和使用方法185

一、电烤炉的选购186

二、电烤炉的使用方法188

附录194

Ⅰ.微波炉菜谱194

Ⅱ.电烤炉菜谱225