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第一章 资源状况及其在古代的利用1

一、我国蜜蜂资源状况1

(一)我国蜜蜂蜂种资源1

(二)东方蜜蜂与西方蜜蜂的区别6

(三)东方蜜蜂的亚种及其分布8

二、古代利用中华蜜蜂的成就25

(一)早期文字记载26

(二)古代饲养中华蜜蜂的主要成就27

(三)中华蜜蜂与传统文化32

三、中华蜜蜂的生态价值及其保护36

(一)中华蜜蜂在自然生态体系中的作用36

(二)西方蜜蜂不能代替中华蜜蜂36

第二章 生物学特性39

一、形态特征39

(一)工蜂的形态特征39

(二)蜂王与雄蜂的形态特征46

(三)内部器官47

二、个体特性52

(一)工蜂的活动和行为52

(二)蜂王和雄蜂的活动和行为62

三、群体特性64

(一)信息传递64

(二)温湿度调节68

(三)群内子脾间CO2浓度的变化73

(四)分蜂行为75

(五)迁栖活动和行为86

(六)抗逆特性87

(七)无蜂王群的活动和行为90

第三章 饲养技术93

一、蜂具93

(一)蜂箱93

(三)其他用具103

(二)摇蜜机103

(一)蜂箱的排列106

二、基本操作技术106

(二)蜂群的检查107

(三)蜂群的合并109

(四)人工分群110

(五)蜂王的诱入111

(六)人工育王技术113

(七)自然分蜂及飞逃蜂团的收捕119

(八)盗蜂及其控制技术120

(九)工蜂产卵的识别和处理122

(十)蜂群的喂饲123

(十一)造脾技术与巢脾的保存124

(十二)取蜜技术127

(十三)蜂群的保温及遮荫128

(十四)从自然蜂巢过渡到活框饲养的过箱技术129

(一)四季管理132

三、饲养管理132

(二)流蜜期管理140

(三)短途转地放养141

(四)生产王浆技术143

(五)生产花粉技术144

(六)蜂蜡生产技术145

(七)蜂毒生产技术147

四、病虫害及其防治149

(一)囊状幼虫病149

(二)欧洲幼虫腐臭病154

(三)蜡螟155

(四)绒茧蜂158

(五)胡蜂159

(六)痢疾病160

(七)孢子虫病160

(九)其他病虫害161

(八)蚂蚁161

(十)农药中毒的预防和处理162

第四章 选种育种165

一、本地蜂种的选育166

(一)确定选育目标166

(二)经济性状的测定166

(三)确定种王群169

(四)配种雄蜂169

(五)闭锁集团繁育169

(六)“北一号”品系的选育及其主要经济性状170

二、抗囊状幼虫病品系的选育172

三、引入外地品系的选育173

四、中蜂人工授精174

(一)蜂王的生殖道结构调整174

(三)人工授精仪175

(二)雄蜂的阳茎外翻后结构175

(四)双目解剖镜与CO2发生器177

(五)人工授精操作程序177

(六)人工授精的利弊178

五、中蜂蜂王评级179

(一)北方中华蜜蜂的种王评级180

(二)南方中华蜜蜂的种王评级180

(一)邮寄王笼181

六、蜂王邮寄181

(二)炼糖的配制182

(三)邮寄操作183

(四)邮寄王的诱入183

七、采用基因转移技术实现中、西蜂种的杂交选育183

第五章 蜜源植物和授粉价值185

一、蜜源植物185

(一)主要蜜源种类185

(二)春山花191

(三)秋山花193

(四)有毒蜜源植物194

(五)南方山区蜜源植物的保护及种植196

二、授粉价值197

(一)授粉行为及专一性198

(二)荔枝、油茶的授粉效果试验199

(三)温室授粉200

第六章 产品及其加工202

一、蜂蜜202

(一)主要蜂蜜品种202

(二)蜂蜜的保鲜加工205

(三)加工巢蜜206

(四)蜂蜜的主要理化指标的检测208

(五)蜂蜜的发酵212

(六)蜂蜜的应用213

二、蜂花粉216

(二)花粉质量指标217

(一)干燥处理217

(三)利用219

三、幼虫和蛹制品219

(一)营养成分及制作方法219

(二)质量要求221

(三)经济效益的估计221

四、蜂毒222

(一)主要组分222

(二)蜂毒质量检测223

(三)精制蜂毒质量鉴别224

(四)蜂毒的加工224

五、蜂蜡229

(一)中蜂蜡与西方蜜蜂蜂蜡的鉴别229

(二)蜂蜡质量标准231

(三)30烷醇的提取及应用231

中华人民共和国行业标准236

中华人民共和国国家标准254