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第一部分3

第一章　烟叶生产现状与路径选择3

第一节　当前烟叶生产的基本特点3

一、规模基本稳定，供需基本平衡3

二、质量逐步改善，信誉不断提高4

三、调整种植布局，实现了自然资源的合理配置4

四、烟叶质量特色各异，满足了卷烟配方的多样化需求5

五、生产效益不断提高，烟叶经营状况逐步改善5

六、烟叶生产的管理机制不断完善，生产管理6

模式异彩纷呈6

第二节　烟叶生产存在的问题与困惑7

困惑一：“越穷越种，越种越穷”是烟叶生产走不出的怪圈？7

困惑二：为什么非要我种烟？既然种烟能够致富，为什么干部不带头？7

困惑三：你为谁种烟？你种我收，各得其所。凭什么我要承担投入和风险责任？甚至政治或社会责任？8

困惑四：种烟难，不种烟更难？8

困惑五：为什么在农村种植业中，对于烟叶生产各级领导最重视，开的会最多，发的文件最多，领导精力投入最多。种烟还这么难！成为农村工作一大难？8

困惑七：为什么拿钱买不到需要的原料？原料难采购，配方难使用，产品难定位。9

困惑六：多了“砍”，少了“赶”，面积不稳定，烟农收入不稳定。9

困惑八：上报数字基本靠“估”，抓落实基本靠“唬”，工作不落实，措施不扎实。年年种烟，年年赔钱，为什么还能种下去？10

困惑九：收购等级不稳定，等级跟着行情走，标准跟着验级员的脸色走，干部干预，烟农埋怨，公司无奈。10

困惑十：生产技术难落实，收购秩序难稳定，烟叶质量难保证。11

困惑十一：多干不能多收，多劳不能多得，干一样的活，拿不一样的钱，让我们怎么有积极性？11

困惑十二：丰收靠天气，政绩靠运气。烟叶种好了，经验一大堆，烟叶种不好，全都怪天气。11

第三节　存在问题的原因12

一、生产目标不明12

二、生产主体不明确13

三、生产关系不明确14

四、运行机制不健全16

五、利益分配不合理17

六、技术体系不完善17

七、经营秩序不规范18

第四节　烟叶生产的出路与战略选择19

一、坚持以烟农为中心，建立稳定的烟农关系，走营销产业、经营烟农的发展之路20

二、坚持以人为本，推行市场化运作、企业化管理，走烟叶产业化发展之路21

三、坚持以科技为先导，优化自然资源，实行标准化生产，走可持续发展之路21

四、坚持以质量为核心，满足市场需求，实行大品牌战略，走烟叶生产健康发展之路22

第一节　烟叶产业化经营的基本内容24

一、烟叶产业化经营的基本要素24

第二章　烟叶产业化经营的运行机制24

二、烟叶产业化经营的主要形式25

三、烟叶产业化经营的价值链26

第二节　烟叶产业化经营的市场化运作机制28

一、烟叶市场化运作管理体制的基本要求28

二、烟叶生产市场化运作的实现形式29

二、烟叶企业化管理的运作机制31

第三节　烟叶产业化经营的企业化管理机制31

一、烟叶生产企业化管理的存在形式和基本特征31

三、烟叶生产的企业化管理内容34

第四节　烟叶产业化经营的基本任务37

一、烟叶生产运作管理的目标37

二、烟叶生产运作管理的任务37

第五节　烟叶产业化经营的模式与变革39

二、烟叶产品的特殊性43

一、烟叶产品的一般属性43

第三章　烟叶产品及品牌管理43

第一节　烟叶产品43

第二部分43

三、烟叶产品的分类44

第二节　烟叶质量44

一、什么是烟叶质量44

二、烟叶质量的特性45

三、烟叶质量的衡量与鉴定48

第三节　烟叶质量的形成55

一、烟叶质量的形成55

二、烟叶质量的控制56

三、烟叶质量控制的主要手段57

四、标准化生产与全面质量管理58

五、收购过程控制与全面质量管理58

第四节　烟叶品牌管理59

一、烟叶品牌的内容59

二、烟叶品牌的形成61

三、烟叶品牌的运作管理65

第四章　烟农67

第一节　烟农——未来烟草公司的客户67

一、烟农的含义67

二、烟农与烟草公司的关系68

三、烟农与烟草公司关系的演变69

四、烟农与烟草公司的特殊客户关系70

第二节　烟农行为73

一、行为与行为的产生73

二、烟农行为的特点75

第三节　烟农行为的改变78

一、影响农民行为改变的因素78

二、怎样改变和适应烟农的行为80

三、影响烟农行为改变的主要因素84

第四节　烟农关系管理85

一、烟农关系的建立86

二、寻找烟农87

三、烟农关系管理89

四、服务烟农93

一、差异化管理的作用和意义95

第五节　烟农的差异化管理95

二、烟农的差异化表现96

三、烟农差异化管理办法97

四、烟农的资格管理97

第五章　烟技员101

第一节　烟技员101

一、烟技员及其职务分析101

三、烟技员职责102

二、烟技员应具备的条件和能力102

第二节　烟技员的招聘103

一、人员招聘的意义103

二、烟技员招聘的原则103

三、烟技员招聘程序与方法104

第三节　烟技员的培训105

一、培训目标105

二、培训计划与培训内容105

一、烟技员队伍的现状106

三、培训方法106

第四节　烟技员的管理106

二、烟技员的等级管理107

三、烟技员的薪酬管理108

四、烟技员的工作管理111

第五节　烟技员的考评与奖罚112

一、烟技员的考评112

二、烟技员的绩效考核112

三、烟技员的目标考核113

四、烟技员考核的方法114

五、烟技员考核兑现115

第六节　烟农经理——由烟技员到烟农经理116

一、未来的烟叶与烟叶产业116

二、未来的烟技员——烟农经理117

三、烟农经理的素质要求118

四、烟农经理管理118

一、现行体制的基本特点123

第一节　现行的烟叶生产管理体制123

第六章　烟叶产业化管理的组织机构123

二、现行体制的利弊分析124

第二节　烟叶公司的组织结构及业务流程124

一、对企业与企业组织结构的认识125

二、改造烟叶公司的管理体制127

三、改革烟叶公司的产权形式130

四、改造烟叶公司业务流程131

五、烟叶公司的组织结构及主要职责133

二、烟站的设置136

第三节　烟站与烟站管理136

一、烟站的功能与作用136

三、烟站的岗位设置与岗位责任137

四、烟站的制度管理140

五、烟站的信息管理140

六、烟站的诚信管理141

第四节　烟农服务中心——未来烟站的存在形式142

一、烟农服务中心与烟站的区别142

二、烟农服务中心的主要任务和职能144

三、烟农服务中心的管理形式145

四、企业文化与团队建设149

第七章　烟叶生产环境151

第一节　烟叶生产环境分析151

一、基本环境分析151

二、利弊分析152

三、趋势分析153

四、定量分析154

第二节　烟叶生产的市场环境155

一、烟叶市场的基本情况155

二、烟叶市场的趋势分析155

三、市场竞争加剧，烟叶质量成为竞争的焦点156

四、未来烟叶市场的竞争趋势156

第三节　烟叶生产的社会环境157

一、政策环境分析157

二、政治环境分析158

三、社会经济发展环境分析159

第四节　烟叶生产的自然环境160

一、土壤环境对烟叶生产的影响160

二、气候环境对烟叶生产的影响162

三、地理环境对烟叶生产的影响163

第五节　烟叶生产环境的改善与控制163

一、政策环境的改善与控制163

二、社会环境的改善与控制166

三、市场环境的改善与控制167

四、自然环境的改善与控制168

第三部分173

第八章　烟叶标准化生产技术体系173

第一节　建立烟叶生产标准化技术体系的原则173

一、适应性173

二、区域性173

三、创新性173

第二节　烟叶生产技术标准174

一、国际优质型烤烟技术标准174

五、程序性174

四、简易性174

二、烟叶生产的GAP管理178

三、ISO 9000烟叶生产技术与质量管理规范标准187

第三节　烟叶生产的应变管理197

一、应变管理的必要性197

二、应变管理的基本思路198

第四节　生产技术标准的改善与修正198

一、为什么要进行改善与修正199

二、改善与修正的方法200

三、评估的方法201

第九章　烟叶收购运作管理202

第一节　烟叶收购的任务202

一、烟叶收购的交易过程202

二、烟叶生产利益的分配203

三、烟叶品牌的初步形成207

第二节　烟叶收购的标准209

一、质量标准209

二、检验标准215

三、标准的执行与质量控制216

第三节　烟叶收购的价格216

一、烟叶收购价格的作用216

二、烟叶收购价格的制定217

三、烟叶收购价格的管理219

第四节　收购办法与程序管理221

一、收购办法221

二、收购程序的设定223

三、收购岗位责任界定226

四、烟叶收购管理227

第十章　烟叶的营销运作管理232

第一节　烟叶的市场分析232

一、烟叶需求232

二、烟叶需求行为233

三、烟叶市场的机会分析和目标市场237

第二节　烟叶的营销管理237

一、烟叶的营销战略管理237

二、烟叶营销的价格管理238

三、烟叶营销的市场管理239

第三节　烟叶市场营销实施241

一、营销组织241

二、营销执行241

三、营销控制242

四、营销评估243

第十一章　烟叶产业化经营的目标管理244

第一节　烟叶产业化经营的管理目标244

一、烟叶生产的远景规划和企业使命244

二、年度目标245

三、烟叶生产经营的目标体系247

第二节　烟叶产业化经营的目标设定250

一、目标分解的原则250

二、烟叶生产管理目标的设定程序251

三、经济目标的分解与设定253

四、非经济目标的分解与设定255

五、目标设定中注意的问题262

一、实行目标考核的意义264

第三节　烟叶产业化经营目标的考核与评价264

二、目标考核的原则265

三、考核办法266

四、烟叶生产的评估评价269

五、目标改善和修正271

第四节 目标兑现与实施有效激励271

一、兑现的作用与意义272

二、兑现的内容272

三、目标管理兑现与激励方法273

四、目标兑现与激励中应注意的问题277

第五节　推行有效的目标管理278

一、领导要重视278

二、观念要更新279

三、体系要完善280

四、考评要科学280

五、兑现要到位281

一、可持续生产的概念285

第一节　烟叶的可持续发展285

第十二章　烟叶产业化经营的宏观管理285

第四部分285

二、推进企业改革，改造业务流程，始终保持烟叶龙头企业的活力，是烟叶可持续生产的根本保证287

三、积极推行烟叶生产“市场化运作、企业化管理、社会化服务”的模式，是适应烟叶市场竞争和经济体制改革的需要，是烟叶可持续生产的战略选择288

四、充分利用、改善和控制环境是实现烟叶可持续289

生产的基本途径289

五、积极开拓市场、创造需求是烟叶可持续生产的惟一出路291

一、烟叶生产战略管理的意义292

第二节　烟叶生产的战略管理292

二、烟叶生产战略管理的内容293

三、烟叶生产战略制定295

四、烟叶生产的战略实施和评估299

第十三章　烟叶产业化服务组织管理302

第一节　烟叶生产的社会化服务303

一、烟叶生产社会化服务的提出303

二、烟叶生产社会化服务产生的动力及意义304

三、烟叶生产社会化服务的内容305

二、烟叶生产社会化服务的管理306

一、烟叶生产社会化服务的组织306

第二节　烟叶生产社会化服务组织管理306

第十四章　烟农组织管理309

第一节　烟农组织的建立309

一、烟农组织的主要表现形式309

二、烟农组织的主要作用311

第二节　烟农组织的管理311

一、烟农组织的运作方式311

二、烟农组织的管理312

一、烟叶信息化管理的概念322

第十五章　烟叶生产信息化管理322

第一节　烟叶生产信息化管理的意义322

二、烟叶生产信息化管理的内容323

第二节　烟叶生产信息化管理327

一、建立烟叶信息网络平台328

二、烟叶信息软件管理328

三、烟叶信息化管理332

参考文献334

后记336