图书介绍
饭店服务礼仪学习手册PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 冯兆军主编 著
- 出版社： 北京：旅游教育出版社
- ISBN：7563713328
- 出版时间：2006
- 标注页数：172页
- 文件大小：7MB
- 文件页数：181页
- 主题词：饭店－商业服务－礼仪－手册
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图书目录
目录1
第一单元 仪表礼仪篇1
仪容训练3
模块1 良好卫生习惯的养成3
模块2 容貌的修饰7
模块3 发型设计10
模块4 表情训练12
能力测试题18
着装礼仪19
模块1 规范的着装19
模块2 饰物的选佩24
能力测试题29
体态礼仪30
模块1 身体基本姿势训练30
模块2 动态训练37
模块3 礼节动作训练41
能力测试题46
第二单元 服务礼仪篇49
迎宾员的礼仪51
模块1 迎宾员礼节知识的储备51
模块2 迎送礼仪54
模块3 厅室礼仪62
能力测试题67
行李员的礼仪68
模块1 行李员接送车礼仪68
模块2 行李员提、拾物礼仪72
能力测试题75
前台服务礼仪77
模块1 前台迎宾礼77
模块2 处理危机事件的礼仪85
能力测试题90
客房服务礼仪91
模块1 做房礼仪91
模块2 值班员礼仪95
能力测试题100
中餐服务礼仪101
模块1 摆台和领位礼仪101
模块2 点菜、上菜、斟酒礼仪105
能力测试题113
西餐服务礼仪115
模块1 西餐厅与西餐席位礼仪115
模块2 西餐摆台和基本服务礼仪120
能力测试题123
第三单元 语言礼仪篇125
模块1 口语的基本能力127
口语发音技巧训练127
模块2 口语的基本要求130
模块3 口语的主要结构类型132
模块4 语言的礼仪因素133
能力测试题138
饭店语言礼仪规范训练139
模块1 饭店员工语言礼仪规范的基本要求139
模块2饭店语言礼仪规范的基本原则141
模块3 饭店语言礼仪规范分类及其运用143
能力测试题152
涉外饭店语言礼仪规范训练153
模块1 良好谈话氛围的必备因素153
模块2谈话禁忌157
模块3 涉外饭店各岗位基本服务用语160
能力测试题171
后记172