图书介绍
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![水稻贮藏与加工新技术](https://www.shukui.net/cover/65/33038689.jpg)
- 杨英民主编 著
- 出版社: 北京:中国农业出版社
- ISBN:710910091X
- 出版时间:2005
- 标注页数:61页
- 文件大小:3MB
- 文件页数:73页
- 主题词:水稻-贮藏;水稻-粮食加工
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图书目录
一、稻谷的收获与贮藏3
(一)稻谷的收获3
(二)稻谷的贮藏6
(三)稻谷贮藏期间的病虫鼠害防治10
二、稻谷加工22
(一)稻谷的种类与特性22
(二)稻谷的理化性质23
(三)稻谷的加工28
三、大米制品的加工41
(一)大米制品加工应遵循的原则及相关技术规范和要求41
(二)米制品的加工实例43
(三)特色米的加工与利用59
主要参考文献61