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第一章 连锁经营概述1

第一节 连锁经营的基本涵义1

一、连锁经营的概念1

二、连锁经营的特征2

三、连锁经营与传统经营的本质区别6

第二节 连锁经营的发展历史及现状7

一、连锁经营的发展历史7

二、中国连锁经营的发展与现状11

一、连锁总店的效益17

第三节 连锁经营的效益分析17

二、连锁分店的效益22

三、对社会和消费者的效益24

第四节 连锁经营的类型26

一、按经营形态划分26

二、按美国式经营形态划分34

三、按经营地区的大小划分34

第五节 连锁经营的行业分布与业态选择35

一、连锁经营的行业分布35

二、连锁经营的业态选择35

练习题39

小结39

第二章 连锁企业的经营决策与战略41

第一节 连锁企业的目标选择与市场定位41

一、连锁企业目标市场分析41

二、连锁企业目标市场的选定43

三、连锁企业的市场定位44

第二节 连锁企业的经营战略45

一、连锁企业的经营目标45

二、连锁企业的发展战略46

三、连锁企业的竞争战略48

练习题51

小结51

案例分析52

第三章 连锁店铺开发55

第一节 直营店的开发55

一、商圈分析55

二、店铺的选址68

第二节 加盟店的拓展75

一、选择合适的加盟者75

二、选择完善的连锁体系79

三、加入连锁经营的具体程序85

四、加盟合同86

小结89

练习题90

案例分析90

第四章 连锁企业的商品管理93

第一节 商品定位与组合93

一、商品定位93

二、商品组合95

第二节 商品的分类管理98

一、商品分类98

二、商品管理101

一、商品采购概述108

第三节 商品采购管理108

二、商品采购的程序及方式109

三、连锁企业与供应商的合作117

小结120

练习题121

案例分析121

第五章 连锁企业的物流管理124

第一节 连锁物流的基本知识124

一、连锁物流的基本概念124

二、连锁物流在连锁经营中的地位124

三、连锁物流在连锁经营中的作用125

一、连锁物流系统的运作程序127

四、连锁物流系统127

第二节 连锁物流的运作程序和模式127

二、连锁物流的运作模式129

三、连锁企业物流模式选择134

第三节 物流配送中心的运作139

一、配送中心概述139

二、配送中心的功能和目标141

三、配送中心的类型143

四、配送中心的基本流程145

五、配送中心的结构148

小结150

练习题151

案例分析151

第六章 连锁店铺的设计与布局154

第一节 连锁店铺设计与布局的基本要求154

一、充分体现连锁店铺的共有特色154

二、吸引顾客进来，方便顾客停留154

三、营造轻松和谐的消费氛围，刺激和引导消费155

四、合理有效地利用空间，降低销售成本155

第二节 连锁店铺的外观布局设计156

一、店面的设计和布局156

二、店铺周围环境的设计162

第三节 连锁店铺营业现场的布局设计163

一、营业现场布局设计的基本原则163

二、营业现场的通道设计164

三、营业现场的装潢设计165

四、营业现场的照明设计166

五、营业现场的音响设计167

六、其他方面的布局与设计167

第四节 连锁店铺营业现场的商品布局168

一、连锁店铺营业现场的商品布局原则169

二、连锁店铺商品布局的影响因素169

三、营业现场面积布局170

四、营业现场商品布局171

小结174

练习题175

案例分析175

第七章 连锁店铺商品陈列177

第一节 商品陈列的基本知识177

一、商品陈列的原则177

二、商品陈列的主要工具178

三、陈列货架位置的区分179

一、商品陈列的方法180

第二节 商品陈列的方法和要领180

二、商品陈列要领184

第三节 商品陈列的运作程序185

一、对连锁店商品陈列程序的认识185

二、连锁店商品陈列的运作程序186

小结191

练习题191

案例分析192

第一节 商品定价方法194

一、定价原则194

第八章 连锁企业商品定价策略194

二、定价方法195

第二节 定价决策的程序201

一、选择定价目标201

二、确定需求202

三、计算成本203

四、分析竞争者的价格203

五、选择定价方法204

六、确定商品售价204

第三节 商品价格管理204

一、商品价格管理的内容和特点204

二、商品贡献度分析与毛利目标模型的建立207

三、应对价格挑战210

小结211

练习题211

第九章 连锁企业的促销策略212

第一节 连锁企业的广告促销212

一、广告促销策划方案212

二、卖点广告促销策略216

第二节 连锁企业的公共关系219

一、企业的内部公共关系221

二、企业的外部公共关系221

一、营业推广（促销）的策划步骤226

第三节 连锁企业的营业推广226

二、营业推广（促销）方式233

小结242

练习题243

案例分析243

第十章 连锁企业的内部组织管理246

第一节 连锁企业的组织结构与功能246

一、总部与分店的关系246

二、连锁总部的组织机构247

三、连锁分店的组织架构251

第二节 连锁企业的人力资源管理252

四、多业态连锁企业的组织架构图252

一、人力资源规划253

二、工作分析与企业岗位设立253

三、员工招聘与媒介254

四、人力资源培训255

五、薪酬制度257

六、绩效管理与职务升迁260

第三节 连锁企业的信息系统管理261

一、连锁企业信息化管理系统的功能和意义262

二、连锁企业信息化管理系统的构成264

三、POS系统265

四、MIS系统266

五、EOS系统269

第四节 连锁企业的财务管理270

一、连锁企业财务管理的特点270

二、连锁企业财务管理的主要内容271

三、连锁企业的经营绩效评估275

小结279

练习题280

案例分析280

参考文献284