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第一讲　一般猪场与猪舍设计1

第一节　猪群结构与猪场的类型1

前言1

一、猪群结构2

二、猪场的类型3

第二节　猪场选址与布局4

一、猪场场址的选择4

二、猪场总体布局8

第三节　猪场的建筑与设施9

一、猪舍的类型9

二、猪舍的结构及建筑要求13

三、饲料加工建筑设施16

四、其他建筑设施17

一、猪栏20

第四节　猪场设备20

二、饲料生产设备24

三、饲喂饮水设备25

四、漏缝地板27

五、防疫消毒设备28

六、供热保温设备29

七、通风降温设备30

八、自动冲洗设备31

九、猪粪处理设备32

第二讲　猪的饲料开发与利用34

第一节　猪的饲料及其分类34

一、精饲料34

二、粗饲料39

三、多汁饲料41

四、矿物质43

五、添加剂44

第二节　饲料的加工与调制47

一、籽实类饲料的加工与调制47

二、饼粕类饲料的脱毒技术49

三、多汁类饲料的加工与调制50

四、配合饲料的加工与调制54

第三节　饲料的配制与常用配方56

一、配制饲料的原则57

二、饲料的配制方法57

三、常用饲料配方60

第四节　扩大饲料来源的途径63

一、种植途径63

二、开发途径63

第一节　猪的生物学特性68

第三讲　猪的生物学特性与品种68

一、生理特性69

二、生产特性70

三、行为特性72

第二节　猪的品种与杂交74

一、猪的品种74

二、猪的杂交93

第四讲　猪的繁殖技术98

第一节　种公猪的饲养管理技术98

一、种公猪的饲养99

二、公猪的管理100

三、公猪的利用101

第二节　母猪的管理技术112

一、母猪的发情诊断与控制发情112

二、母猪的保胎技术114

第三节　母猪的接产与产后护理115

一、接产116

二、产后护理119

第四节　仔猪的养育120

一、乳猪的养育技术120

二、保育猪的培育125

第五讲　猪的调运与生产管理128

第一节　引种前需注意的几个问题128

一、农村养猪户如何确定养猪生产类型128

二、适度规模养猪131

第二节　调运猪前后需做的工作132

一、制订科学合理的引种计划132

二、引种前的准备133

三、严格把好检疫关133

四、选择优良个体133

六、种猪到场后的注意事项135

五、办好一切必要的手续后装车135

第三节　优质猪肉生产控制136

一、掌握生长规律，提高瘦肉率136

二、无公害猪肉的生产140

第四节　养猪生产的关键环节150

一、计划管理151

二、生产组织152

三、疾病控制154

第六讲　猪场环境控制新技术159

第一节　猪场气候调节160

一、温度、湿度对环境的影响160

二、猪的体温调节162

三、保障猪体温稳定的措施165

一、通风169

第二节　猪场空气卫生169

二、绿化是净化空气的有效措施171

三、国外养猪生产中的空气消毒171

第三节　环境保护新技术172

一、猪场污染环境的原因173

二、养猪业环境污染的防治和消除措施174

第四节　采用新的饲养方式183

一、多点式饲养方式183

二、发展有机养猪业183

三、诺根庭养猪模式184

第七讲　猪场经济核算187

第一节　核算基础188

一、认真做好产品成本核算的基础工作，保证成本核算资料的真实性188

二、猪场账户与科目190

三、各项费用的计算194

四、猪场生产成本核算的一般程序198

第二节　不同猪群的成本核算198

一、种猪的计价199

二、种猪价值摊销的核算200

三、繁殖猪场成本指标的计算方法204

四、生长肥育猪群核算207

五、全群核算指标与分群核算指标的关系208

第三节　利用核算结果挖掘生产潜力208

一、对比分析法209

二、因素分析法209

三、敏感度分析212

四、损益平衡点分析法213

五、财务评价214

主要参考文献217