图书介绍
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- 梁实秋著 著
- 出版社： 天津：天津教育出版社
- ISBN：7530947052
- 出版时间：2006
- 标注页数：206页
- 文件大小：8MB
- 文件页数：213页
- 主题词：散文－作品集－中国－现代
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图书目录
第一辑 吃在故乡3
烤羊肉3
烧鸭5
酱菜7
水晶虾饼9
汤包11
核桃酪13
铁锅蛋15
酸梅汤与糖葫芦17
锅烧鸡20
煎馄饨22
核桃腰24
豆汁儿26
芙蓉鸡片30
乌鱼钱32
炸丸子33
栗子35
满汉细点37
茄子40
白肉42
爆双脆44
饺子48
烧羊肉50
菠菜52
北平的零食小贩54
酪61
第二辑 吃在四方69
西施舌69
火腿71
醋熘鱼74
炝青蛤76
鱼翅79
豆腐82
狮子头85
两做鱼87
生炒鳝鱼丝89
瓦块鱼91
溜黄菜93
韭菜篓95
蟹99
佛跳墙102
海参105
菜包107
糟蒸鸭肝109
莲子111
干贝113
鲍鱼117
咖喱鸡119
烙饼121
笋123
黄鱼126
八宝饭128
薄饼130
拌鸭掌132
鱼丸133
腊肉135
粥137
锅巴139
龙须菜141
鸽142
面条144
第三辑 吃东道西151
由熊掌说起151
吃154
味精155
炸活鱼157
粽子节159
大菜160
读《媛珊食谱》161
《饮膳正要》164
千里莼羹 未下盐鼓170
读《中国吃》171
再谈“中国吃”180
读《烹调原理》187
记日本之饮食店192
豆腐干风波195
康乃馨牛奶199
吃在美国202
“麦当劳”205