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农村商业基础知识供销合作社发展史2

供销合作社的地位和任务4

供销合作社主管哪些商品4

供销合作社的组织机构和管理体制6

基层供销合作社6

供销分店6

农村代购代销店7

供销社贸易货栈7

农村集市贸易8

社队自销9

三类物资交流会9

三大观点10

两个优先11

统购统销12

派购12

议购13

奖售14

怎样签订农副产品收购合同15

化肥与农家肥18

作物必需的营养元素有哪些18

农业生产资料肥料18

肥料的三要素19

氮、磷、钾对作物产量的影响19

化肥的分类及品质指标20

化肥的分类20

化肥的品质指标20

什么是标准肥24

氮肥24

磷肥28

钾肥29

复合肥30

微量元素肥料31

间接肥料31

腐植酸类肥料32

化肥的特性及使用32

化肥的一般特性32

贮运固体化肥的原则与要求33

怎样选用固体化肥的包装34

化学肥料简易鉴法34

合理施肥的原则36

施肥环节37

施肥方法37

作物营养的临界期和肥料最大的效率期38

农药与农药械41

农药41

常用农药的种类41

农药剂型、规格和使用方法41

杀虫剂44

杀菌剂51

除草剂54

植物生长调节剂57

怎样保管农药59

杀鼠剂59

农药的残留毒素60

农药的中毒和急救60

常用农药械的种类和作用62

喷雾器62

喷粉器64

农药械的维修、保养64

耕畜71

马71

三河马71

伊犁马72

河曲马72

蒙古马72

西南马73

耕驴73

关中驴73

泌阳驴74

渤海驴74

耕骡75

耕牛75

蒙古黄牛75

南阳黄牛76

秦川黄牛76

鲁西黄牛77

延边朝鲜牛77

耕畜的外观鉴定78

马78

耕牛85

马的毛色与特征的识别86

耕牛的毛色90

耕畜年龄的鉴定91

耕马的年龄鉴定91

耕牛的年龄鉴定96

耕畜的检疫99

鼻疽100

马传染性贫血病101

牛布氏杆菌病101

牛肺疫病101

耕畜的饲养管理101

耕畜在运输途中的饲养管理101

耕畜销售前的饲养管理103

胶粘剂104

胶粘剂的特点105

几种胶粘剂的制造与应用106

如何使用胶粘剂109

胶粘材料的运输及保管常识111

农用塑料薄膜112

常用的农用塑料薄膜种类112

农用薄膜的修补113

农用塑料薄膜的使用与储存保管114

农用薄膜的验收115

农副产品棉花124

棉花的一般知识124

我国棉花栽培的历史124

如何识别棉包唛头125

我国棉花产区分布情况125

棉花加工有哪些基本要求126

棉花调拨供应办法126

棉花价款怎样计算127

棉花的成份及规格要求127

棉纤维127

棉短绒127

棉花的品级规定128

棉花的长度规格129

棉花的水分要求129

籽棉衣分130

棉花的杂质含量130

棉花收购政策有哪些规定131

统购政策131

予购政策132

奖售政策132

价格政策132

超购加价奖励政策132

麻132

麻的一般知识134

我国麻类的栽培历史134

我国麻区的分布134

黄麻135

麻的分类及用途135

青麻136

大麻136

红麻136

苧麻137

亚麻138

萝布麻138

龙舌兰麻138

大麻的纤维特性138

麻的初步加工139

魁麻露晒法140

沤洗140

线麻水浸法140

魁麻霜漂法141

剥制141

麻类的分级检验及仓储141

品质检验141

脱胶检验142

斑疵检验142

色泽检验143

强力检验143

长度检验144

水分检验145

杂质检验146

麻类的包装147

麻的仓储保管148

土产品148

竹类及其制品149

毛竹150

篙竹151

青竹151

杂竹152

竹制品153

芦竹154

棕片及其制品154

棕片155

棕制品156

生漆158

“涂料之王”——生漆158

苇杆及其制品163

芦苇杆的种类163

苇制品的规格质量164

蜂产品165

蜂蜜165

蜂蜡173

蜂乳175

蜂毒176

蜂胶177

花粉177

藤及其制品179

藤179

藤制品179

山货类180

各种柄把180

连枷条181

油楔181

抬杠181

连枷杆181

扁担181

桑杈182

杈齿182

朳齿182

荆柳杂条及其编制品183

鞭杆183

木锨头183

杈扒把183

杈头183

朳头183

荆条184

柳条184

红柳条185

紫穗槐条185

杂条185

抬筐185

包装筐篓185

荆笆片186

箩头186

背篓187

笸箩187

簸箕187

水斗187

粪笸箩187

笼驮188

地磨188

安全帽188

木炭188

野生土产品189

橡籽190

野生淀粉原料190

槐豆角191

葛根192

石蒜192

野生油料193

苍耳籽194

雷公籽194

蒿籽195

榆树籽195

椿树籽195

花椒籽196

梁树籽196

柑、桔、柚皮197

油桐籽198

乌桕树籽199

野生化工原料200

野生鞣料201

橡壳201

红根皮201

化香果202

干薯莨片202

栓树皮203

皂角203

槐米205

松烟206

玉米轴207

核桃皮207

雷公藤208

胡黑豆208

川地龙208

五棓子209

漆腊漆油210

木粉211

白腊212

薄荷、薄荷油、薄荷脑212

樟木油和樟脑213

矿产化工原料218

石膏218

火硝218

土碱219

天然碱220

三钾220

皮硝221

龙须草222

野生植物纤维222

茜麻223

椴树皮224

枸树皮225

桑树皮226

梦花皮226

蒲绒227

芦花227

芨芨草228

马连草228

马蔺根229

棉杆皮230

土石产品230

内蒙白粉土230

江苏白泥230

山东大白粉230

白峪子230

红土231

磨刀石231

干鲜果品231

鲜果231

苹果232

梨235

葡萄237

柑桔238

柠檬241

菠萝241

杨梅241

水果装运贮藏管理常识242

鲜果包装容器的种类与选择242

怎样装运鲜水果243

苹果贮藏管理方法243

梨的贮藏管理方法246

柑桔的贮藏管理方法247

水果的其它贮藏管理方法247

瓜类248

西瓜248

怎样挑选西瓜249

干果250

核桃250

栗子252

红枣252

柿饼254

各种果脯255

果实糖制品255

各种蜜饯258

果脯蜜饯的包装与保管259

茶叶259

茶叶的分类260

红茶261

绿茶262

青茶265

花茶266

紧压茶266

龙井268

几种名茶简介268

碧螺春269

黄山毛峰269

铁观音269

普洱270

蒙顶茶270

祁门香270

老竹大方270

太平猴魁270

茉莉花茶271

茶叶的功能271

红茶、绿茶、花茶的审评273

茶叶质量审评常识273

青茶乌龙茶274

的审评275

紧压茶的审评275

劣变茶的审评276

假茶的审评278

审评茶叶注意事项279

茶叶的特性280

茶叶的贮藏及包装280

茶叶的贮藏280

茶叶的包装281

日用杂品日用陶瓷制品284

陶瓷的历史和产地简介284

陶瓷的简单生产过程284

陶瓷的分类285

陶器285

瓷器285

陶瓷的质量鉴别289

产品内在质量289

产品外观质量289

陶瓷的包装运输290

装饰彩绘质量290

造型规格质量290

陶瓷保管和养护常识291

仓储具备条件291

入库验收291

安排货位和堆码291

商品管理291

养护常识291

进货292

商品陈列292

陶瓷的零售常识292

清点出库292

专业知识293

陶瓷商品的包扎294

陶瓷的使用和简易修补常识294

使用常识294

修补常识295

陶瓷新产品简介295

电热砂锅295

滑石质瓷器296

石器296

日用铁器296

铸铁制品的生产297

铸铁制品297

铸铁制品的质量鉴别298

锻铁制品298

锻铁制品的生产298

锻铁制品的品种299

锻铁制品的质量鉴别299

薄铁制品300

薄铁制品的生产300

薄铁制品的品种300

日用铁器的仓储运输301

铁丝制品301

薄铁制品的质量鉴别301

日用铁器的零售业务302

日用铁器的使用和简易维修常识303

日用铁器的防锈除锈法303

草席307

草席的用途和产地简介307

草席的生产308

草席的分类308

麻筋席308

草席的质量鉴别309

软折席309

纱经席309

草席的保管和运输310

草席使用常识310

扇子311

扇子的历史和产地简介311

纸折扇311

纸折扇的生产311

纸折扇的分类312

纸折扇的质量与养护313

羽毛扇的品种314

羽毛扇314

羽毛扇的生产314

葵扇315

羽毛扇的质量与养护316

葵扇的分类316

普通葵扇的规格标准316

竹筷317

竹筷的分类和规格质量317

竹筷的保管知识318

竹筷的包装318

盐及盐类320

盐的一般常识320

食盐氯化钠321

的特性321

海盐、湖盐、井盐、矿盐的区分及分布321

什么是原盐、洗粉321

盐和精盐322

食用盐的标准及品种322

用盐须知325

加碘盐及其标准325

盐质好坏的衡量326

食盐加碘机的主要技术要求326

盐的主要用途327

盐的经营知识329

盐是怎样作价的329

经营环节的盐业机械种类329

怎样防止盐结块330

盐库设计上的几点要求330

盐袋是怎样分等的331

几个专用名词的解释331

废旧物资废旧物资回收利用的意义334

废旧物资的特点及回收政策335

废钢铁336

废金属的分类及回收业务336

废铅337

废铝337

杂铜337

废锡338

废锌338

废镍338

废镁338

废锑338

破布339

旧全鞋339

废旧植物纤维的分类及回收业务339

废不锈钢339

废棉340

废纸340

废麻341

废橡胶的分类及回收业务341

杂胶类341

胶鞋类341

废轮胎类341

废塑料的分类342

废橡胶收购须知342

废塑料的分类及回收业务342

废塑料回收须知343

杂骨的分类及回收业务343

杂骨的分类343

回收杂骨的储存保管344

废玻璃344

废旧物资的加工利用344

什么叫多种经营348

为什么要发展多种经营348

多种经营发展多种经营的重要意义348

供销社如何扶持多种经营349

种植业352

用棉籽皮培植蘑菇352

人工养殖木耳353

几种中药材栽培法简介354

几种木本油料植物的栽培360

山楂育苗新技术363

草莓的栽培364

甘薯淀粉365

粉丝、粉条365

农副产品加工业365

马铃薯淀粉365

酱油366

醋367

皮蛋367

咸蛋368

菜籽饼脱毒369

棉籽饼脱毒369

养殖业370

猪的综合利用370

红麻叶、骨是喂猪的好饲料370

瘦肉型猪的饲养方法371

瘦肉型猪的饲料配方372

常见的四种外国猪特点372

怎样使母猪多产崽373

小猪的喂养技术374

怎样防治猪瘟病375

怎样防治猪疥癣病375

如何饲养奶山羊376

养兔好处多377

养兔常识377

兔皮怎样防腐和保管378

怎样识别家兔的性别和年龄378

家兔冬养冬繁378

提高兔毛产量的好方法379

喂养小鸡的方法380

怎样预防鸡瘟380

怎样辨别小鸡是公是母381

如何使母鸡冬季多下蛋382

怎样使母鸡醒抱(俗称落窝)382

母鸡强制换羽新方法383

夏日养鸡应注意什么383

怎样养鸭384

养鱼须知385

养鹅常识385

人工饲养土元386

人工养殖蚯蚓387

蜂群的饲养388

怎样饲养小蚕389

怎样饲养大蚕390

谈谈人工养蝎子390

水貂的饲养方法391

水貂的饲料392

预防水貂中暑393

饮食业的地位和作用396

饮食业的经营特点396

饮食业饮食业一般知识396

饮食业的经营方针397

饮食业的经营要求398

原材料的保管及贮藏400

怎样做好原材料的保管400

原材料保管设备400

怎样防止食物变馊402

怎样贮藏食油402

原材料的初加工403

原材料初加工的要求403

怎样贮藏鲜蛋403

鸡的宰杀404

鸭的宰杀405

野禽的宰杀405

烹调技术405

刀功知识405

火候知识406

烹饪知识406

猪肉部位及用途407

怎样发海参408

葱与烹调408

炒鸡蛋加糖精会“中毒”吗409

灶前小集锦409

黄酒为什么可作调料409

怎样使醋变香409

怎样煮肉、煎鱼410

海带的吃法410

米不可多淘410

饭烧焦了怎么办411

人造甜味剂——糖精411

怎样鉴别鲜蛋的质量411

小常识412

农村饮食业卫生的要求413

饮食卫生413

食品加工、销售、饮食卫生“五四制”414

石油煤炭石油商品基础知识418

石油的主要成份418

石油的主要品类418

农村常用石油产品经营常识419

油品的简易识别法419

汽油的分类和性质419

溶剂油的种类及质量要求420

照明煤油的要求条件420

废润滑油的收集和保管421

柴油的型号与质量要求421

润滑油的使用和质量要求421

石油质量管理常识422

石油商品的安全常识423

石油产品有关名词解释426

煤炭商品经营知识427

煤的分类428

煤炭的验收技术429

煤炭的保管常识429

营业员基础知识营业员(服务员)431

民用煤制品431

营业守则434

营业员的业务常识435

营业员操作基本环节435

商品的安全标记识别436

商品的分档概念436

商品的编号方法437

商品的产地号码编排437

商品的盘点方法438

库存百货商品快速盘点法439

展示商品的方法440

商品陈列的原则441

商品陈列的方法442

商业广告的设置443

商品装潢和商标的设计444

营业员常用商业谚语445

营业员基本技能446

营业员的五大基本功446

业务技术基本标准447

丈量技术448

称量技术449

包扎技术450

计算技术451

史丰收快速计算法457

电子计算机使用459

营业员柜台服务艺术460

柜台纪律460

柜台服务程序461

柜台服务前的准备工作462

柜台服务中的“三主动”艺术462

柜台服务中的文明用语464

柜台服务中的矛盾处理466

柜台服务结束后的工作470

综合性商品营业员技术等级标准471

英语字母四种写法及读音474

汉语拼音及外文符号知识474

汉语拼音字母及读音475

希腊字母及读音475

拉丁字母及读音476

常用物理电工学部分符号478

常用物理元件文字符号479

常用化学元素符号479

进口电视机上常用的英文480

常见进口表上外文词字的意义480

国产手表汉语拼音字母含意481

常用进口表外文译名、481

商品技术标准代号482

国产缝纫机汉语拼音字母含意482

国产自行车汉语拼音字母含意482

商业常用计量单位的名称代号及换算482

附录：上衣用料计算参考表485

裤子用料计算参考表485

便服用料计算参考表486

童装规格及用料计算参考表486

常用衣料经向缩水率参考表487

童衬衣规格及用料计算参考表487

鞋号、袜号对照表488

长度单位的换算489

面积单位的换算491

容量单位的换算493

重量单位的换算494

温度的换算495

财会物价财务会计498

什么是企业财务会计498

企业财务会计的任务498

会计人员的职责和工作权限499

财务会计的纪律500

十项会计纪律的主要内容500

财务纪律501

财经纪律502

会计记帐的规则503

会计记帐的一般规则503

会计核算的对象和方法505

会计核算中常见的差错和查找方法505

会计核算中差错的更正方法508

怎样看“资金表”509

财务分析主要内容511

财务分析511

资金周转率和资金占用率的简便计算方法512

资金利润率及计算513

商品损耗率及计算513

商业毛利率、经营利润、纯利润及其计算513

考核企业利润率的方法514

流动资金516

商品资金516

非商品定额资金517

结算资金517

扶持生产资金517

更新改造资金519

企业基金520

职工福利基金521

商品流通费用521

直接费用、间接费用522

商品流通费用率523

降低商品流通费用的途径523

利润524

利润的分配525

物价525

物价的一般知识525

商品526

市场526

价值规律526

货币527

商品流通527

价格528

价格构成529

生产成本529

流通费用529

利润530

税金530

商品差价531

五差三比531

商品比价533

剪刀差534

物价方针535

饮食业价格535

物价管理536

物价纪律536

明码标价536

价格的种类537

计划价格537

非计划价格538