图书介绍
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![中国吉菜](https://www.shukui.net/cover/9/32812764.jpg)
- 曹玉春主编;吉林省人民政府国内贸易管理办公室,吉林省烹饪协会编著 著
- 出版社: 长春:吉林科学技术出版社
- ISBN:7538424555
- 出版时间:2001
- 标注页数:195页
- 文件大小:34MB
- 文件页数:197页
- 主题词:菜谱(地点: 吉林省) 菜谱
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图书目录
目录14
冷菜14
炒肉拉皮14
酱腱子15
鸡丝卷16
熏鸡17
荷叶肘子18
松仁小肚19
干豆腐卷20
朝鲜族泡菜21
水晶狗肉22
阿玛尊肉23
热菜27
神鞭戏鲍27
鹿肉狮子头28
长白山珍29
参杞田鸡油31
前郭烤羊腿32
扣鹿三宝33
沙锅鹿宝34
林海参蛙35
美味鹅肝虾36
葵花扣肉37
拔丝人参39
白扒鱼翅41
杏汁田鸡油42
人参糯米鸡43
御香骨质羹44
红卤狗掌45
蛋黄银雪鱼46
鹿血糕47
玉龙鞭花48
金玉满堂49
清蒸白鱼50
白蘑鹿肉串51
香煎明太鱼52
八旗鹿肉53
蒲棒鱼54
金蟾献宝55
菊花鸡56
家鸡榛磨粉57
银钗鹿肉59
拔丝玉米60
高丽牛肉61
煎沙参62
素扒鱼翅63
鲍脯扒松茸64
好来登肘子65
滋补养身汤66
人参山鸡汤67
拔丝打糕68
芋球香烧鸭69
香圆豆腐70
渍菜火锅71
白肉血肠73
沙锅老豆腐74
香炸骨髓卷75
琵琶指鹿76
渔舟唱晚77
雪衣豆沙78
拔丝白果79
葱油鹿筋80
人参炖乌鸡81
八宝吉花鱼82
红梅鱼饼83
硕果鱼腹84
绿野仙踪85
翡翠松茸86
白扒猴头蘑87
狗肉火锅88
人参汽锅鸡89
抽刀白肉90
龙爪鹿肝91
氽松茸飞龙92
河蟹飞龙羹93
葵花鸭94
狗肉汤95
扒三白96
蜜焖三鲜97
飞龙山鸡脯98
花篮鳜鱼丁99
红焖鱼头100
清蒸人参鳜鱼101
炒肉渍菜粉102
脆香山珍103
黄焖四宝105
生拌牛肉106
金猴献桃107
仔牛赛熊掌108
满乡福肉109
如意蕨菜磨110
一品汆玉圆111
玉米田鸡油113
红扒猪手114
土豆茄子泥115
椰香咸蛋卷116
石烹牛头肉117
炸菠萝飞龙118
两吃松茸119
小磨豆腐121
宣纸羊排122
开煲狗肉123
鸡茸蕨菜124
白山八珍125
竹笠鲜鱼126
砧板狗肉127
成鱼小饼129
松茸黄花翅130
金橙田鸡油131
蜗牛赛鼾鼻132
参杞飞龙汤133
玉片松茸蘑134
锅?刺嫩芽135
锅?豆腐136
素扒山蔬137
脆皮参茸球138
一锅出139
沙锅炖山鸡141
紫沙锅珍珠豆角142
虎皮狗肉143
朝鲜族大酱汤144
龙眼渍菜145
山鸡生菜包146
炸四宝147
蒜香倭瓜茸148
红烧牛尾149
人参家鸡炖猴头150
三吃林蛙151
鲶鱼炖茄子152
庆岭活鱼153
锅包肉154
汆白肉155
榛蘑土豆干156
铁板肚领157
百花沙参158
大妈茄子159
秋实160
罕参炖飞龙161
山宝葫芦鸭162
干煨哈士蟆163
黄豆什锦丁164
阿什湖虾165
翡翠豆芽汤166
面点168
李连贵熏肉大饼168
紫菜卷169
冷面170
三杖饼171
大鹏展翅172
鹿肉馅丝饼173
山珍玉米174
菜汁双丝卷175
鹿肉鸡雏176
打糕177
六合饼178
六合糕179
富裕葫芦180
蚕酥181
莲蓉玉猪182
片糕183
二龙戏珠185
石榴花酥187
石锅拌饭188
三鲜大蒜酥189
蘑菇包190
前郭馅饼191
黏豆包192
米肠193
茶梅酥194
黄黏米饼195