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一、概述1

（一）桃的栽培历史1

（二）桃的经济意义与生产现状1

（三）油桃的兴起与发展3

二、生物学特性6

（一）生长结果特性6

（二）对环境条件的要求18

三、桃的品种分类及优良品种22

（一）桃的品种分类22

（二）品种现状及导向23

（三）水蜜桃的优良品种26

（四）加工桃的优良品种39

（五）油桃的优良品种41

（六）蟠桃的优良品种48

四、苗木繁育技术51

（一）实生繁殖51

（二）扦插繁殖51

（三）嫁接繁殖52

（四）“三当”快速育苗技术64

五、科学建园66

（一）园地的选择66

（二）果园规划68

（三）品种选择与配置71

（四）栽植密度与方式72

（五）栽植时期与栽植技术73

六、桃园土肥水管理77

（一）土壤管理77

（二）桃园科学施肥80

（三）桃园的水分管理94

七、桃树整形修剪99

（一）桃树主要树形99

（二）整形中应注意的问题107

（三）整形修剪的方法、时期、作用108

（四）修剪技术的综合应用114

（五）不同树龄的修剪118

八、提高果实品质128

（一）制约果实品质的因素128

（二）提高果实品质的主要措施130

九、病虫害防治136

（一）桃树主要虫害及其防治136

（二）桃树主要病害及其防治152

十、采收、贮藏、加工166

（一）果实的采收166

（二）果实的贮藏168

（三）果实的简易加工169

十一、特早熟桃、油桃栽培技术173

（一）特早熟桃栽培技术要点173

（二）油桃栽培技术要点176

十二、桃树保护地栽培技术181

（一）桃树保护地栽培的品种选择181

（二）日本桃树塑料大棚栽培技术183

（三）我国大棚桃栽培技术189

十三、桃树矮密栽培191

（一）桃树直播单干双向倾斜高密栽培191

（二）桃树主干形矮密栽培194

（三）桃树“Y”字整形密植栽培196

十四、生长调节剂及薄膜在桃树上的应用198

（一）生长调节剂的应用198

（二）塑料薄膜的应用205

附表1 桃园全年作业历210

附表2 桃园施肥实例212

附表3 桃园全年病虫害防治历212

附表4 桃园常用农药的性质及防治对象213

附表5 农药混用表216

附表6 石灰硫磺合剂原液稀释倍数表217