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第一部分 运作管理导论第一章 运作与生产率3

1.1 什么是运作管理？6

1.2 组织商品和服务的生产7

1.3 为什么学习运作管理7

1.4 运作经理做什么10

1.5 运作管理的历程11

1.6 服务部门的运作13

1.7 运作管理中激动人心的新趋势17

1.8 生产率挑战18

1.9 道德和社会责任24

第二章 全球环境中的运作战略33

2.1 全球视野下的运作38

2.2 制定使命和战略42

2.3 通过运作获得竞争优势44

2.4 运作管理的10个战略决策47

2.5 运作战略问题50

2.6 战略制定和实施52

2.7 全球运作战略55

第三章 项目管理63

3.1 项目管理的重要性66

3.2 项目计划67

3.3 项目进度70

3.4 项目控制71

3.5 项目管理技术72

3.6 制订项目进度计划78

3.7 任务时间的变动85

3.8 成本—时间平衡和项目赶工91

3.9 对PERT和CPM的评价94

3.10 用Microsoft Project管理项目95

第四章 预测120

4.1 什么是预测123

4.2 预测的种类124

4.3 预测的战略重要性124

4.4 预测的七个步骤125

4.5 预测方法126

4.6 时间序列预测127

4.7 关联预测方法：回归和相关分析149

4.8 预测的监控156

4.9 服务业的预测158

第二部分 运作设计183

第五章 产品和服务设计183

5.1 商品与服务的选择187

5.2 创造新产品190

5.3 产品开发192

5.4 产品设计198

5.5 基于时间的竞争204

5.6 定义产品207

5.7 生产说明书209

5.8 服务设计212

5.9 决策树在产品设计中的应用215

5.10 转入生产阶段217

第六章 质量管理225

6.1 质量与策略228

6.2 定义质量230

6.3 国际质量标准233

6.4 全面质量管理234

6.5 全面质量管理工具240

6.6 检查的作用245

6.7 服务业中的全面质量管理248

第六章附录 统计过程控制259

S6.1 统计过程控制260

S6.2 过程能力276

S6.3 验收抽样278

第七章 流程策略295

7.1 四种流程策略298

7.2 流程分析和设计310

7.3 服务流程设计314

7.4 选择设备和技术317

7.5 生产技术317

7.6 服务业的技术322

7.7 流程再设计324

7.8 道德和环境友善流程325

第七章附录 产能规划331

S7.1 产能332

S7.2 产能规划337

S7.3 盈亏平衡分析339

S7.4 运用决策树进行产能决策344

S7.5 对战略性投资进行投资分析345

第八章 选址策略359

8.1 选址的战略重要性362

8.2 影响选址决策的因素364

8.3 选址方案的评价方法370

8.4 服务业选址策略376

第九章 布置策略394

9.1 布置决策的战略重要性397

9.2 设施布置的类型397

9.3 办公室布置399

9.4 零售业布置400

9.5 仓库布置402

9.6 定位布置404

9.7 工艺导向布置405

9.8 工作单元411

9.9 产品导向布置417

第十章 人力资源与工作设计439

10.1 带来竞争优势的人力资源战略442

10.2 人员计划444

10.3 工作设计445

10.4 可视化工作场所457

10.5 道德和工作环境458

10.6 劳动标准459

第十章附录 工作测量467

S10.1 劳动标准与工作测量468

S10.2 历史经验469

S10.3 时间研究469

S10.4 预定时间标准475

S10.5 工作抽样478

第三部分 运作管理495

第十一章 供应链管理495

11.1 供应链的战略重要性498

11.2 供应链经济学501

11.3 外包503

11.4 供应链中的道德504

11.5 供应链战略505

11.6 管理供应链509

11.7 互联网采购513

11.8 供应商选择515

11.9 物流管理516

11.10 供应链管理的标杆520

第十一章附录 电子商务与运作管理526

S11.1 互联网527

S11.2 电子商务529

S11.3 电子商务经济学530

S11.4 产品设计531

S11.5 电子采购532

S11.6 库存跟踪535

S11.7 降低库存536

S11.8 改进调度与物流537

第十二章 库存管理542

12.1 库存的功能545

12.2 库存管理546

12.3 库存模型552

12.4 独立需求库存模型553

12.5 概率模型与安全库存566

12.6 固定周期系统572

第十三章 综合计划590

13.1 计划过程594

13.2 综合计划的性质595

13.3 综合计划策略595

13.4 综合计划编制方法600

13.5 服务业的综合计划608

13.6 收益管理611

第十四章 物料需求计划与ERP630

14.1 非独立库存模型的条件634

14.2 MRP的结构641

14.3 MRP管理645

14.4 批量决策技术647

14.5 MRP的扩展652

14.6 服务业中的MRP654

14.7 分销资源计划656

14.8 企业资源计划656

第十五章 短期调度674

15.1 短期调度的战略重要性677

15.2 调度问题678

15.3 工艺专业化设施的调度681

15.4 作业分配682

15.5 作业排序688

15.6 有限能力计划696

15.7 约束理论697

15.8 重复性设施的调度699

15.9 服务业的调度700

第十六章 准时制与精益生产系统718

16.1 准时制和精益生产721

16.2 供应商723

16.3 JIT布置726

16.4 库存728

16.5 调度733

16.6 质量738

16.7 员工授权738

16.8 精益生产739

16.9 服务业的JIT742

第十七章 维护与可靠性751

17.1 维护与可靠性的战略重要性754

17.2 可靠性755

17.3 维护759

17.4 全面生产维护763

17.5 制定维护策略的方法764

附录773

附录一 正态分布概率表775

附录二 泊松分布的e-λ值778

附录三 随机数表779

附录四 部分习题解答780