图书介绍
饭店服务管理实例评析PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 张谦编著 著
- 出版社： 天津：南开大学出版社
- ISBN：731001524X
- 出版时间：2001
- 标注页数：234页
- 文件大小：8MB
- 文件页数：243页
- 主题词：
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图书目录
营销篇2
善待客户2
智者赚明天4
最是一年春好处7
“club计划”出台记9
一份座谈会会议纪要11
全员推销月饼15
“九七”套餐17
“东莞之路”19
冰城，吃饺子“吃掉牙”21
太太放心店22
管理篇24
要学会当“撒手掌柜”24
经理被罚款了26
10月27日的督导记录28
老总查宿舍30
对另一半的督导32
只争朝夕34
布草里的100元美钞36
应为善为公38
以工代罚40
不要面子要票子42
房价不能降44
热水管接到了宿舍47
一封集体辞职信49
一笔社会工伤保险补偿费53
小赌亦伤身55
手莫伸，伸手必被捉57
千钧一发59
枕头下的一支手枪61
飞物直下三千尺，不是银河落九天63
严把证件关65
《酒店安全须知一百例》问世了67
别开生面的知识竞赛69
高悬的达摩克利斯之剑72
大潮下的暗流74
“邻居”着火了76
一次工伤事故78
“祝融”猛于虎80
ISO9000导入酒店82
“黄山”与“锦江”联姻85
意隆达现象88
服务篇92
卡拉OK不OK92
半夜工作的洗衣房96
适度热忱100
雷声响过之后102
要退车票的台湾客人104
7000元电话费107
时间差的问题110
停电七分钟111
夜值经理的尴尬113
兵贵神速116
总机二十分钟无人接听118
客人不买单120
不敢为外宾服务122
没有规矩，不成方圆123
承认并改正错误是一种美德125
多了一个心眼的朱经理128
鱼是死的130
“叫醒”服务与岗前培训132
免单客人的消费134
违背诺言就是理亏137
频闪的红灯139
尴尬的局领导141
坐垮吧椅掏500元才能走人？143
“新世纪”出售回忆146
一耳光打出的思考149
亲情——酒店服务的重要内涵156
该赔这个茶杯吗？159
酒店要赔偿精神损失费161
519房的启示163
“麦当劳”卷人伤害纠纷165
被曝光的五星级酒店169
文化篇173
总经理睡着了173
善待心灵176
39杯咖啡180
老总的“口头禅”183
这边风景独好185
利在当代，功在千秋187
老外不打包了189
酒店开起了美容课192
酒店有真情194
酒店百事通196
给自己一个机会198
描绘蓝图203
背后的评价207
酒店自己的报纸209
酒店有了团支部211
让酒店微笑起来213
酒店不会忘记215
酒店打官司217
离职晤谈219
以人为本 以情为魂221
参观康佳223
罗湖庆回归 雨中国旗情225
公告栏上的“光荣榜”227
宣传，要善于打“文化牌”229
中国歌舞团被人包了231
鸿雁传深情 家书抵万金233