图书介绍
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![创新潮州菜](https://www.shukui.net/cover/58/32301109.jpg)
- 小华编著 著
- 出版社: 广东世界图书出版公司
- ISBN:7506260425
- 出版时间:2003
- 标注页数:71页
- 文件大小:2MB
- 文件页数:74页
- 主题词:菜谱
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图书目录
鲜柠冻乌头5
鱼露乳鸽7
乌榄蒸肉饼9
沙茶酱炒蚬11
鱼饭13
蚝仔烙15
冬瓜烙17
卤水豆腐19
潮州麒麟鱼21
芥菜蚬肉23
菜甫墨鱼粒25
送粥榄27
白果鸡球29
香芋鱼头31
凉冻秋刀鱼33
盐水施腌35
普宁酱焖牛?37
焖柳生鱼39
甘蔗汁牛肉球41
上汤青榄煮螺肉43
子姜烧排骨45
沙嗲牛肉河粉47
潮式牛肉丸49
虾酱蒸鱼51
冻蟹钳53
蕃沙芋55
豆酱香麻叶57
韭菜鲜鱿扒细面59
椒丝海瓜子61
蒸咸虾干63
生炊鲈鱼65
潮州冻蟹67
猴头扣鸭掌69
榄角扒鱼尾71