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第一章 感冒、支气管炎饮食疗法1

一、概说1

(一) 感冒、支气管炎的发病情况如何？1

(二) 什么是感冒？普通感冒与流行性感冒有什么区别？2

(三) 体质虚弱及生活在大都市的人为什么易患感冒？3

(四) 感冒如何辩证治疗？4

(五) 感冒发热时应如何注意饮食调理？5

(六) 什么是支气管炎？6

(八) 支气管炎是怎样引起的？7

(七) 急性支气管炎与慢性支气管炎的临床表现如何？7

(九) 支气管炎与其它咳嗽疾病有什么区别？8

(十) 支气管炎如何辩证治疗？9

(十一) 急、慢性支气管炎的食疗原则是什么？10

(十二) 如何预防感冒、支气管炎？11

二、饮食疗法13

【食谱】13

荆芥薄荷粥13

葱白神仙粥14

防风粥15

紫苏粥15

桑枝葛根粥16

芦笋粥17

鲜芦根竹茹粥18

枇杷罗汉果粥19

法夏淮山粥20

腐皮白果粥21

杏仁猪肺粥22

杏仁饼22

清蒸茄子23

蜜糖蒸百合24

橘红糕25

凉拌芫荽26

姜汁葱花炒鸡蛋26

香花菜芫荽煎鸡蛋27

白芷川芎炖鸡蛋28

姜汗炖鸡蛋29

粉葛焖兔肉29

豆豉青椒炒鳝片30

丝瓜炒鱼片31

鲜笋炒生鱼片32

【汤谱】33

葱豉豆腐汤33

生姜芥菜汤34

黄豆芫荽汤35

枸杞叶菊花绿豆汤36

银花绿豆汤37

冬瓜莲叶扁豆汤38

大青叶绿豆汤39

雪梨南杏仁海蜇汤40

龟板海参汤41

雪梨炖燕窝42

冬虫夏草百合炖胎盘43

苏叶生姜鸡蛋汤44

香花菜鸡蛋汤45

藿香苏叶鸡蛋汤46

苏叶杏仁鸡蛋汤47

党参蛤蚧麻雀汤48

百部红枣麻雀汤49

法夏杏仁鹧鸪汤50

川贝炖鹧鸪51

玉竹南杏仁炖鹧鸪52

胡桃肉人参炖鹧鸪53

瓜蒌白及乌鸦汤54

冬虫夏草炖水鸭55

鸭梨杏仁鹅肉汤56

柴葛瘦肉汤57

苦瓜莲叶瘦肉汤58

岗梅根瘦肉汤59

西洋菜瘦肉汤60

剑花瘦肉汤61

百合雪耳瘦肉汤61

沙参麦冬瘦肉汤62

无花果荸荠瘦肉汤64

蚌花瘦肉汤65

生姜杏仁猪肺汤65

白菜干猪肺汤66

鱼腥草猪肺汤67

桑白地骨皮猪肺汤68

罗汉果猪肺汤69

地蚕猪肺汤70

雪梨川贝猪肺汤71

杏仁川贝鳖汤72

芫荽葱白鱼片汤73

川芎白芷炖鱼头74

柿饼百合鲫鱼汤75

紫苏葱白汤76

【简便验方】76

生姜大蒜饮77

葱豉汤77

榄葱茶78

藿香姜苏汤79

三物香薷散80

辛荑苍耳汤80

大青连翘汤81

金盏银盘汤82

桑叶菊花汤83

黄皮叶汤83

银花连翘汤84

岗梅山芝麻汤85

石岐感冒茶86

咸橄榄芦根汤87

臭草绿豆汤87

水瓜壳汤88

三拗汤89

白果麻黄汤90

杏仁苏叶汤90

三子养亲汤91

胡颓苏子汤92

泻白散92

葶苈大枣泻肺汤93

鱼腥草桔梗汤94

二母散95

百花膏95

灵芝沙参汤96

选方指南97

第二章 过敏性疾病饮食疗法100

一、概说100

(一) 什么是过敏性疾病？100

(二) 引起过敏的物质有哪些？101

(三) 常见的过敏性疾病有哪些？101

(四) 为什么过敏性疾病的发病率越来越高？101

(五) 过敏性疾病的临床特征是什么？102

(六) 为什么过敏性鼻炎易被误诊为“伤风”？102

(七) 哪种体质的人易患支气管哮喘？103

(八) 溃疡性结肠炎与肝气乘脾有什么关系？104

(九) 系统性红斑狼疮与肝肾有什么关系？105

(十) 变应性头痛的发病原因是什么？106

(十一) 变应性血小板减少性紫癜与过敏性紫癜有什么区别？107

(十二) 荨麻疹的“荨麻”是指什么？109

(十三) 变应性湿疹的发病原因是什么？110

(十四) 如何防治过敏性疾病？112

(十五) 过敏性疾病的食疗原则是什么113

豆蔻大蒜青蛙粥114

【食谱】114

二、饮食疗法114

土茯苓蟾蜍粥116

干地黄蟾蜍粥117

良姜猪肚粥118

大蒜牛肉粥119

木耳龙眼肉炖洋参120

香橼饴糖膏121

紫背天葵银花羹122

黑芝麻饴糖羹123

菊花白芷蜂蜜饮124

马齿苋甘蔗饮125

石膏防风蜂蜜饮126

辣椒胡椒焖豆腐127

猴头菇焖鸡肉128

附子萸肉焖狗肉130

天麻龙眼肉炖羊脑131

胡桃肉炖鹿胎132

炮姜肉桂炖龟肉133

葱白豆豉焖鲫鱼134

冬菇焖鲈鱼135

九香虫焖鲤鱼136

川芎荜拨炖鱼头137

【汤谱】138

地骨皮牡蛎汤138

肉苁蓉海参汤139

干姜细辛紫河车汤140

苍耳子乳鸽汤141

黄芪鹧鸪汤143

小蓟三七青蛙汤144

白花蛇舌草青蛙汤145

西洋参青蛙汤146

冬虫夏草青蛙汤147

红参蛤土蟆汤148

半枝莲田螺汤149

赤小豆蚶肉汤150

巴戟胡桃肉蛤蚧汤151

升麻黑豆蛇肉汤152

干地艾叶蛇肉汤153

川乌当归蛇肉汤155

山萸肉熟地猫肉汤156

白术白芍兔肉汤157

党参荜拨兔肉汤158

花生干地黄兔肉汤159

鞭香石菖蒲鸡肉汤160

五加皮乌肉鸡汤161

川芎三七鸡肉汤162

冬早夏草鸭肉汤163

党参附子狗肉汤164

白果罗汉果瘦肉汤165

淮山茯苓猪肚汤166

肉豆蔻猪肚汤167

砂仁党参猪肚汤168

莲子芡实牛肚汤169

荜澄茄牛肚汤170

黄芪川芎羊肉汤171

鹿茸川芎羊肉汤172

熟地桑寄生羊肉汤173

附子桂枝鹿肉汤174

细辛天麻鹿肉汤175

辛夷花鱼头汤177

党参龙眼肉黄鳝汤178

黄芪淫羊藿黄鳝汤179

穞豆首乌塘虱鱼汤180

藉节黑豆墉虱鱼汤181

荜拨藁本黄鳝汤182

石斛粉葛黄鳝汤183

苍耳子辛夷汤184

【简便验方】184

人参蛤蚧饼185

白芍党参汤186

蜀椒党参汤187

苍术豆蔻汤188

黄连石斛汤189

高丽参三七丸190

水牛角地黄汤191

选方指南192

(二) 类内湿性关节炎有什么临床特征？194

(一) 什么是风湿病？194

第三章 风湿病饮食疗法194

一、概说194

(三) 风湿性关节炎有什么临床特征？196

(四) 肥大性关节炎有什么临床特征？197

(六) 外伤性关节炎有什么临床特征？198

(七) 痛风性关节炎有什么临床特征？199

(八) 良性膝关节痛有什么临床特征？200

(九) 肩关节周围炎有什么临床特征？200

(十) 梅素性关节炎有什么临床特征？200

(十一) 什么是痹证？如何辩证分型？201

(十二) 风湿病的食疗原则是什么？202

(十三) 风湿病食疗常用品有哪些？204

(十四) 如何预防风湿病？208

二、饮食疗法209

【食谱】209

薏苡仁粥209

胡桃雀肉粥210

石膏意苡仁粥211

苍术薏苡仁粥212

防己桑枝粥213

忍冬藤薏苡仁粥214

川乌粥215

海马三七粥216

黑豆蛇肉羹218

九香虫炒丝瓜219

栗子焖猪腰220

威灵仙蜇皮汤221

【汤谱】221

钻地风鸽肉汤222

五加蛇肉汤223

桑寄生白花蛇汤224

黄芪蛇肉汤225

参蛇汤226

透骨草蛇肉汤227

赤豆花蛇汤228

黄芪桂枝蛇肉汤229

徐长卿蛇肉汤231

细辛川乌鸡肉汤232

附子鸡肉汤233

川乌黑豆鸡肉汤234

三七鸡肉汤235

寻骨风鸡肉汤236

土茯苓鸭肉汤237

巴戟天肉桂狗肉汤238

海风藤狗肉汤239

金狗脊狗脊骨汤240

桂枝狗肉汤241

仙茅瘦肉汤243

千年健猪脚汤244

木瓜猪脚汤245

杜仲猪脊骨汤246

接骨木猪骨汤247

淫差藿羊肉汤248

桂枝羊肉汤249

当归羊肉汤250

川牛膝羊肉汤251

菟丝子羊脊骨汤252

附子鹿筋汤253

续断鹿筋汤254

鹿衔草鹿肉汤256

淮山枸杞炖鹿茸257

两胶炖肉桂258

锁阳龟肉汤259

地黄龟肉汤260

地骨皮龟肉汤261

川芎黄鳝汤262

当归干地黄鳝汤263

【简便验方】264

青娥丸264

乌龙丸265

增损四斤丸266

四妙丸267

补骨脂胡桃膏268

鸡血藤膏269

白花蛇膏270

龟鹿参杞膏271

五加皮酒272

牛膝酒糟273

牛膝桂心散274

鹿角？虫散275

二枝饮276

防风姜枣煎277

麻黄川乌煎278

巴戟天牛膝煎279

甘姜苓术汤280

独活黑豆汤281

防己黄芪汤282

芍药防风汤283

减味蠲痹汤284

甘草附子汤285

新定薏苡仁汤286

乌头汤287

肾虚腰痛方288

腰胁虚损疼痛方289

选方指南290

一、概说293

(一) 什么是肿瘤？所有肿瘤都危及人类生命吗？293

第四章 肿瘤饮食疗法293

(二) 癌肿的发生与生活习惯、年龄、性别等有什么关系？294

(三) 癌肿发生的原因是什么？295

(四) 癌肿患者除局部生癌肿外，还可能出现哪些症状？297

(五) 怎样区分癌肿的阳证(实证)与阴证(虚证)？299

(六) 癌肿的治疗原则是什么？有哪些具体治疗方法？300

(七) 癌肿患者应如何选择食物以配合治疗和调养？301

(八) 癌肿患者的饮食宜忌？304

(九) 癌肿会不会传染？怎样预防？304

复方黄芪粥306

二、饮食疗法306

【食谱】306

马齿苋粥307

肉丝鱼肚糯米粥308

白饭鱼珧柱粥309

灵芝粉蒸肉饼310

珍珠米糊311

莲子奶糊312

糯米糕313

杏仁雪梨淮山米糊313

参雪马蹄糕314

甘薯饼315

鸡肉馄饨316

清炒刀豆子317

清炒苦瓜318

绿豆糯米酿猪肠319

笋菇肉丝蛋320

木耳腐竹焖兔肉321

羊奶冰糖炖蛋321

洋葱蘑菇炒鹅血322

豆芽猪肉菘323

乌豆焖塘虱鱼324

蒜苗焖鲨鱼325

鲮鱼肉酿茄瓜326

清蒸黄花鱼327

大蒜鳝鱼煲328

豆腐泥鳅鱼煲329

凉粉草葛根汤330

胡萝卜马蹄甘蔗汤330

【汤谱】330

胡桃雪耳炖海参331

洋参雪耳炖燕窝332

当归墨鱼鹌鹑汤333

夏枯草海带鸽肉汤334

洋参淮山炖乳鸽335

参枣百合青蛙汤336

马铃薯红枣兔肉汤337

太子参无花果炖兔肉338

猴头菇炖乌肉鸡339

黄花菜木耳鸡肉汤339

冬菇鸡粒粟米羹340

杏仁川贝老鸭汤341

菜干蜜枣鸭肾汤342

鱼胶炖水鸭343

发菜蚝豉瘦肉汤344

党参麦冬瘦肉汤345

紫菜马蹄肉丝汤346

石上柏瘦肉汤347

蜗牛瘦肉汤348

白果参竹炖瘦肉348

白胡椒猪肚汤349

冬菇雪耳猪胰汤350

莲子薏苡仁猪脬汤351

木耳海参猪肠汤352

川贝雪梨猪肺汤353

花生黄芪猪脚汤354

三七芡实龟肉汤355

黄豆蚝豉猪骨汤355

芡实枸杞炖龟肉356

薏苡仁水蛇羹357

首乌芡实白鳝汤358

番茄豆腐鱼丸汤359

高丽参黄芪炖生鱼360

淮山枸杞炖鳖361

【简便验方】362

喜树根皮汤362

墓头回糖姜汤363

瓜萎神曲散364

蟾蜍丸365

白半汤366

山慈姑蜂房雄黄散366

琥珀大黄鳖甲散367

天冬黄酒方(三方)368

斑蟊烤鸡蛋369

冰片田螺液370

龟板香柏丸371

南星乌附木香汤372

夏枯草银花公英汤372

壁虎散374

狗宝鸡蛋散374

葵心首乌红枣汤375

白花蛇舌草茅根饮376

葵盘凤尾水杨梅汤377

胡桃枝梢南瓜蒂汤378

灵仙醋蜜汤379

选方指南380

一、概说383

第五章 抗衰老饮食疗法383

(一) 人为什么会衰老？384

(二) 衰老有什么征象？384

(三) 什么叫老年病？老年病与衰老有什么关系？384

(四) 心、脾、肾与衰老有什么关系？385

(五) 人到老年为什么会出现老视眼？386

(六) 老年聋的临床特点是什么？387

(七) 老年性痴呆的发病率为什么逐年上升？388

(九) 老年人为什么会有小便滴沥不止？389

(八) 甲状腺功能低下者为什么会显“老态”？389

(十) 老年人的性功能可能维持到多大年龄？390

(十一) 为什么饮食疗法可延缓衰老？391

(十二) 抗衰老的食疗原则是什么？393

二、饮食疗法395

【食谱】395

石决明绿豆粥395

牡蛎粥396

杜仲猪腰粥397

黑芝麻饴糖露398

女贞子蜂蜜露399

刀豆焖麻雀401

黄豆猴头菇焖鸡肉402

楮实炖鸡肝403

附子炖鸡404

桂枝灸草炖鸡肉405

龙眼肉炖猴脑406

肉桂巴戟天焖狗肉407

龙眼肉炖狗肾408

薤白炒猪腰409

谷精草炖猪肝410

熟地肉桂炖猪腰412

人参麦冬炖猪脑413

黄芪茯苓炖猪靥414

二姜砂仁炖猪肚415

珍珠豆腐焖鲍鱼416

【汤谱】417

肉苁蓉鹌鹑汤417

五加皮鹌鹑汤418

锁阳萸肉鹌鹑汤419

桑螵蛸青蛙汤421

石斛青蛙汤422

茺蔚子螺肉汤423

桑叶桑椹蚌肉汤424

珍珠母蚌肉汤425

熟地石菖蒲蛇肉汤426

黄芪麝香蛇肉汤427

沙蒺藜鸡肉汤428

夏枯草鸡肉汤429

灵芝龙眼肉鸡肉汤431

三七红参鸡肉汤432

桂枝当归乌肉鸡汤433

鹿角霜鸡肉汤434

当归熟地鸡肉汤435

枸杞叶鸡肝汤436

川芎当归鸡头汤437

细辛狗肉汤438

附子泽泻狗肉汤439

五加萸肉猪耳汤440

鹿角牛膝猪腰汤441

黄芪党参羊肉汤442

附子熟地羊肉汤443

杞菊地黄羊肾汤445

边条参枸杞羊肉汤446

杜仲寄生鹿胎汤447

黄精天冬龟肉汤448

枸杞菟丝子泥鳅汤449

黑穞豆黄鳝汤450

红参冬葵子生鱼汤451

川芎首乌鱼头汤452

决明鲍鱼汤453

覆盆子鲍鱼汤455

【简便验方】456

枸杞子苁蓉丸456

桑叶芝麻丸457

山萸肉枸杞子丸458

女贞菟丝丸459

夜明砂三七丸460

菊花石菖蒲茶461

磁石熟地丸462

鹿茸杞子丸463

烧肾散464

王母桃465

五倍丸466

补肾磁石丸467

定志小丸468

安神健脑液469

沉香鹿茸丸470

山萸丸471

肉苁蓉丸472

心肾灵473

五味补骨脂丸474

五子衍宗丸475

泽泻散476

四精丸477

五味子丸478

选方指南479

一、概说481

第六章 妇女常见病饮食疗法481

(一) 什么是月经病？常见的月经病有哪些？482

(二) 月经病如何辩证治疗？483

(三) 治疗月经病时应注意哪些问题？484

(四) 月经病者应怎样注意饮食调理？485

(五) 什么是带下病？485

(六) 引起白带异常增多的原因有哪些？485

(七) 带下病如何辩证治疗？486

(九) 什么是妊娠病？常见的妊娠病有哪些？487

(八) 带下病的食疗原则是什么？487

(十) 妊娠病的发病机理是什么？488

(十一) 妊娠病的治疗原则是什么？488

(十二) 妊娠病的食疗原则是什么？489

(十三) 什么是产后病？常见的产后病有哪些？489

(十四) 为什么要重视产后的保养和产后病的治疗？490

(十五) 产后病如何进行辩证治疗？491

(十六) 产后病的食疗原则是什么？491

(十七) 什么是更年期综合征？492

(二十) 更年期综合征如何辩证治疗？493

(十九) 更年期综合征的发病机理是什么？493

(十八) 更年期综合征的发病情况如何？什么人容易患更年期综合征？493

(二十一) 更年期综合征者应怎样注意饮食调理？494

(二十二) 什么是不孕症？494

(二十三) 不孕症的病因有哪些？495

(二十四) 不孕症如何诊断？495

(二十五) 不孕症如何辩证治疗？496

(二十六) 不孕症的食疗原则是什么？497

【食谱】498

菟丝子粥498

二、饮食疗法498

小米红枣粥499

胡桃莲肉猪骨粥500

四子粥500

蒜茸炒苋菜501

桑椹蜜502

丁香炖雪梨503

阿胶奶503

王浆蜂蜜504

凉拌海蜇505

鹌鹑蛋奶506

韭菜炒鸡蛋507

胡椒蛋507

陈皮炒鸡蛋508

艾叶蛋509

酒酿煮鸡蛋509

芝麻蛋510

酒煮鸡胚蛋511

香菇蒸蚌肉512

姜葱煮河蚌512

豉汁蒸文蛤513

黑木耳蒸鸡514

黑木耳炒肉片514

金针菜炒瘦肉515

肉桂炒腰花516

黑豆炆塘虱鱼516

肉苁蓉炆羊肉517

黄鳝焗饭518

砂仁蒸鲫鱼519

仙茅仙灵脾炖乳鸽520

【汤谱】520

桑寄生黑豆鸡蛋汤520

高丽参炖胎盘521

党参枸杞子胎盘汤522

当归黄芪乌肉鸡汤523

首乌黄芪乌肉鸡汤524

当归鹿茸炖鸡525

莲子仙茅炖乌肉鸡526

鹿茸炖乌肉鸡527

党参黄芪炖乌肉鸡527

蚝豉发菜瘦肉汤528

鸡冠花瘦肉汤529

首乌天麻钩藤瘦肉汤530

海蜇蚝豉瘦肉汤530

莲藕花生猪骨汤531

白果薏苡仁猪肚汤532

通草猪脚汤533

菠菜猪肝汤534

当归生姜羊肉汤535

丹参当归牛？汤535

仙茅仙灵脾羊肉汤536

茜草乌龟汤537

龟苓汤538

芡实泥鳅鱼汤539

花生章鱼汤540

淡菜墨鱼汤540

淡菜芡实墨鱼汤541

黄芪苎麻根鲤鱼汤542

葛根鲢鱼汤543

枸杞子鱼鳔羹544

芫荽鱼片汤545

【简便验方】546

荸荠茅根汁546

当归艾叶老姜汤547

宁坤水548

鲜藕柏叶汁548

蚕砂酒549

当归红花酒550

参茸白凤丸551

双蛸汤551

金樱子炖冰糖552

？苋菜糖水553

马齿苋汁553

决明子茶554

苏香饮555

五皮饮555

滋肾育胎丸556

山楂红糖水557

加红生化汤557

加味失笑散558

产后止汗方559

加味甘麦大枣汤560

首乌决明汤560

更年安561

逍遥散562

加味桂枝茯苓丸562

鹿胎膏564

选方指南564