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绪论1

一、制药生产过程与单元操作1

二、本课程的性质、内容和任务1

三、单元操作常用的基本概念和观点2

四、计量单位的使用3

第一章　流体的流动6

第一节　流体的性质6

一、密度6

二、压强8

第二节　流体静力学基本方程与应用10

一、静力学基本方程式10

二、静力学方程式的应用11

第三节　流体动力学13

一、流量和流速13

二、稳定流动与不稳定流动13

三、稳定流动的物料衡算——连续性方程14

四、流体稳定流动时的能量衡算——柏努利方程15

五、柏努利方程式的应用17

第四节　流体在管内的流动阻力19

一、流体流动阻力产生的原因和黏度19

二、流体的流动类型20

三、流体在圆管内的速度分布22

四、流体流动阻力23

第五节　流量测量24

一、孔板流量计24

二、转子流量计25

第六节　管路25

一、管子26

二、管件26

三、阀门27

四、管路的连接30

五、管路的热补偿30

六、管路的保温和涂色30

第二章　流体输送机械36

第一节　液体输送机械36

一、离心泵36

二、其他类型用泵45

第二节　气体输送机械49

一、离心式通风机、鼓风机和压缩机49

二、往复式压缩机51

三、旋转鼓风机和压缩机54

四、真空泵55

第三章　非均相物系分离60

第一节　离心沉降60

一、离心沉降速度60

二、旋风分离器61

三、其他离心沉降设备62

第二节　过滤64

一、基本概念64

二、过滤设备66

第四章　传热过程69

第一节　概述69

一、传热在制药生产中的应用及工业换热方式69

二、稳定传热和不稳定传热70

三、传热机理71

第二节　热传导72

一、平壁的导热72

二、圆筒壁的热传导74

第三节　对流传热75

一、牛顿冷却定律75

二、影响对流传热膜系数的因素76

第四节　间壁两侧流体的传热76

一、总传热速率方程76

二、热负荷77

三、传热的推动力及两流体的流向分析78

四、总传热系数81

第五节　常用换热器85

一、夹套式换热器85

二、列管换热器85

三、板式换热器87

第六节　蒸发89

一、蒸发概述89

二、单效蒸发和真空蒸发89

三、多效蒸发92

四、常用蒸发器95

第五章　蒸馏105

第一节　概述105

第二节　双组分液体混合物的气液平衡106

一、溶液的蒸气压和拉乌尔定律106

二、双组分理想溶液的气液平衡相图107

三、相对挥发度108

第三节　蒸馏的原理及流程110

一、简单蒸馏与平衡蒸馏110

二、精馏原理111

三、精馏流程113

四、精馏塔的操作114

第四节　塔设备114

一、板式塔115

二、填料塔118

第五节　特殊蒸馏120

一、水蒸气蒸馏120

二、恒沸精馏与萃取精馏120

第六章　干燥124

第一节　概述124

一、去湿方法及干燥在制药生产中的应用124

二、干燥方法分类125

三、对流干燥的原理和流程125

第二节　湿空气的性质126

一、压力127

二、湿度127

三、相对湿度128

四、湿空气的比容129

五、湿空气的比热129

六、干球温度130

七、湿球温度130

八、绝热饱和温度130

九、露点温度131

第三节　干燥器的物料衡算132

一、物料中含水量的表示方法132

二、干燥器的物料衡算132

第四节　干燥速率134

一、物料中所含水分的性质135

二、干燥速率和干燥速率曲线136

三、影响干燥速率的因素138

第五节　干燥设备139

一、干燥设备的分类139

二、常用干燥设备139

三、干燥设备的选型147

四、干燥设备的维护148

第七章　粉碎、筛分和混合15

第一节　粉碎151

一、粉体的基本性质151

二、粉碎的原理和方法152

三、粉碎能量153

四、被粉碎物料的性质及粉碎原则153

五、粉碎设备154

六、粉碎设备的使用及维护157

第二节　筛分158

一、药筛及粉末的分等158

二、筛分效率及其影响因素159

三、筛分设备160

四、筛分设备的使用及维护163

第三节　混合163

一、混合机理和方法164

二、混合度164

三、混合设备164

四、混合设备使用及维护167

第八章　制药用水的制备170

第一节　原水的预处理171

一、凝聚剂的加入172

二、机械过滤172

第二节　纯化水的制备173

一、离子交换法174

二、反渗透法176

三、电渗析法179

四、超滤180

第三节　注射用水制备180

一、多效蒸馏180

二、气压式蒸馏182

实践指导186

实践一　离心泵性能曲线的测定186

实践二　离心泵的拆装和使用188

实践三　换热器的使用和传热系数K的测定191

实践四　干燥曲线和干燥速率曲线的测定192

实践五　粉碎、筛分、混合设备的使用195

实践六　参观药厂制水车间196

附录197

一、化工常用法定计量单位及单位换算197

二、某些气体的重要物理性质199

三、某些液体的重要物理性质199

四、常用固体材料的密度和比热容201

五、水的重要物理性质202

六、干空气的重要物理性质203

七、饱和水蒸气表（按压强排列）203

八、饱和水蒸气表（按温度排列）205

九、液体黏度共线图206

十、气体黏度共线图（常压下用）208

十一、液体比热容共线图209

十二、气体比热容共线图（常压下用）211

十三、液体汽化潜热共线图212

十四、固体材料的热导率213

十五、某些液体的热导率214

十六、气体的热导率共线图（常压下用）215

十七、管子规格216

十八、泵及通风机规格217

十九、部分双组分混合液在101.3kPa下的气-液平衡数据218

参考文献220

习题参考答案221

教学大纲225