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第一章 0～1岁：婴儿的营养配餐9

婴儿期宝宝的喂养特点及添加辅食原则10

婴儿配餐食谱6

0～3个月16

胡萝卜汁16

5％糖水16

苹果水17

油菜汁17

4～6个月18

葡萄汁米糊18

胡萝卜米汤18

苹果奶麦糊19

小白菜泥19

西瓜汁20

鲜橘汁20

胡萝卜奶麦糊21

小白菜汁21

米糊22

蛋黄粥22

猪肝泥23

鱼泥23

红薯奶泥24

蛋黄泥24

奶香土豆泥25

蛋黄豌豆糊25

7～9个月26

白菜米粥26

梨香蛋黄布丁26

火龙果葡萄泥27

水果拌豆腐27

西红柿面包泥28

猪肝粥28

核桃豌豆泥29

双色蒸蛋黄29

苹果红薯泥30

茄香鱼糊30

米汤菠菜泥31

菠菜牛肉面31

芋头鸡蛋粥32

鱼丁蒸蛋32

珍珠汤33

水果藕粉33

红枣泥34

南瓜牛奶泥34

哈密瓜奶35

香蕉苹果奶35

鱼肉粥36

蔬果薯蓉36

芝麻芋泥37

菜泥37

土豆鸡肝米糊38

南瓜粥38

鲑鱼面39

什锦豆腐糊39

10～12个月40

赤小豆泥40

滑蛋牛肉粥40

鸡肉粥41

猪血粥41

三鲜豆腐泥42

豆腐软饭42

果酱薄饼43

小米蛋奶核桃粥43

牛奶香蕉羹44

西红柿碎面44

炒鱼肉松45

蔬菜鸡肉麦片糊45

菠菜肉蓉粥46

猕猴桃鸡蛋饼46

浇汁蛋羹47

水果粥47

鲜味营养虾泥48

牛奶蛋48

芋头米粉49

鸡蓉玉米粥49

蒸肉豆腐50

断奶期婴儿喂养的科学安排51

断奶期婴儿配餐食谱53

肝泥蛋羹53

牛奶黑芝麻糊53

豆腐蛋粥54

香蕉苹果牛奶糊54

小米红枣粥55

碎菜牛肉55

蛋黄土豆泥56

蔬菜煎蛋卷56

山药蛋泥57

香蕉奶糊57

鲜味鸡蛋豆腐58

宝宝鱼饼59

肉丝面60

蛋卷蔬菜饭60

火腿土豆泥61

鲜果米糊61

消暑绿豆沙62

黄鱼饼62

苹果泥63

双色蛋片63

鱼肉水饺64

第二章 1～3岁：幼儿的营养配餐65

1～3岁幼儿期宝宝的饮食营养及配餐66

幼儿配餐食谱68

奶香鲑鱼饭68

美味鱼肉卷69

赤小豆牛奶西米露70

营养蔬菜汤70

苹果牛奶粥71

什锦营养饭71

山药鸡肉粥72

鱼肉馄饨72

全营养蔬菜烘蛋73

蟹肉蒸蛋73

煎萝卜丝饼74

三鲜蒸肉饼74

茄汁蛋丝狮子头75

香蕉葡萄干牛奶75

宝宝乐虾堡76

绣球肉丸77

烩炒蔬菜78

海苔卷78

营养肉酱面79

五鲜炒乌冬面79

营养多宝粥80

葡萄干奶米80

玉米虾仁鸡蓉汤81

海苔拌土豆81

醋熘鱼丁82

鸳鸯鹌鹑蛋83

蒸蛋香乌龙面84

鱼肉煎蛋84

蔬菜煮肉丸85

彩色饭团85

苋菜小鱼粥86

海鲜丸子牛奶汤86

豆腐口蘑蔬菜汤87

火夹冬瓜87

奶香蔬菜蛋盒88

火腿胡萝卜土豆饼88

炸鱼球89

番茄鱼肉末89

奶油鱼排90

鸡蛋豆腐牛肉羹90

第三章 3～6岁：学龄前儿童的营养配餐91

3～6岁：学龄前儿童饮食营养及配餐92

学龄前儿童配餐食谱94

豆皮肉卷94

八鲜馄饨95

牛奶炒蛋清96

生菜热狗卷96

豆腐油菜心97

苹果滋味饭97

豉油土豆泥98

浇汁豆腐饺98

鱼丸烧豆腐99

黄瓜酿肉99

金针牛肉片100

鱼片饭100

枣芪饭肉菜卷101

珍珠丸子101

虾仁蒸蛋102

猕猴桃炒虾球102

西红柿炒鲜贝103

鲜汆草鱼片103

五彩豆腐104

炒虾粒豆腐104

牛奶松仁玉米饼105

豆腐虾肉丸105

香菇酿豆腐106

肉片蔬菜卷106

蛋黄焗鱼条107

苹果薯泥沙拉107

核桃花生牛奶108

燕麦鸡蛋奶108

洋葱鸡腿109

芥菜咸蛋肉片汤109

芝麻南瓜饼110

什锦水果沙拉110

脆皮胡萝卜111

苹果通心粉111

黄花菜炒肉丝112

儿乐虾片112

菜心肉丸粥113

八珍豆腐煲113

夹心鸭蛋114

清炒百合黄瓜114

茄汁肉菜卷115

三丁炒玉米115

三丝炒火腿116

三鲜面疙瘩116

第四章 中小学生的营养配餐117

小学生的饮食营养特点118

小学生配餐食谱119

火腿丝蒸鲈鱼119

五鲜意大利粉120

三鲜酿黄瓜120

玉米球蒸蛋121

里脊片盖饭121

三鲜炒鸡122

回锅牛肉土豆122

双色米椰球123

蛋皮虾肉如意卷123

多彩豆饭团124

绿豆椰奶124

赤小豆冰沙125

豆皮鸡丝125

夹心荸荠126

炸三文鱼卷126

三菇炒白菜127

粉丝丸子汤127

蛋皮三丝128

芙蓉鳜鱼129

蜜汁煎鲑鱼129

鱼圆汤130

蒜瓣炒田鸡130

碧绿虾仁131

炒豆腐干五丁131

洋葱烧鲇鱼132

百合肉丝132

橙汁鱼球133

豆皮蔬菜卷133

芋泥菜卷134

肉香藕夹135

荷香珍珠排136

五彩蔬菜冻136

金针菇鸡丝137

什锦炒鸡丁137

合炒木须肉138

土豆沙拉138

丝瓜蒸肉139

鲫鱼银丝豆腐汤139

五鲜酿香菇140

中学生的饮食营养特点141

初中生配餐食谱142

鲜果沙拉142

炝莴苣腐竹143

雪菜蒸鱼片143

西红柿菜花炒肉144

洋葱烧猪扒144

五丝炒牛肉丝145

蛋卷蒜肠145

如意白菜卷146

黄瓜鸡丝146

五彩菠菜147

鲜肉酿菇盒147

香蒸鲶鱼148

蛋松拌三丝148

蒜香平鱼149

油爆虾149

客家酿苦瓜150

什锦烩蛋丁151

炸烹香菇152

蔬菜营养饭152

鸡蛋包炒饭153

丝瓜排骨粥153

翠芹腐皮154

什锦松仁玉米154

果汁什锦菜155

干烧鲳鱼155

咸蛋蒸肉156

金针云耳炒肉片156

上汤菠菜157

手撕卷心菜157

毛豆五鲜蛋饼158

虾胶酿豆角159

三丝荷包蛋159

蛋白炒鲜奶160

珍珠南瓜160

西红柿炒海蜇161

湘味小排161

牛排洋葱饭162

煎芹菜叶饼162

高中生配餐食谱163

鸡丝炒面163

松仁烧香菇163

牙签肉164

栗子烧白菜164

包心鳜鱼165

鱼胶大白菜165

土豆什锦沙拉166

丝瓜炒双菇166

鱼香茄子煲167

三鲜炒百合167

清蒸三色蛋168

清蒸鲈鱼168

里脊丝炒双椒169

干煸牛肉丝169

香辣牛蛙170

豉汁蒸黄鳝170

莴笋拌猪肝171

三椒炒兔肉丝171

口水鸡腿172

双色素菜拌海蜇172

牛肉滑蛋粥173

洋葱蛋丝炒肉173

鲜味蒸鲳鱼174

家常烧黄鱼174

什锦肉丁175

凤爪蘑菇羹175

豉汁蒸排骨176

香辣串烧虾176

芹菜鱼丝177

珍珠菜花177

一品酿豆腐178

荷叶鸭178

第五章 青春期孩子的营养配餐179

青春期孩子的饮食营养特点及配餐180

青春期孩子配餐食谱183

红烧土豆猪尾183

芙蓉桃仁西红柿184

干煎黄花鱼184

香炸金丝185

香菇拌粉皮185

三鲜牛蹄筋186

油淋茄子186

鲜蔬蛋丁187

葱爆牛肉187

蒜泥蒸肉188

生菜鳕鱼188

虾仁扒豆腐189

生炒海蚌189

干锅田鸡190

洋葱炒小鱿鱼190

甜汁浇三鲜191

三鲜豆腐盒191

包心甜椒192

栗子冬菇焖鸽192

香酥海带193

茄汁带鱼193

干煸四季豆194

香菇炒卷心菜194

芹菜拌墨鱼195

黄豆排骨汤195

清蒸红汤鸡翅196

绿菠猪肝196

紫菜丸子197

枸杞烧鲫鱼197

萝卜枸杞炒鸡丝198

熘肝尖198

嫩茄盒199

豆瓣草鱼199

鲜蘑腐竹200

洋葱炒猪肝200

紫菜鱼卷201

蒜香火腿蒸丝瓜201

翠绿猪血202

藕片炒肉片202

蒸鱼肉豆腐203

豉汁南瓜蒸排骨203

板栗烧菜心204

红薯豆沙饼204

蚝油香菇生菜205

黄瓜拌菠菜粉皮205

蒸四素206

鸡油荷兰豆206

百花齐放207

糖水五珠207

咸蛋南瓜片208

第六章 考试期孩子的营养配餐209

考试期孩子的饮食营养及配餐210

考试期孩子配餐食谱213

黄豆芽杂菜213

黄瓜炒蛋213

西兰花三色蛋214

什锦拌面215

龙眼莲子鸡蛋羹215

糖醋鱼块216

七彩菠菜216

核桃仁炒菠菜217

小西红柿炒鲜贝217

双菇西兰花218

虾香皮蛋瘦肉粥218

百合炒鱼片219

洋葱咖喱虾219

核桃丁拌芹菜香干220

芝麻三丝拌海带220

核桃炒鸡丁221

韭香双色豆腐221

红烧牛肉面222

八鲜蒸饺222

黄花菜银耳焖肉排223

黄豆猪蹄煲223

椒油小白菜224

牛奶荷包蛋224

麻香核桃豆腐225

黄花金针菇木耳炒鸡蛋225

核桃芝麻牛奶羹226

什锦西瓜226

虾镶丝瓜227

健身西瓜盅227

蒜蓉文蛤228

虾仁双笋228

三丁烩虾仁229

掐菜炒鸡蛋229

蛋香萝卜丝230

芥蓝腰果炒香菇230

双蛋上汤苋菜231

黄花枸杞肉饼231

鸡脯扒小白菜232

金针菇炒肉丝232

草菇冬瓜球233

苹果小米豆腐羹233

红烧莲藕丸234

虾仁蛋包饭234

糖醋四鲜菜235

蒜香菠菜235

海味豆腐煲236

三色排骨饭236

第七章 预防儿童偏食的营养配餐237

儿童偏食预防的侧重点238

预防儿童偏食配餐食谱240

双色炒鸡片240

藕粉山楂泥240

雪梨大米粥241

果汁鸡块241

五彩黄鱼羹242

香蕉棒242

莴笋炒牛肉丝243

番茄丸子243

三鲜炒蛋244

珍珠豆腐丸244

酱猪蹄245

茄汁鳜鱼炒蛋245

糖醋鲜藕246

西红柿虾盅246

红烧狮子头247

鲜味冬瓜卷247

可乐鸡翅248

蛋包西红柿248

滑肉薯片249

开胃猪排249

柠香鳕鱼250

松鼠鳜鱼250

奶香胡萝卜花251

肉蓉菠菜汤251

虎皮鹌鹑蛋252

鲜蘑素虾仁252

糖醋红曲排骨253

油煎南瓜饼253

虾仁炒面254

虎皮丸子254

美味香蕉255

绿茶山药豆腐肉丸255

莴笋炒三丝256

夹心鱼片256

翡翠蛋卷257

红烧土豆丸子257

肉饼太阳蛋258

咖喱嫩牛肉258

煎苦瓜鸡粒饼259

陈皮芋头鸭259

糖醋鳜鱼卷260

鱼香荷包蛋260

第八章 学生补脑的营养配餐261

学生补脑安神的饮食营养262

学生补脑配餐食谱264

双色牛奶花生264

香炸银鱼264

五彩金针菇265

核桃芝麻煎饼265

金针芽丝汤266

鸡丝烩白菜266

菇笋鹌鹑蛋267

韭黄蛋香虾仁267

松子鸡丁268

洋葱黄鳝268

葱爆兔肉269

双耳蒸蛋皮269

黄花冬菇鸡丝汤270

蒜香鱼蓉蒸豆腐270

黄花香菇炒鸡丝271

桃仁爆鸡丁271

松子鱼仁272

酥炸菠菜273

冬菇蒸鹌鹑274

肉末炒菠菜274

蒜蓉粉丝蒸扇贝275

桃仁炒双菇275

双黄三丝276

黄花菜青椒炒鸡蛋276

鱼虾豆腐羹277

芹菜炒猪脑277

软炒蚝蛋278

银芽鳝丝278

红枣糕279

苹果煎蛋饼279

金针菇拌黄瓜280

松子香蘑280

黄瓜豆腐丸281

桃仁炒腰花281

苦瓜黄豆烧排骨282

桃仁丝瓜282

鹌鹑蛋鸡丝汤283

雪菜豆腐皮283

核桃泥284

扒香菇鹌鹑蛋284

豌豆泥蛋卷285

苦瓜酿鱼285

花生米鸡丁286

彩色鱼丁286

双色鸡肉丸287

茄香鱼片287