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第一章 农业种植养殖业的发展现状3

第一节 三元结构种植3

一、三元结构种植的内涵和意义3

二、三元结构种植的基本条件和制约因素4

三、实施三元结构种植的目标和途径6

第二节 “菜篮子”工程9

一、“菜篮子”工程建设的历史总结9

二、新一轮“菜篮子”工程：背景、需求与增长思路11

三、副食品批发市场建设：相关问题13

第三节 畜牧业发展现状15

一、改革开放以来我国畜牧业的发展变化15

二、畜牧业发展所面临的问题15

三、畜牧业发展的潜力17

第四节 渔业发展现状19

一、渔业发展态势19

二、渔业发展潜力20

三、渔业发展环境21

四、渔业发展前景21

第二章 农业种植养殖业产业结构调整23

第一节 农村经济结构调整23

一、改革开放以来的农村产业结构调整：问题、成因及影响23

二、农村产业结构变动趋向的系统分析24

三、农村经济结构调整的对策思路26

第二节 农业种植养殖结构调整28

一、农业种植养殖结构调整的历史回顾28

二、农业种植养殖结构调整的阶段目标29

三、农业生产结构进一步调整的预期目标31

四、农业种植养殖结构进一步调整的主要内容31

五、市场经济条件下农业种植产养殖结构优化的有关对策34

第三节 新阶段农业结构调整36

一、新阶段农业结构调整的主要背景36

二、农业结构调整的基本内容38

第三章 农业种植养殖支持和保护政策40

第一节 农业适度保护的政策选择40

一、农业保护的总体方针40

二、农业适度保护的具体对象40

三、农业适度保护的方式40

四、农业适度保护的程度41

五、未来15年农业适度保护的基本政策框架41

六、未来15年农业适度保护的若干具体措施42

第二节 全国农业综合开发的地区布局和政策措施43

一、农业综合开发的区域产业政策43

二、搞好农业综合开发的宏观政策措施43

第三节 农产品加工业的发展与政策选择45

一、农产品加工业进一步发展所面临的问题45

二、促进农产品加工业发展思路及政策措施47

第四章 WTO与中国种植养殖业49

第一节 “复关”对中国农业的影响与对策49

第二节 加入WTO对水果业的影响及对策51

一、中国水果业的比较优势和出口竞争力分析51

二、对水果业生产和市场的影响58

三、提高水果业国际竞争力的发展策略与措施59

第三节 加入WTO对畜牧业的影响及对策62

一、对中国猪肉市场的影响62

二、对中国牛肉市场的影响63

三、对中国禽产品市场的影响65

四、对中国奶产品市场的影响67

五、政策建议68

第四节 加入WTO农产品进出口基本战略69

一、基本战略之一：以进养出69

二、基本战略之二：进口替代69

三、基本战略之三：国内外市场一体化69

四、基本战略之四：市场营销策略70

第一章 合理用肥科技技能73

第一节 概述73

一、肥料的定义73

二、常用肥料的种类及性质74

三、肥料的鉴别82

第二节 肥料的合理施用84

一、合理施肥的方法84

二、不同施肥方式与合理施肥86

三、农作物优质高产与合理施肥90

四、环境保护与合理施肥92

五、施肥注意事项96

第三节 新型肥料103

一、复混肥料103

二、叶面肥104

三、土壤调理剂105

四、植物生长调节剂106

五、缓释肥料106

第二章 农田灌溉科技技能108

第一节 农田灌溉原理108

一、农田土壤水分运动108

二、农田灌溉制度113

第二节 农田灌溉新技术118

一、地面灌溉新技术118

二、喷灌与微灌125

三、地下滴渗灌131

四、低压管道灌溉技术133

五、旱区雨水集流灌溉技术137

六、渠道防渗技术142

第三节 农田节水耕作措施144

一、纳雨蓄墒措施144

二、农田聚水增墒技术149

三、覆盖保墒技术151

四、化控抗旱技术155

第四节 农田机械化抗旱节水技术159

一、概述159

二、机械化蓄水聚肥、保墒技术160

三、机械化覆盖保墒技术162

四、机械化坐水补墒播种技术164

第三章 农药合理使用科技技能166

第一节 概述166

一、农药的含义与种类166

二、农药的剂型与使用方法168

第二节 提高药效和防止毒害的方法174

一、提高药效174

二、防止农药毒害177

第三节 最新常用农药使用技术181

一、吡虫啉（蚜虱净、扑虱蚜、康福来）181

二、吡虫清（莫比朗）182

三、扑虱灵（噻嗪酮、优乐得）182

四、锐劲特（氟虫腈）183

五、除尽（虫螨腈）184

六、害极灭（阿维菌素）184

七、菜喜（多杀菌素）185

八、米螨（虫酰肼）185

九、抑太保（定虫隆）186

十、卡死克（氟虫脲脉）187

十一、顺式氯氰菊酯（高效灭百可、百事达）187

十二、三氟氯氰菊酯（功夫）188

十三、氟氯氰菊酯（百树得、百树菊酯）188

十四、辛硫磷（肟硫磷、倍腈松）189

十五、毒死蜱（乐斯本、氯蜱硫磷）190

十六、三唑磷190

十七、尼索朗191

十八、扑海因191

十九、扑霉灵（咪鲜胺）192

二十、稻瘟灵（富士一号）193

二十一、三环唑（克瘟唑）193

二十二、井冈霉素194

二十三、三唑酮（粉锈宁、百菌酮）194

二十四、多菌灵（苯骈咪唑44号、棉萎灵）195

二十五、甲基托布津（甲基硫菌灵）196

二十六、代森锰锌197

二十七、速克灵（腐霉利）198

二十八、百菌清198

第四章 农田除草科技技能200

第一节 概述200

一、杂草的危害200

二、农田杂草的分类201

三、农田杂草的主要生长特点202

四、农田杂草与环境条件的关系204

第二节 农田杂草的识别技能205

一、农田主要杂草种类205

二、植物形态专业词语解释223

第三节 农田杂草综合防除措施225

一、农田杂草综合防除的涵义225

二、农田杂草综合防除措施225

第四节 农田杂草化学防除技术227

一、稻田杂草化学防除技术227

二、麦田杂草化学防除技术229

三、玉米田杂草化学防除技术230

四、高粱田杂草化学防除技术231

五、谷子田杂草化学防除技术231

六、马铃薯田杂草化学防除技术232

七、甘薯田杂草化学防除技术232

八、棉花田杂草化学防除技术232

九、大豆田杂草防除技术233

十、油菜田杂草化学防技术234

十一、花生田杂草化学防除技术234

十二、芝麻田杂草化学防除技术235

十三、甘蔗田杂草化学防除技术235

十四、甜菜田杂草化学防除技术236

十五、蔬菜田杂草化学防除技术236

十六、瓜类作物田杂草化学防除技术239

十七、烟草田杂草化学防除技术240

十八、果园杂草化学防除技术240

第一章 水稻高效种植科技与病虫害防治245

第一节 概述245

一、水稻种植的生物学基础245

二、稻田综合利用249

三、稻田综合开发的途径250

四、稻田综合开发的原则252

第二节 水稻高效种植技术255

一、水稻种植一般过程管理255

二、水稻栽培方法的种类256

三、简化栽培技术的意义257

四、水稻简化旱育秧高产栽培技术257

五、水稻旱育抛秧高产技术262

六、水稻简化旱育抛秧栽培技术262

七、水稻软盘简化旱育秧抛栽技术276

八、水稻“旱抛再”高产栽培技术279

第三节 水稻旱育秧技术294

一、水稻壮秧的生理素质294

二、壮秧技术的生理基础295

三、水稻旱育秧技术引进与发展296

四、水稻旱育秧技术生产应用的主要困难298

五、简化旱育秧技术的应用与发展前景298

第四节 水稻壮秧剂的应用技术299

一、水稻壮秧剂的作用机理299

二、水稻壮秧剂技术指标303

三、水稻壮秧剂的使用方法303

第五节 水稻直播及直播再生技术306

一、直播栽培类型306

二、直播稻的特点306

三、直播稻的配套高产技术307

四、直播再生的核心技术309

第六节 稻田周边资源综合利用技术310

一、田坎葡萄混植310

二、田坎黄花菜混植315

三、田壁栽桑316

第七节 水稻增产综合技术318

一、扩大复种，增加粮食总产量318

二、采用先进科学技术，大力提高单位面积产量318

三、在稻、鱼共生条件下的水稻高产栽培技术326

第八节 水稻种植病害防治330

一、立枯病330

二、叶斑病337

三、根腐病337

四、红蜘蛛337

五、蚜虫337

六、地老虎337

第二章 小麦高效种植科技与病虫害防治338

第一节 小麦叶龄模式栽培技术338

一、小麦叶龄模式的基本原理338

二、叶龄模式在生产上的应用340

第二节 高产小麦栽培技术342

一、超高产小麦群个体优育特征342

二、栽培策略与技术途径343

三、穗粒结构与群体动态模式344

四、超高产小麦品种的选用344

五、栽培关键与注意要点345

第三节 冬小麦耕播控蘖技术347

一、稻若免（少）耕麦的增产与生育特点347

二、稻茬免（少）耕条播麦的配套栽培技术349

三、冬小麦晚插控蘖技术350

第四节 小麦群体质量调控技术353

一、小麦群体质量栽培理论353

二、小麦高产群体质量栽培技术354

三、小麦群体质量栽培的技术改进357

四、小麦群体质量栽培指标357

第五节 小麦病虫害诊断与防治359

一、小麦各种器官的诊断359

二、苗期诊断361

三、冬季麦苗诊断364

四、返青、拔节、孕穗阶段麦苗诊断366

五、抽穗成熟期小麦植株诊断368

第六节 小麦湿害的发生及防治370

一、小麦湿害发生的原因370

二、小麦湿害的敏感期371

三、防御湿害的策略和综合措施371

第七节 冻害的发生及防治373

一、越冬期冻害的发生原因373

二、春霜冻害的发生原因373

三、冻害死穗对小麦生育特性的影响374

四、冻害的防御补救措施374

第八节 干热风与高温逼熟的发生及防御375

一、形态特征375

二、发生原因375

三、防御方法376

第九节 草害的发生及防除376

一、主要麦田杂草的特性377

二、麦田杂草的防除技术377

第十节 麦类主要病虫害的发生与防治377

一、赤霉病的发生与防治377

二、白粉病的发生与防治378

三、纹枯病的发生与防治379

四、锈病的发生与防治380

五、粘虫的发生与防治381

六、麦蚜的发生与防治382

第三章 杂粮作物高效种植科技与病虫害防治383

第一节 综合高产高粱作物种植科技与病虫害防治383

一、选用优良杂交种383

二、精细播种385

三、合理施肥387

四、合理密植388

五、加强管理，防治病虫害389

六、平播高产栽培技术391

七、早矮密高产栽培技术393

第二节 高产糜子种植科技与病虫害防治395

一、糜子的经济价值395

二、糜子高效栽培技术396

第四章 油料作物高效种植技术与疾病防治402

第一节 优质油菜种植科技及病害防治402

一、油菜的分类402

二、油菜主要器官的特征特性403

三、油菜的生育阶段408

四、油菜的生育特性411

五、优质油菜的生理特性412

六、优质油菜种植技术414

附录一 常规优质油菜高产栽培技术规范424

附录二、杂交优质油菜制种技术规程425

第二节 芝麻高效种植科技及病害防治428

一、芝麻的生产历史与国内外生产概况428

二、影响我国芝麻高产优质的主要因素429

三、芝麻栽培的生物学原理429

四、种植安排433

五、土壤耕作435

六、芝麻的需肥特点436

七、芝麻施肥配方438

八、施肥技术438

九、田间管理技术440

十、芝麻地膜覆盖栽培技术443

第三节 花生种植科技446

一、花生栽培的生物学理论446

二、种植安排454

三、土壤耕作456

四、花生的需肥特点460

五、花生的科学施肥技术463

六、节水栽培技术466

七、田间科学管理技术468

八、花生地膜覆盖栽培技术471

九、夏直播花生高效栽培技术475

十、麦套花生高效栽培技术476

十一、秋花生高效栽培技术477

第四节 油料作物病虫害防治478

一、油菜病虫害防治478

二、花生病虫害防治483

三、芝麻病虫害防治490

四、油料作物田间鼠害防治493

五、油料作物杂草防治497

第一章 棉花的高产优质栽培技术及病虫害防治505

第一节 高产、优质栽培的技术505

一、播种保苗505

二、合理密植的原则与方式507

三、苗期的田间管理508

四、蕾期的田间管理509

五、花铃期的田间管理511

六、吐絮期的田间管理和收花512

第二节 棉花的育苗移栽技术513

一、育苗移栽的好处514

二、育苗技术514

第三节 地膜覆盖栽培技术516

一、地膜覆盖对棉株生育的效应516

二、栽培技术517

三、地膜覆盖技术的新进展519

第四节 棉田两熟制栽培技术519

一、发展麦棉两熟制所需的条件519

二、北方棉区的麦棉两熟技术520

三、南方棉区的粮棉两熟技术522

第五节 化学控制技术在棉花生产中的应用523

一、棉花应用缩节安化控技术523

二、乙烯利催熟技术526

第六节 棉花的主要病害及其防治527

一、棉花苗期病害及其防治527

二、棉花成株期病害及其防治530

三、棉花铃病及其防治532

第七节 棉花的主要虫害及其防治534

一、我国棉花主要害虫的发生规律及防治方法534

二、棉花害虫的重要天敌类群540

第二章 大棚温室西瓜、甜瓜栽培技术及病虫害防治542

第一节 西瓜、甜瓜的棚室栽培技术542

一、西瓜、甜瓜的生物学特性542

二、大棚、日光温室西瓜、甜瓜栽培的技术措施546

第二节 厚皮甜瓜的无土栽培技术552

一、厚皮甜瓜无土栽培的技术要点552

二、厚皮甜瓜无土栽培的几种模式555

三、我国厚皮甜瓜无土栽培的发展前景556

第三节 大棚西瓜的一种两收栽培技术556

一、选地建棚。556

二、栽培季节与品种选择556

三、栽培方法与田间管理557

四、割蔓再生二次结果技术558

第四节 植物生长调节剂在西瓜、甜瓜棚栽中的使用559

一、培育壮苗559

二、抑制瓜蔓徒长560

三、促进雌花形成561

四、促进坐果561

五、促进果实膨大，增加含糖量562

六、促进果实成熟562

七、注意事项562

第五节 大棚、温室的二氧化碳施肥技术563

一、二氧化碳补偿点与饱和点563

二、二氧化碳施肥的效果563

三、二氧化碳来源与施肥时机564

第六节 西瓜、甜瓜的病虫草害防治565

一、枯萎病566

二、角斑病566

三、霜霉病566

四、蔓枯病566

五、白粉病566

六、蚜虫、白粉虱566

第七节 日本的厚皮甜瓜棚栽技术566

一、栽培季节567

二、栽培形式567

三、育苗568

四、定植569

五、生育期管理570

六、采收与分级571

第三章 甘蔗的高效种植科技及病虫害防治572

第一节 春植甘蔗的高效种植技术572

一、整地开沟572

二、甘蔗品种和种茎的选择573

三、种茎的处理573

四、春植蔗的下种575

五、田间管理576

六、砍收期管理578

第二节 秋、冬、夏三季植蔗的高效种植技术579

一、秋植蔗的种植技术579

二、冬植蔗的种植技术582

三、夏植蔗的种植技术583

第三节 地膜覆盖和育苗移栽技术584

一、甘蔗的地膜覆盖栽培技术584

二、甘蔗的育苗移栽技术585

第四节 甘蔗主要病虫鼠草害的发生与防治588

一、主要病害的防治588

二、主要虫害的防治593

三、鼠害的防治597

四、蔗地杂草的防治597

第四章 烟草高效种植科技及病虫害防治600

第一节 常用的烟草育苗技术600

一、育苗方式600

二、种子处理605

三、播种与苗床覆盖606

四、苗床管理607

第二节 优质烤烟种植技术609

一、整地609

二、移栽610

三、栽植密度、行式与群体结构611

四、田间管理613

五、地膜覆盖栽培技术617

第三节 优质烤烟的采收与烘烤技术619

一、烤烟的成熟采收619

二、烤烟的烘烤设备620

三、烤烟的烘烤工艺621