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第一章 中国民族概况1

第一节 中国是统一的多民族国家1

一、统一是中国历史的主流1

二、中国多民族的基本国情2

第二节　灿烂的各民族文化4

一、各族人民共同缔造伟大的祖国4

二、各族人民共同创造了祖国灿烂的文化6

第三节 中国民族语言文字简况8

一、语言文字基本知识8

二、中国民族的语言分类9

三、中国民族的文字概况11

第四节　关于民族理论12

一、民族概念和民族的形成12

二、民族的发展和消亡14

第二章　民俗学概况16

第一节 民俗学的定义和范围16

一、民俗学名称的由来16

二、民俗学的概念和范围18

第二节　民俗学的性质和任务22

一、民俗学的性质22

二、民俗学的任务24

第三节 民俗的主要特征25

一、民俗的内部特征25

二、民俗的外部特征27

第四节 中国民俗文化的定义及特征30

一、民俗文化的定义30

二、中国民俗文化的主要特征31

三、民族与民俗的区别32

第三章　汉族的形成及各民族的特色风俗34

第一节　汉民族的形成和发展34

一、汉族的形成和发展34

二、汉民族的不断壮大38

第二节　中国各民族的特色风俗39

一、饮食39

二、婚俗41

三、节日47

第四章　民俗旅游概述58

第一节　民俗旅游的基本理论58

一、民俗旅游的涵义58

二、民俗旅游的类型60

三、旅游与民俗的关系62

第二节　民俗旅游的架构63

一、民俗旅游的构成63

二、民俗旅游系统64

第五章　生活民俗旅游67

第一节　服饰民俗67

一、服饰民俗概述67

二、民俗服饰的流变71

三、民族服饰巡礼76

四、服饰民俗与旅游81

第二节　饮食民俗84

一、饮食民俗概述84

二、茶俗88

三、饮酒的习尚91

四、饮食民俗与旅游94

第三节　居住民俗96

一、居住民俗的一般理论96

二、民居的建筑习俗与居住惯例98

三、居住民俗的旅游开发103

第六章　节日礼仪民俗旅游109

第一节　节日民俗109

一、节日民俗概说109

二、民俗节日的分类114

第二节　礼仪民俗119

一、传统婚姻民俗119

二、传统寿庆礼俗123

三、丧葬礼俗125

第三节　节日、礼仪民俗与旅游130

一、节日民俗与旅游131

二、礼仪民俗的旅游应用135

第七章　生产民俗旅游138

第一节　农业民俗的基本原理138

一、农业民俗的定义138

二、农业民俗区139

三、农业民俗的特征140

第二节　稻作生产民俗141

一、稻种的选留与储藏141

二、稻禾的栽种与田间管理142

三、稻作生产工具144

四、稻作的民俗信仰145

第三节　小麦玉米生产民俗146

一、小麦生产布局146

二、小麦生产惯制146

三、玉米生产民俗148

第四节　蚕桑生产民俗148

一、桑蚕业的历史148

二、桑树149

三、育蚕程式149

四、蚕事禁忌150

第五节　农业民俗与旅游150

一、农业民俗旅游是现代旅游的新天地151

二、农业民俗旅游的开发151

三、农业民俗旅游的分类151

第八章　交通民俗旅游153

第一节　交通民俗概述153

一、什么是交通民俗153

二、交通民俗产生的原因154

第二节　陆路交通民俗155

一、交通设施156

二、交通工具157

三、陆路交通信仰与习惯159

第三节　水路交通民俗159

一、水道及其他交通设施160

二、舟船、筏161

三、水路交通信仰162

第四节　交通民俗与旅游162

一、交通民俗与旅游交通162

二、交通民俗旅游资源的分类及特点164

三、交通民俗旅游资源的开发165

第九章　民俗旅游资源开发167

第一节　民俗旅游资源167

一、民俗旅游资源的界定168

二、民俗旅游资源的特征分析170

三、民俗旅游资源的分类173

第二节 民俗旅游资源开发的原则与方法175

一、民俗旅游资源开发的原则176

二、民俗旅游资源开发的程序180

三、民俗旅游资源开发应该注意的问题183

第三节 民俗旅游资源的保护185

一、民俗旅游资源保护的出发点185

二、民俗旅游资源保护的原则188

三、民俗旅游资源保护的对策189

参考文献192