图书介绍
老北京的年节和食俗PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 吴汾，匡峰编 著
- 出版社： 北京：东方出版社
- ISBN：9787506029742
- 出版时间：2008
- 标注页数：300页
- 文件大小：107MB
- 文件页数：312页
- 主题词：随笔－作品集－中国－当代
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图书目录
老北京的年节3
二月二，龙抬头3
清明时节6
四月初八浴佛节9
过端午12
民俗六月六15
今夕何夕话七夕18
七月半：盂兰盆节21
老宅门里中秋节26
老北京的重阳民俗29
记忆中的腊八粥33
过腊月36
备年货40
最忆是春节43
团拜46
孩子们的春节48
破五：开市大吉53
逛厂甸55
鼓楼前的灯节58
食在京城63
老北京的厨行63
百年盛衰东兴楼70
萃华楼旧话新言聚一堂74
又见峨嵋酒家79
吃菜丰泽园83
前门老铺全聚德87
平民齿颊美味斋91
话说北京松鹤楼95
同春园与“八大春”99
京师八大堂104
曲园酒楼的文与武106
玉华台与开国第一宴109
纪晓岚故居与晋阳饭庄113
而今何处厚德福116
闲话谭家菜120
休问名传实有无 烧卖惟有都一处123
卤煮小肠百年香127
砂锅居：一锅白肉半日卖131
今日馄饨侯136
康乐之家140
便宜坊与迎秋曲艺社143
名人与广和居145
从“劳动食堂”到“力力豆花庄”149
“城中老莫”大地西餐厅152
鸿宾楼：清真餐饮第一楼155
烤肉宛·齐白石·烤字158
银锭桥头烤肉季161
瑞珍厚饭庄：从老古玩铺到清真馆儿164
烧羊肉与白魁老号167
“字号”寻源东来顺171
西德顺爆肚王173
南来顺·小吃·陈大爷177
摩登西来顺181
京味小吃187
老北京风味小吃趣味谈187
护国寺庙会与小吃194
老北京厂甸小吃196
吃在煤市街198
老北京“断桩”小食201
老北京的豆汁儿204
宛升源与爆肚宛207
马记白水羊头210
宣北胡同的食品作坊213
老北京的苏造肉215
玫瑰饼217
萨其马·蜜供·点心匣子219
老北京的消夏冰食224
刘记炒红果229
缸炉233
100年的义利235
百姓家常菜243
四合院里的家常便饭243
咱北京的面条250
京城八大碗252
从烧刀子到二锅头255
院里酒事258
老北京的“饹炸饸”262
小院儿婚宴265
咸汤度夏267
冬菜秋储270
三伏天食俗272
北京的西瓜275
老北京的秋季吃食278
京城茶行283
前门外的森泰茶庄283
百年风雨吴裕泰286
元长厚里字号多289
“张一元”的变迁293