图书介绍
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- 彭铭泉主编 著
- 出版社： 福州：福建科学技术出版社
- ISBN：7533525744
- 出版时间：2005
- 标注页数：131页
- 文件大小：43MB
- 文件页数：147页
- 主题词：妇科病－食物疗法－食谱
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图书目录
一、概述1
（一）妇女病的原因1
（二）妇女病的饮食宜忌2
（三）妇女病的“四因”施膳4
（四）妇女病食疗药膳的组成原则5
（五）妇女病食疗药膳的烹饪方法6
二、妇女病常用药膳10
（一）粥类10
黄芪猴头粥10
升芪鸡肉粥11
金樱根鸡粥12
阿胶葱蜜粥12
参芪冰糖粥13
紫珠旱莲粥14
茯苓薏米粥14
天冬玉竹粥15
松子核桃粥16
百合绿豆粥16
火麻大米粥17
黑豆红糖粥17
益智仁煮粥18
蜂蜜番薯粥18
白术鱼肚粥19
北芪糯米粥20
阿胶糯米粥20
鱼肚糯米粥21
苎麻根鲤鱼粥22
莲子生鱼粥22
枸杞瘦肉粥23
参枣黑米粥24
红枣小米粥24
太子参山楂粥25
人参茯苓粥25
（二）面点类26
金针猪肉饼26
阿胶通草煎饼27
杜仲核桃鸡仔饼28
白果蛋黄饼28
砂仁鳝鱼面29
洋参瘦肉面30
首乌炖鸡面30
明参茯苓糕31
北芪玉米糕32
鹿胶白糖糕32
益母杏仁糕33
枸杞腰果糕34
竹叶糯米粽34
枸杞竹叶粑35
茯苓猪肉包36
鱼肚水煎包37
黄芪鸡茸包38
人参菠菜饺38
丹参虾仁饺39
洋参锅贴饺40
（三）汤羹类41
首乌北芪鸡41
鸡血藤鸡汤42
八宝母鸡汤43
当归地黄乌鸡汤43
乌鸡白凤汤44
益母乌鸡汤45
虫草老鸭汤46
党参炖老鸭47
炒麦芽鸡蛋汤47
玉竹枸杞鸡蛋汤48
双耳炖乳鸽49
薏苡鹌鹑汤49
茯苓海蜇鹧鸪汤50
牛鞭壮阳汤51
归地羊肉汤52
附子羊肉汤53
菊花茯神汤54
佛手瘦肉汤54
红花桃仁瘦肉汤55
金针炖猪蹄56
枣参炖石斑57
羚角鳗鱼汤57
天苓炖鱼头58
参归炖甲鱼59
阿胶炖豆腐60
茯苓冬瓜汤61
双耳冰糖羹61
鸡蛋银耳羹62
莲子鱼翅羹63
（四）菜肴类63
当归陈皮鸡63
银杏焖烧鸡64
核桃炒鸡丁65
黄芪蒸乌鸡66
党参砂仁鸭67
木香陈皮鸭67
红枣蒸仔鸭68
虫草蒸全鸭69
白果蒸鸡蛋70
枸杞炒鸡蛋70
双耳炒肉片71
菟丝炒肉片72
荸荠炒肉丝72
砂仁蒸肘子73
花生焖猪蹄74
杜仲蒸猪肝75
茯苓陈皮炒猪肝75
首乌炒肝腰76
玉竹炒肝腰77
桑螵蛸猪腰78
杜仲炒腰花79
砂仁卤猪肚80
熟地焖牛鼻80
芝士杞汤灼龙虾81
杞莲蒸鲍鱼82
红花蒸螃蟹82
参仁蒸鱼翅83
翠衣汁炒黄鳝84
砂仁蒸鲫鱼85
木香陈皮腌萝卜86
（五）饮品类86
杏仁牛奶饮86
通草牛奶饮87
洋参美容饮87
荷叶红糖饮88
乌梅红糖饮89
木香苡仁饮89
砂仁姜汁饮90
红枣银耳饮90
桂圆灵芝饮91
太子参枸杞饮91
菊花莲心饮92
人参升麻饮93
杏仁葡萄饮93
党参甘草饮94
金钱草蜜饮94
地黄虫草饮95
灵芝乌梅汤95
贝母陈皮汤96
蜂蜜香油汤97
冰糖香蕉汤97
冰糖萝卜汤98
七仙豆浆汁98
荔枝冰糖酒99
蚕砂泡米酒99
天冬对黄酒100
（六）煲类100
红花丹参鸡煲100
淫羊藿菟丝鸡煲101
党参黄芪鸡煲102
苎麻根鸡煲103
菟丝乌鸡煲103
玉竹仔鸭煲104
菟丝归鸽煲105
果仁猪蹄煲106
猪蹄益母煲106
木香猪蹄煲107
太子参炖猪腰108
沙参猪肺煲108
二冬猪唇煲109
归姜羊肉煲110
赤豆鲫鱼煲111
归苓鱼头煲111
泽兰叶水鱼煲112
桃仁莲藕煲113
莲薏山药煲113
苡仁冬瓜煲114
三、妇女病药膳常用药物、食物及基本汤料的制作（一）妇女病药膳常用药物115
（二）妇女病药膳常用食物121
（三）基本汤料的制作129
高汤129
上汤130
基本卤水130