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第一章 饲料生产概述2

第一节 饲料生产与现代养殖业的关系2

一、是现代养殖业成功的基本条件2

二、是降低成本，提高产品质量的关键3

三、是生产“绿色”动物产品的保证4

第二节 饲料生产与农业的关系5

一、能恢复和提高土壤肥力5

二、为农业提供厩肥6

三、协调植物与动物的关系7

四、草地是人类生存的重要资源9

第三节 饲料生产与农村经济发展13

一、促进农牧业和农村经济的发展13

二、饲用植物产品与农村市场经济14

三、饲料生产与农民增收15

第二章 饲料生产基础知识17

第一节 饲用植物的生长发育和营养物质变化17

一、植物生长发育的基础17

二、植物的生长20

三、植物的发育22

四、饲用植物的物质动态24

第二节 土壤28

一、土壤组成28

二、土壤主要性状32

三、土壤耕作技术35

第三节 肥料与施肥37

一、饲用植物的营养需要37

二、肥料的种类及其特性39

三、饲用植物的施肥技术48

第四节 饲用植物的生产51

一、种子检验与播种前的处理51

二、播种技术55

三、田间管理57

第五节 饲用植物种子的生产60

一、种子生产的意义60

二、种子生产技术60

三、种子的收获、清选及贮藏64

第三章 牧草的栽培66

第一节 禾本科牧草的栽培66

一、黑麦草66

二、意大利黑麦草70

附：杂交黑麦草74

三、鸭茅75

四、无芒雀麦77

五、高狐茅80

附：苇状羊茅82

六、老芒麦83

附1：披碱草85

附2：垂穗披碱草86

七、象草87

附1：矮象草89

附2：杂交狼尾草90

附3：皇草91

八、苏丹草92

九、扁穗牛鞭草95

十、墨西哥玉米98

十一、坚尼草100

十二、拟高粱103

第二节 豆科牧草的栽培106

一、紫花苜蓿106

二、南苜蓿109

三、白三叶草111

四、红三叶单114

五、紫云英116

六、箭舌豌豆和光叶紫花苕119

七、百脉根121

八、草木犀123

九、柱花草126

十、沙打旺128

十一、大翼豆130

十二、大绿豆132

第三节 其他牧草的栽培135

一、小鹅草135

二、籽粒苋和天星苋137

三、聚合草139

四、串叶松香草142

五、菊苣145

第四章 饲料作物的栽培149

第一节 禾谷类饲料作物的栽培149

一、玉米149

二、燕麦153

三、大麦156

四、高粱158

五、粟161

第二节 豆科饲料作物的栽培165

一、秣食豆165

二、豌豆167

三、蚕豆170

第三节 块根块茎及瓜类饲料作物的栽培173

一、甘薯173

二、木薯179

三、饲用甜菜182

四、萝卜185

五、芜菁187

六、胡萝卜190

七、南瓜193

八、佛手瓜195

九、马铃薯197

第四节 叶菜类饲料作物的栽培200

一、卷心菜200

二、蕹菜202

三、牛皮菜205

第五章 饲料生产系统210

第一节 天然草地和永久放牧草地210

一、天然草地210

二、永久放牧草地211

第二节 轮作草地214

一、多年轮作草地215

二、年度和季节轮作草地217

第三节 饲料作物生产地221

一、籽实类饲料生产地221

二、根、茎、瓜类饲料生产地223

三、叶菜类饲料生产地224

第四节 草地复合农林业225

一、草地复合农林业的生态效益225

二、草地复合农林业的经济效益226

三、发展草地复合农林业的途径226

四、饲料树和饲料林228

第五节 牧草混播地229

一、混播牧草的优越性229

二、混播牧草的选择与组合230

三、混播牧草播种量的确定232

四、混播牧草的播种方法235

第六节 饲料平衡236

一、饲料需求计划237

二、饲料供应计划238

三、饲料种植计划239

四、饲料平衡表240

第七节 饲料生产系统与农业结构改革241

一、饲料生产系统在农业结构中的地位和作用241

二、农业结构改革的必要性248

三、不同地区农业结构和饲料生产系统的特点251

第六章 饲料的加工与贮藏257

第一节 青贮饲料的调制257

一、青贮饲料的特点和调制原理257

二、青贮设施261

三、青贮饲料制作的步骤265

四、青贮饲料调制的关键267

五、青贮饲料贮存量的计算268

六、青贮饲料的鉴定与利用270

七、特种青贮法271

第二节 干草的调制与贮藏272

一、干草调制时养分的变化与优质干草的特征273

二、干草的调制275

三、干草的贮藏277

四、干草的鉴定与利用278

第三节 秸秆的处理284

一、秸秆的种类及其利用284

二、秸秆的氨化处理286

三、秸秆的碱化处理295

第七章 草地的利用与改良299

第一节 中国草地资源的区划299

一、东北温带半湿润草甸草原和草甸区299

二、蒙宁甘温带半干旱草原和荒漠草原区302

三、西北温带干旱荒漠和山地草原区304

四、华北半干旱暖性灌草丛区307

五、东南亚热带、热带湿润热性灌草丛区309

六、西南亚热带、热带湿润热性灌草丛区313

七、青藏高原高寒草甸和高寒草原区317

第二节 草地的合理利用320

一、草地使用权的固定与草地规划320

二、放牧地的合理利用324

三、割草地的合理利用334

第三节 草地改良340

一、放牧地的改良340

二、割草地的改良与培育345

三、特殊草地的改良346

第四节 饲用豆科灌木的种植358

一、发展饲用豆科灌木的意义358

二、常见豆科灌木及其经济价值358

三、豆科灌木的栽培与营造技术365

第五节 草地有毒有害植物369

一、有毒有害植物的一般特点370

二、常见的有毒有害植物371

三、草地有毒有害植物的防除374

第八章 饲料生产与动物饲养配套技术377

第一节 反刍动物饲养配套技术377

一、反刍动物的消化特点及牧草在其日粮中的意义377

二、反刍动物对饲料的合理利用381

三、牛的饲养配套技术384

四、羊的饲养配套技术393

第二节 兔的饲养配套技术399

一、兔的采食习性及消化特点399

二、兔的饲料及其调制400

三、兔饲养管理的一般原则401

第三节 猪的饲养配套技术402

一、青、粗饲料对猪的营养价值402

二、猪对青、粗饲料的消化及利用403

三、青、粗饲料的安全使用404

第四节 鱼的饲养配套技术405

一、种草养鱼405

二、草鱼的食性406

三、青饲料的加工调制及饲喂技术406

四、养鱼青饲料的供应途径407

第五节 鹅的饲养配套技术408

一、鹅的消化特点408

二、鹅的饲料与饲养408

第六节 青饲料的轮供410

一、青饲料的需要量410

二、青饲料轮供技术411

第九章 饲用植物产品经营418

第一节 经营饲用植物产品的途径418

一、进行市场调查，确定经营方向418

二、掌握饲用植物产品经营技术418

三、经营饲用植物产品需要的设备419

四、资金估算和效益评估420

第二节 牧草和饲料作物种子经营421

一、牧草和饲料作物种子的生产421

二、种子处理与商品质量的提高422

二、种子的销售426

第三节 牧草干制品的经营429

一、牧草干制品的商品质量要求429

二、牧草干制品的价格431

三、牧草干制品的销售433

第四节 饲料新产品的开发434

一、青干草颗粒饲料的开发434

二、叶蛋白饲料的开发436

第五节 饲料质量检测及管理442

一、饲料品质检测442

二、饲料中毒及其防治原则450

三、饲料的管理454

附录 牧草及饲料作物的化学成分与种子质量分析458