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上篇 药补保健常识篇2

第1章 初识药补2

一、中医养生2

二、药补养生的机制3

1.保护肾、脾4

2.补气血、泻郁结5

3.调理阴阳5

三、药补养生的作用5

1.药补可治病防病，调理脏腑6

2.药补合适，抗衰延年7

3.药补可补充营养7

第2章 药补，您补对了吗9

一、药补要顺应季节特点9

1.春季药补重在“升”9

2.夏季药补重在“清”10

3.秋季药补重在“平”10

4.冬季药补重在“滋”11

二、药补要适合人的体质12

1.阴虚的人宜补阴12

2.阳虚的人宜壮阳13

3.气虚的人宜养气13

4.血虚的人宜益血14

5.阳盛的人宜泻实14

6.血瘀的人宜化瘀14

7.痰湿的人宜化痰15

8.气郁的人宜理气15

三、药补要适合人的年龄状况16

1.中老年宜多进补16

2.青壮年不必太重药补16

3.体弱的青少年可补养17

4.体弱的儿童可调理17

四、药补要适合人的胖瘦状况18

1.偏胖的人应益气化痰18

2.偏瘦的人应滋阴养阴18

五、药补要与工作方式吻合19

1.脑力劳动者宜健脑强身19

2.体力劳动者宜益气养阴20

3.脑体并用者多角度进补20

六、不同环境下的药补21

1.干燥环境宜滋养津液21

2.潮湿环境宜补益脾胃21

3.低温环境应温补22

4.过热环境应滋阴养气22

5.经常饮酒宜补阴清热22

第3章 如何轻松制作补药23

一、原料选择有讲究23

1.中药用鲜还是用干23

2.辨别药材的真伪24

3.辨别药材的优劣24

4.选药泡酒的误区26

5.常见上好药材鉴别26

二、补药的制作工具33

1.选择煎药的器具33

2.选择煎药的热源36

3.制作药酒的工具37

三、各种补药的制法38

1.汤剂38

2.丸剂41

3.药酒45

4.药茶50

5.膏滋53

第4章 药补宜忌55

一、药补之宜55

1.宜辨证进补55

2.宜固本清源55

3.宜先调理肠胃56

4.宜药、食并行56

5.宜保证气血流通57

6.宜配合生活事项57

7.宜坚持长期进补57

二、药补之忌57

1.忌药补多多益善58

2.忌补药越贵越好58

3.忌外感进补58

4.忌药食相冲59

5.忌剂量不妥59

6.忌服法不当59

7.忌少儿滥用补药59

8.忌虚实不分59

9.忌药补时吃补养食物60

10.忌进补走偏60

11.忌秋季进补吃生蜂蜜60

12.忌秋季滥补养阴61

13.忌进补滋腻61

14.忌急于求成61

15.忌孕妇补人参、鹿茸62

下篇 药补保健方法篇64

第5章 补气益气64

一、专家解读64

二、补药介绍65

1.人参65

2.党参66

3.太子参67

4.西洋参68

5.灵芝69

6.黄芪70

7.白术71

8.茯苓72

9.黄精73

10.甘草74

11.五味子75

三、调理药膳76

1.人参粥76

2.补虚正气粥77

3.黄芪蒸鸡77

4.参枣糯米饭77

5.黄精炖猪肉78

6.长寿汤78

第6章 补血养血80

一、专家解读80

二、补药介绍81

1.当归81

2.熟地黄83

3.阿胶84

4.红花85

5.茜草86

6.丹参87

7.赤芍88

8.三七89

9.五加皮90

10.川芎91

三、调理药膳92

1.阿胶粥92

2.归参山药猪心92

3.三七蒸鸡93

4.当归羊肉羹93

第7章 补肾养精95

一、专家解读95

二、补药介绍97

1.冬虫夏草97

2.紫河车98

3.鹿茸99

4.鹿角胶100

5.肉苁蓉101

6.续断101

7.沙苑子102

三、调理药膳103

1.虫草海参煲103

2.虫草鸡汤104

3.参茸枸杞炖乌龟104

4.肉苁蓉虾仁汤105

第8章 补阴滋阴106

一、专家解读106

二、补药介绍107

1.麦冬107

2.燕窝108

3.天冬109

4.百合110

5.沙参111

6.生地黄112

7.玄参113

8.石斛114

9.鳖甲115

10.龟甲115

三、调理药膳116

1.香菇烧百合116

2.饴糖鸡117

3.石斛老鸭盅117

4.天冬粥118

第9章 补阳壮阳119

一、专家解读119

二、补药介绍120

1.附子120

2.杜仲122

3.肉桂123

4.桂枝124

5.韭菜子125

6.山茱萸125

7.干姜126

8.菟丝子127

9.丁香128

10.益智129

三、调理药膳130

1.附子蒸羊肉130

2.杜仲腰花130

3.鹿肉大补汤131

4.智仁鸭汤131

第10章 生津益液133

一、专家解读133

二、补药介绍134

1.玉竹134

2.芦根135

3.金银花136

4.银耳137

5.枇杷138

6.冬瓜皮139

7.车前子140

8.桑白皮141

9.野菊花142

10.天花粉142

三、调理药膳143

1.沙参玉竹老鸽汤143

2.玉参焖鸭144

3.麦冬芦根汤144

4.银耳雪梨炖瘦肉145

5.菊香文蛤盅145

第11章 补心安神147

一、专家解读147

二、补药介绍148

1.麝香148

2.珍珠149

3.牛黄150

4.石菖蒲152

5.黄连152

6.郁金153

7.朱砂154

8.冰片155

9.酸枣仁156

三、调理药膳157

1.石菖蒲陈皮炖猪心157

2.朱砂蒸鸡肝158

3.黄连阿胶鸡子黄汤158

4.芹菜枣仁汤158

第12章 补肝养肝160

一、专家解读161

二、补药介绍162

1.何首乌162

2.女贞子163

3.白芍164

4.决明子165

5.夏枯草166

6.柴胡167

7.茵陈168

8.板蓝根169

9.龙胆170

三、调理药膳171

1.何首乌枣粥171

2.白芍黄芪补肝汤171

3.柴胡益气鹅脯172

4.决明子夏枯草瘦肉汤172

第13章 补益脾胃174

一、专家解读174

二、补药介绍175

1.山药175

2.山楂177

3.白豆蔻178

4.草豆蔻179

5.佩兰180

6.鸡内金181

7.陈皮182

8.莲子183

9.砂仁184

三、调理药膳185

1.山药鹌鹑汤185

2.山药烧鱼肚185

3.豆蔻乌骨鸡185

4.莲子猪肚186

5.鲫鱼羹186

第14章 补肺润肺188

一、专家解读188

二、补药介绍189

1.川贝母189

2.杏仁191

3.白及192

4.白茅根192

5.罗汉果193

6.紫石英194

7.白芷195

三、调理药膳196

1.川贝雪梨猪肺汤196

2.贝母甲鱼196

3.汉果润肺汤197

4.杏仁羊肺汤197

5.杏仁豆腐197

第15章 补肾养肾199

一、专家解读199

二、补药介绍200

1.海马200

2.巴戟天202

3.金樱子202

4.淫羊藿203

5.补骨脂204

6.锁阳205

7.仙茅206

三、调理药膳207

1.海马粥207

2.巴戟天奶汤鳗鱼208

3.淫羊藿山药面208

4.锁阳粥209

第16章 补脑健脑210

一、专家解读210

二、补药介绍211

1.远志211

2.柏子仁212

3.首乌藤213

4.龙骨214

5.天麻215

6.青木香216

7.灯心草217

三、调理药膳218

1.远志牛肉汤218

2.远志龙眼海参汤218

3.柏子仁炖猪心219

4.茯苓天麻鱼头219

5.天麻猪脑220