图书介绍
蔬菜类农产品安全知识讲座PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 艾应伟，张建军著 著
- 出版社： 北京：中国质检出版社
- ISBN：9787502635886
- 出版时间：2012
- 标注页数：177页
- 文件大小：51MB
- 文件页数：189页
- 主题词：蔬菜园艺－质量管理－中国
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图书目录
第1讲 几起重大蔬菜类农产品质量安全事件1
一、毒豇豆事件3
二、硫黄姜事件5
三、西瓜膨大剂事件7
四、毒韭菜事件8
五、毒豆芽事件10
第2讲 引发蔬菜类农产品质量安全问题的主要因素15
一、农药残留18
二、亚硝酸盐和硝酸盐超标20
三、重金属含量超标23
四、寄生虫与致病微生物污染25
五、不当使用食品添加剂27
六、种子污染29
七、粉尘污染30
八、放射性污染31
九、生物毒素32
第3讲 蔬菜类农产品产生质量安全问题的原因35
一、农药的使用不当37
二、化肥的过度施用与有机肥的不当施用44
三、土壤重金属含量超标47
四、蔬菜生产环境恶化49
五、使用来源不明的种子50
六、蔬菜采后处理与储运不当51
七、蔬菜病虫草害频发53
第4讲 植物生长调节剂与蔬菜类农产品质量安全57
一、植物生长调节剂的种类与作用60
二、植物生长调节剂的人体安全性65
三、蔬菜的科学生产需要植物生长调节剂69
第5讲 如何购买蔬菜类农产品比较安全73
一、产品标识75
二、购买地点76
三、购买价格77
四、购买季节78
五、购买种类79
六、蔬菜的外观79
第6讲 如何安全食用蔬菜类农产品81
一、正确清洗83
二、丢弃不正常的蔬菜85
三、避免生食85
四、不食用存放过久的隔夜菜87
五、替代消费88
第7讲 如何生产质量安全的蔬菜类农产品91
一、选择、控制良好的蔬菜生产环境93
二、蔬菜病虫害的综合防治96
三、蔬菜安全生产的施肥技术102
四、蔬菜生产中的安全生产标准107
第8讲 蔬菜类农产品质量安全管理109
一、《中华人民共和国食品安全法》相关规定111
二、《中华人民共和国农产品质量安全法》相关规定112
三、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》相关规定114
四、《中华人民共和国农产品包装和标识管理办法》相关规定115
五、《中华人民共和国农产品产地安全管理办法》相关规定116
六、农药方面的国家法律及法规117
七、《肥料登记管理办法》相关规定119
八、《无公害农产品管理办法与安全要求》相关规定121
九、《绿色食品标志管理办法》相关规定125
十、有机产品标准126
十一、《地理标志产品保护规定》相关规定137
十二、《农产品地理标志管理办法》相关规定139
十三、蔬菜类农产品质量安全监督管理140
第9讲 蔬菜类农产品认证149
一、蔬菜类无公害农产品认证151
二、蔬菜类绿色食品认证155
三、蔬菜类有机食品认证160
四、蔬菜类地理标识产品认证162
第10讲 国外蔬菜类农产品质量安全管理概况165
一、国外蔬菜类农产品质量安全法规167
二、国外蔬菜类农产品的生产管理170
三、国外蔬菜类农产品的召回制度172
四、国外蔬菜类农产品的市场销售管理173
参考文献175