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Part 1 蔬菜类2

姜汁芥蓝2

蒜蓉木耳菜3

清炒豌豆苗3

香辣土豆丝4

彩色土豆丝4

尖椒土豆丝5

剁椒炒土豆丝5

洋葱炒西红柿6

湘西小山笋6

小炒麻竹笋7

乡味湘笋7

浏阳烟笋8

胡萝卜炒茭白8

浏阳鸡汁脆笋9

荠菜冬笋9

湘西笋尖10

天目山笋尖10

翡翠莴笋丝11

炒莴笋片11

西芹炒山药12

炒豆腐12

板栗炒西芹13

炝炒圆白菜13

湘西外婆菜14

炒土豆丝14

苦瓜炒豆豉15

鱼香茶树菇15

干煸四季豆16

泡椒腐竹爆菜帮16

乡村干菜钵17

青蒜炒豆腐17

茄子炒豇豆18

山楂玉米粒18

乡村老豆腐19

老干妈辣豆腐19

鸡汁脆笋20

三丝炒绿豆芽20

尖椒咸菜丝21

丝瓜炒蛋21

干锅茶树菇22

金针菇荷兰豆22

香菜脆茄23

手撕包菜23

虎皮尖椒24

干煸脆茄24

干煸豆角25

风味茄子25

湘辣萝卜干26

辣椒萝卜26

玉米蛋黄27

麻婆豆腐27

酸菜土豆丝28

怪噜花生28

酸椒白菜29

韭菜炒核桃仁29

湘辣萝卜干29

丝瓜炒油条30

酸辣白菜31

蒜蓉西蓝花31

西蓝花炒鸡腿菇32

菠菜花生米32

Part 2 畜肉类34

干煸大肠34

香菜牛肉丝34

腰花烧茄子35

芦蒿炒咸肉35

鹅大肠36

酸豆角腰花36

蒜薹炒腊牛肉37

香辣嫩牛肉38

小炒肚丝38

风味牛肚39

荷蹄炒肚片39

咖喱顺风耳丝40

小炒脆骨40

天府满盘香41

糖醋排骨42

豉椒排骨42

京味排骨43

木耳炒肉43

肉炒西葫芦44

川式小炒肉44

农家小炒肉45

青豆肉丁45

肉末烧木耳46

鲜木耳肉片46

豆香炒肉皮47

香辣猪皮47

洋葱炒肉48

香干炒肉丝48

韭黄肉丝49

泡菜豆腐49

芹菜炒肉50

滑炒里脊丝50

猕猴桃炒肉丝51

农家大碗豆腐51

脆黄瓜皮炒肉泥52

蜀香小炒肉52

鸡蛋韭黄肉丝53

肉丝香菜53

福建炒笋片54

森林小炒54

砂煲四季豆55

坛子菜炒肉末55

小炒乳黄瓜56

一品茄片56

滑子菇尖椒肉丁57

老家小炒肉57

酸豆角肉末58

肉丝炒粉条58

葱香腰花59

鹅肝酱炒牛柳59

京都春色腰花60

洋葱炒猪肝60

火爆腰花61

干煸牛肉丝61

家乡小炒牛肉62

酱辣椒炒猪杂62

湘味生爆脆肠63

金栗年糕炒牛柳63

小炒带皮黄牛肉64

豉椒肥肠64

干香炒大肠65

萝卜牛肉丝65

金果牛肉粒66

竹网小椒牛肉66

荷兰豆炒腊肉67

韭香牛肉丝67

酸姜椒头炒牛肉68

荷芹炒腊肉69

藜蒿炒腊肉69

青豆牛肉丁70

翡翠牛肉粒70

萝卜干炒腊肉71

腊味合炒71

山药炒腊肉72

腊肉炒年糕72

豌豆炒腊肉73

湘西干锅莴笋腊肉73

黄瓜干炒腊肉74

金山香脆牛74

干锅烧椒腊肉75

川味牛肉丝75

金丝牛肉76

青蒜炒香肠76

Part 3 禽蛋类78

地叶菌炒鸡蛋78

鸡丝炒灵菇78

辣子鸡79

爆炒鸭四宝79

动感鸡脆骨80

野山椒炒鸭肠80

旺仔鸡脆骨81

木耳炒鸡蛋81

滑蛋虾仁82

青椒鸽肚83

双菇滑鸡柳83

剁椒炒鸡蛋84

西红柿炒鸡蛋84

鸡蛋菠菜炒粉丝85

西芹鸡柳85

蛋黄南瓜86

金沙玉米86

虎皮籽姜鸡87

巴蜀飘香鸡88

农家尖椒鸡88

鲜芒炒鸡柳89

神仙馋嘴鸡89

糊辣子鸡90

辣子鸡丁90

藕丁鸡脆骨91

双菇鸡粒烧茄子91

竹筒椒香鸡92

芽菜碎米鸡92

碧绿掌中宝93

小炒鸡胗93

菠菜炒鸡蛋94

炒鸡翅94

口味鸡杂95

鸡胗三圆95

香葱炒鸡蛋96

槐花炒蛋96

擂椒鸡蛋97

尖椒肉碎炒鸡蛋97

红肠炒鸡蛋98

酱爆鸭舌98

泡椒鸡胗99

XO爆鸭掌99

双椒鹅胗100

鸡丝炒蜇皮100

葱爆鸭心101

巴蜀鸭舌101

葱爆鸭舌102

双椒爆鸭丝102

尖椒爆鸭103

脆炒鸭肚103

葱花鸭蛋104

黄瓜炒鸡蛋104

浏阳河小炒鸡105

姬菇炒鸡柳105

宫爆鸡丁106

杭椒炒鹅肠106

胡萝卜炒鸡蛋107

青椒炒鸡蛋107

鸡蛋炒莴笋108

香椿炒蛋108

Part 4 水产类110

五香带鱼110

泡椒馋嘴蛙111

彩椒爆鲜鱿111

宫爆凤尾虾112

凉瓜炒河虾112

红泡小炒蟹113

火爆牛蛙113

天府趣味鱼114

香辣蟹115

五彩银针土鱿丝115

鲜鱿小炒皇116

香辣鳝丝116

响油鳝糊117

五仁粒粒香117

葱姜炒花蟹118

辣椒炒螺蛳118

宫爆鱼丁119

五彩鳝丝120

白菜炒明虾120

腰果虾仁121

百合炒虾仁121

香辣小河虾122

芥辣芹鲜鱿122

干锅鱼杂123

火腿虾仁炒笋124

水果虾仁124

特色炒螃蟹125

尖椒炒河蚌126

韭香八爪鱼126

咖喱炒蟹127

姜葱炒花蟹127

鸿运港虾128

潇湘小河虾128

玉树腰果北极贝129

翠塘虾干小银鱼130

油爆虾130

茶树菇爆干鱿131

香辣鱿鱼头131

酱爆鱿鱼须132

泡椒墨鱼132

碧绿炒双鱿133

海味炒木耳134

火爆墨鱼花134

墨椒墨鱼片135

酱爆墨鱼仔135

辣子田螺136

虾仁蟹柳鸡蛋137

花色小炒137

金针菇炒墨鱼丝138

姜葱炒花蛤138

辣炒花蛤139

芦笋木耳炒螺片139

泡椒小炒蟹140

泡菜炒梭子蟹140

姜葱炒鳝段141

口味鳝片142

茶树菇炒鳝丝142

Part 5 菌藻类144

金针菇炒土豆144

鲍汁草菇145

奶白菜炒山木耳145

扎辣椒炒姬菇146

京葱木耳炒肉丝146

木耳炒青椒147

开胃蒸金针菇147

湘式炒木耳148

家常金针菇148

木耳炒山药149

香菇油菜149

香菇肉片150

木耳炒芦笋151

木耳炒金针菇151

炒木耳152

金针菇瓜丝152