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Part 1 了解高脂血症才能安全降血脂2

认识高脂血症2

高脂血症的概念2

高脂血症的分类2

高脂血症的危害3

高脂血症的早期症状4

原发性高脂血症的形成原因5

引起继发性高脂血症的疾病5

易患高脂血症的人群6

高脂血症的检查与判断8

不同人群预防高脂血症的措施9

高脂血症患者的饮食注意11

高脂血症患者应养成的12个饮食习惯11

能帮助降血脂的13种营养素11

高脂血症患者应远离这几类食物14

高脂血症患者在外就餐牢记“四忌”14

高脂血症患者应避开这些饮食误区15

Part 2 降血脂吃什么？怎么吃？18

荞麦18

荞麦凉面19

小米燕麦荞麦粥19

燕麦20

燕麦二米饭21

紫薯麦片粥21

玉米22

黑豆玉米窝头23

玉米红薯粥23

糙米24

糙米绿豆红薯粥25

糙米豆浆25

黑豆26

桑叶海带炖黑豆27

百合银耳黑豆浆27

绿豆28

绿豆薏米饭29

苦瓜绿豆汤29

鸭肉30

彩椒黄瓜炒鸭肉31

菠萝炒鸭丁31

牛肉32

上海青炒牛肉33

芸豆平菇牛肉汤33

兔肉34

葱香拌兔丝35

胡萝卜马蹄兔骨汤35

鸽肉36

百合白果鸽子煲37

淮山药芡实老鸽汤37

鲫鱼38

醋焖鲫鱼39

圆椒紫苏煮鲫鱼39

草鱼40

浇汁草鱼片41

黄花菜蒸草鱼41

鲈鱼42

浇汁鲈鱼43

苦瓜鱼片汤43

三文鱼44

三文鱼炒时蔬45

三文鱼金针菇卷45

鳕鱼46

辣酱焖豆腐鳕鱼47

四宝鳕鱼丁47

鳜鱼48

茄汁鳜鱼49

蒜烧鳜鱼49

蛤蜊50

莴笋炒蛤蜊51

蛤蜊豆腐炖海带51

牡蛎52

清炒蚝肉53

上汤茼蒿蚝仔53

海参54

笋烧海参55

鲍汁海参55

海蜇56

金针菇海蜇荞麦面57

海蜇豆芽拌韭菜57

海带58

黄花菜拌海带丝59

素炒海带结59

黑木耳60

蒜薹木耳炒肉丝61

胡萝卜炒木耳61

香菇62

香菇豌豆炒笋丁63

荷兰豆炒香菇63

金针菇64

金针菇拌黄瓜65

金针菇瘦肉汤65

猴头菇66

猴头菇扒上海青67

猴头菇煲鸡汤67

口蘑68

蘑菇竹笋豆腐69

香菇口蘑烩鸡片69

竹荪70

竹荪黄花菜炖瘦肉71

香菇炖竹荪71

银耳72

火龙果银耳糖水73

银耳炒肉丝73

芹菜74

素炒香菇芹菜75

慈姑炒芹菜75

上海青76

上海青拌海米77

鸭胗炒上海青77

空心菜78

肉末空心菜79

蒜蓉空心菜79

菠菜80

菠菜拌金针菇81

菠菜银耳汤81

生菜82

香菇扒生菜83

清肝生菜豆浆83

白菜84

醋熘白菜片85

紫菜凉拌白菜心85

包菜86

炝拌包菜87

豆腐皮枸杞炒包菜87

土豆88

素炒三丁89

老醋土豆丝89

苦瓜90

苦瓜爆鱿鱼91

豆腐干炒苦瓜91

黄瓜92

黄瓜拌花甲肉93

醋熘黄瓜93

南瓜94

南瓜香菇炒韭菜95

土豆炖南瓜95

冬瓜96

冬瓜莲子绿豆粥97

冬瓜虾米汤97

丝瓜98

丝瓜烧花菜99

丝瓜蛤蜊豆腐汤99

白萝卜100

杏仁百合白萝卜汤101

鸭肉蔬菜萝卜卷101

胡萝卜102

肉末西芹炒胡萝卜103

萝卜炖牛肉103

莴笋104

莴笋炒什锦105

凉拌莴笋105

西红柿106

西红柿炒扁豆107

西红柿洋葱汤107

西蓝花108

西蓝花炒什蔬109

芹菜西蓝花蔬菜汁109

茭白110

凉拌茭白111

莴笋炒茭白111

马蹄112

马蹄炒芹菜113

腐竹玉米马蹄汤113

苹果114

苹果奶昔115

草莓苹果沙拉115

猕猴桃116

西瓜猕猴桃汁117

猕猴桃橙奶117

草莓118

草莓苹果汁119

酸奶草莓119

木瓜120

红豆木瓜牛奶冰121

木瓜牛奶121

绿茶122

菊花山楂绿茶123

荷叶绿茶123

橄榄油124

橄榄油芝麻苋菜125

橄榄油蔬菜沙拉125

醋126

醋熘紫甘蓝127

芦荟醋127

玉米须128

黑豆玉米须燕麦豆浆129

玉米须山楂茶129

菊花130

菊花枸杞瘦肉粥131

菊花普洱山楂饮131

Part 3 4类原发性高脂血症饮食方案134

高胆固醇（TC）血症的饮食方案134

芦笋炒杏鲍菇135

白菜梗拌胡萝卜丝135

淡菜萝卜豆腐汤136

彩椒芹菜炒肉片136

蜜柚苹果猕猴桃沙拉137

白萝卜冬瓜豆浆137

高三酰甘油（TG）血症的饮食方案138

丝瓜绿豆粥139

冬瓜烧香菇139

西蓝花炒双耳140

梅汁苦瓜140

扇贝拌菠菜141

海带拌豆苗141

混合型高脂血症的饮食方案142

胡萝卜炒口蘑143

草菇花菜炒肉丝143

凉拌海藻144

杏鲍菇扣西蓝花144

姬松茸山药排骨汤145

人参果杂果沙拉145

低高密度脂蛋白血症的饮食方案146

蒜香荷兰豆147

西葫芦炒鸡丝147

娃娃菜鲜虾粉丝汤148

清蒸冬瓜生鱼片148

蔬菜三文鱼粥149

橄榄油拌西芹玉米149

Part 4 8类高脂血症并发症饮食方案152

高脂血症并发高血压152

凉拌嫩芹菜153

苦瓜炒马蹄153

黄瓜拌玉米笋154

西红柿炒洋葱154

玉米须芦笋鸭汤155

牛蒡三丝155

蒜香蒸南瓜156

虾皮炒茼蒿156

罗布麻茶157

蓝莓雪梨汁157

高脂血症并发糖尿病158

糙米燕麦饭159

豉油蒸鲤鱼159

醋拌芹菜160

丝瓜马蹄炒木耳160

白萝卜炖鹌鹑161

菠菜拌魔芋161

高脂血症并发冠心病162

菠菜拌粉丝163

油麦菜烧豆腐163

洋葱炒豆腐皮164

凉拌芹菜叶164

淡菜海带冬瓜汤165

板栗燕麦豆浆165

高脂血症并发肾功能减退166

紫甘蓝拌茭白167

肉末南瓜土豆泥167

茄汁鲳鱼168

山药冬瓜汤168

芝麻山药饭169

梨藕粥169

高脂血症并发脂肪肝170

莲子五味子鲫鱼汤171

碧绿生鱼卷171

白萝卜海带汤172

凉拌魔芋丝172

枸杞拌菠菜173

绿豆荞麦燕麦粥173

高脂血症并发肥胖症174

西红柿炒包菜175

海带丝拌土豆丝175

海藻绿豆粥176

杏鲍菇炒鲜玉米176

蒜香豉油菜心177

豆渣丸子177

丝瓜炒山药178

海米拌菠菜178

杨桃甜橙木瓜沙拉179

蓝莓果蔬沙拉179

高脂血症并发甲状腺功能减退180

海带肉卷181

韭黄炒牡蛎181

彩椒西蓝花炒鸡片182

三文鱼蔬菜汤182

黄豆芽猪血汤183

西蓝花炒牛肉183

高脂血症并发肠胃病184

清蒸鲟鱼185

肉末胡萝卜拌豆腐185

红烧猴头菇186

蓝莓南瓜186

白灵菇炒鸡丁187

山药枸杞兔骨汤187

附录1 高脂血症患者的运动调养法188

大部分高脂血症患者可以采用运动调养法188

高脂血症患者最宜选择的运动188

合理控制运动量、运动时间189

晚饭前后是最佳运动时间190

家务劳动不能代替降脂运动190

降脂运动需配合科学饮食190

附录2 专家解答高脂血症患者最关心的问题191

体型偏瘦的人会得高脂血症吗？191

高脂血症患者一天睡多久才算是科学合理的？191

高脂血症患者不能睡高枕头吗？191

冬天怕冷，高脂血症患者能加盖厚被吗？191

高脂血症患者需要自我检查的内容有哪些？192

高脂血症患者应如何进行心理调节？192

高脂血症患者需要定期检查吗？193

高脂血症患者可以进行性生活吗？193

如何正确服用降血脂药？194

服用降脂药物有哪些注意事项？194

附录3 常见食物胆固醇含量表195

常见肉制品胆固醇含量表195

常见动物内脏胆固醇含量表195

常见蛋类和奶制品胆固醇含量表196

常见水产品胆固醇含量表196