图书介绍
世界米料理 风靡世界的74道传统家庭米料理PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- （日）荻野恭子著；王婷婷译 著
- 出版社： 北京：中国民族摄影艺术出版社
- ISBN：7512209143
- 出版时间：2017
- 标注页数：127页
- 文件大小：23MB
- 文件页数：133页
- 主题词：
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图书目录
全世界都在食用的“大米”4
俄罗斯8
俄罗斯包菜卷8
炖米饭肉丸10
小餐包12
卡累利阿风味馅饼14
米饭沙拉16
大米绿豆汤17
伊朗18
鸡肉圆白菜烧米饭18
炸鱼配红花米饭20
蚕豆莳萝烧饭22
番红花米布丁22
乌兹别克斯坦24
羊肉抓饭24
土耳其26
蔬菜卷饭26
沙丁鱼烩饭28
烤羊排拌黄油米饭30
果肉谷物粥32
牛奶粥33
埃及36
杂豆饭36
匈牙利38
酸菜肉烩饭38
意大利40
油炸米饭丸子40
香菇烩饭42
意式菜丝汤42
米馅饼44
西班牙46
巴伦西亚风味海鲜饭46
海鲜配烧米饭48
英国50
熏鱼蛋炒饭50
美国52
什锦烩饭52
米饭汉堡54
墨西哥56
墨西哥红米饭56
米汁56
秘鲁58
秘鲁拌饭58
米豆粥59
马来西亚62
马来炒饭62
椰浆饭64
越南66
鸡肉柠檬草焖饭66
越南煎饼68
春卷70
牛肉粉70
泰国72
鸡肉米饭72
红咖喱74
泰国菠萝饭76
酸辣肉碎76
泰国风味炒面78
芒果椰汁糯米饭78
印度80
羊肉焖饭80
香辣焖米饭82
印度卷饼84
米饭酸奶酱84
中国88
糯米团子88
什锦糯米饭90
什锦锅巴92
什锦炒饭94
中式饭团94
干贝皮蛋粥96
炒米粉96
韩国98
石锅拌饭98
参鸡汤100
韩国汤饭102
豆芽焖饭102
韩式菜包饭104
紫菜包饭104
南瓜粥106
炒年糕106
日本108
红豆饭108
油炸豆腐寿司110
紫菜寿司卷112
什锦寿司114
栗子饭116
竹笋饭116
亲子盖饭118
五平饼119
荻饼120
东京风味年糕汤120
专栏34
土耳其的米料理34
世界上许多国家会将米作为蔬菜使用60
世界各国的最爱——抓饭86
各国的锅巴事典122
本书中出现的米和米制品124
米饭的焖制方法125
食材检索表126