图书介绍
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- （英）乔纳森·雷著，郭环宇译 著
- 出版社： 杭州：浙江科学技术出版社
- ISBN：9787534132650
- 出版时间：2008
- 标注页数：180页
- 文件大小：63MB
- 文件页数：187页
- 主题词：葡萄酒－基本知识
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图书目录
葡萄酒基础1
葡萄品种11
红葡萄13
赤霞珠15
梅乐16
黑比诺18
西拉／穗乐仙20
品丽珠22
歌海娜23
丹魄24
桑乔维亚25
品乐26
金粉黛26
芭芭拉27
内比奥罗27
佳美29
马耳培29
慕合怀特30
佳利酿30
神索31
小维尔多31
白葡萄33
霞多丽34
长相思37
赛美容38
雷司令41
白诗南42
琼瑶浆43
白比诺44
灰比诺44
玫瑰香45
西万尼45
阿里高特46
维欧尼46
米勒47
鸽笼白48
胡珊48
玛珊49
翠比内罗49
世界主要葡萄酒产区51
法国52
波尔多55
勃艮第＆夏布利56
罗讷河59
香槟60
卢瓦尔河62
阿尔萨斯65
其他产区66
意大利68
西北部71
东北部72
中部75
南部76
西班牙78
中东北部81
中西北部82
中部和南部84
葡萄牙86
德国90
北美洲94
加利福尼亚州97
西北太平洋沿岸100
纽约州100
加拿大101
南美洲102
智利104
阿根廷108
澳大利亚110
新南威尔士州113
维多利亚州113
南澳州114
西澳州115
塔斯马尼亚岛115
新西兰116
南非120
其他产区124
甜酒＆加度葡萄酒126
享受每一杯133
根据特点选酒134
酒瓶和酒标140
买酒地点144
整理酒窖146
酒的储藏150
关于酒杯152
相关设备154
开瓶、醒酒与侍酒156
在餐厅点酒159
如何品酒162
葡萄酒的不良气味与争议166
葡萄酒与美食168
葡萄酒术语175
索引177